鸡毛菜的做法(鸡毛菜怎么炒好吃)

鸡毛菜的做法

在生活中的鸡毛菜中含有的营养物质含量极高，食用之后可以及时补充人体所需要的各种营养物质，所以在平时生活中可以尝试着烹制一些鸡毛菜来帮助自身身体健康的维护，而且在生活中关于鸡毛菜的相关做法也比较简单，在平时生活中的话可以根据自己喜欢的口味去进行烹制，那么接下来我们就一起来看看在生活中关于鸡毛菜的相关做法，以及在平时生活中烹制鸡毛菜的时候又应该注意些什么?

鸡毛菜的做法

1、食材：鸡毛菜、大蒜、食用盐、白糖、鸡精、食用油

做法：将备好的鸡毛菜置于清水中清洗干净之后将其根部去除干净之后沥干净水分备用，锅中加入适量的食用油，烧热之后将备好的大蒜切成碎末状将其置于锅中进行煸炒，等香味溢出之后即可将备好的鸡毛菜置于锅中进行煸炒，等到鸡毛菜逐渐变色之后即可加入适量的食用盐、白糖、鸡精一起翻炒，等到食材和作料一起翻炒均匀之后即可出锅食用。

在平时生活中烹制鸡毛菜的时候要注意鸡毛菜的选购，因为在平时生活中一些比较老一些的鸡毛菜的食用口感是比较差一些的，而且在平时生活中也不要购买一些鸡毛菜放置时间过长的，这样的鸡毛菜中含有的营养物质都是属于流失的比较多的，所以在平时生活中的话是需要注意的。

鸡毛菜的做法

1、食材：鸡毛菜、蒸鱼豆豉油、耗油、蒜末、食用油

2、做法：将备好的鸡毛菜置于清水中去跟之后清洗干净沥干净水分备用，锅中加入适量的清水烧开之后，将备好的鸡毛菜置于锅中进行焯水处理，在焯水的过程中可以尝试着加入适量的料酒，这样可以保证鸡毛菜的食用口感和色泽更加的美观一些，等处理好之后再将鸡毛菜捞出，置于一旁沥干水分之后备用，再将备好的大蒜置于清水中去皮洗净之后切成碎末状将其置于鸡毛菜上在将已经备好的豆豉油和耗油一起淋在鸡毛菜上，锅中加入适量的食用油，烧热之后，将其淋在鸡毛菜上即可食用。

小贴士

1在平时生活中食用鸡毛菜的时候建议将其烹制的时间过长一些，这样对鸡毛菜的食用口感有一定的保证，可以使鸡毛菜的食用口感更加的软糯一些，尤其是在冬天的时候。

2在将鸡毛菜用着白灼的方式食用的时候建议不要一次放过多的耗油或者是蒸鱼豆豉油，会导致鸡毛菜的食用口感过咸。

3在最后食用的时候最好是将其搅拌均匀之后食用，这样可以保证鸡毛菜的味道更加的均匀一些。-吃的时候稍微拌一下，让味道匀开!

在生活中关于鸡毛菜的做法也比较多，关键还是要看自己比较喜欢哪一种烹制口味，而且在平时生活中烹制鸡毛菜的时候也要注意相关的烹制方式问题，以免造成鸡毛菜的食用口感和食用价值都受到一定的影响，但是鸡毛菜的做法的确简单，在平时生活中的话可以选择自己购买一些鸡毛菜来烹制食用。

鸡毛菜怎么炒好吃

用料

鸡毛菜    500克  

蒜瓣    3瓣  

蒸鱼豉油    1勺  

盐    适量  

鸡精    适量  

清炒鸡毛菜(蒸鱼豉油版本，不修图)的做法

热锅凉油，下蒜瓣，下鸡毛菜翻炒！

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加入蒸鱼豉油，继续翻炒！

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加入盐和鸡精，翻炒几下装盘！

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小贴士

不要炒的太老，用蒸鱼豉油替代生抽，好吃

清炒鸡毛菜的家常做法

前言
上次在海岸海鲜阁吃了，上汤鸡毛菜，汤鲜味美，很是让我回味儿。那天从菜场看到鸡毛菜，但买了一些，回家清炒。
清炒的鸡毛菜，原汁原味，淡淡的蔬菜香，很适合炎热的夏天食用。
材料
主料：鸡毛菜250g；
辅料：油适量、盐适量、大蒜5瓣
清炒鸡毛菜
1
鸡毛菜浸泡在盐水中15分钟以后，洗净沥干。
2
大蒜4-5瓣，切成蒜碎。
3
锅内放油，油热后先放一半的蒜碎爆香锅。
4
放入鸡毛菜快速翻炒。
5
菜叶软后撒少许盐，出锅前放入另一半蒜碎。
6
拌匀后盛盘就OK啦。
小贴士
鸡毛菜无论炒食或煮食，时间都不宜过长。

凉拌鸡毛菜的做法

准备材料：西蓝花、鸡毛菜、盐、十三香

步骤：

1、西蓝花过水焯一下。

2、捞出。

3、过一下凉水。

4、西蓝花过凉水后，放入盘中待用。

5、鸡毛菜清洗干净。

6、下锅过水焯一下，捞出后沥干水分，放入盘中。

7、添加盐和十三香调味。

8、搅拌均匀即可食用。

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