并不是所有的菜品都要炒出浓郁的色彩才能够称得上色香味俱全,有时候素炒的方式也能够展现这道菜品的另一种风味。就好比百合一样,用来炖汤、熬粥又或者用来素炒都能够让众人品尝到百合不一样的千滋百味。炖汤、熬粥相信大家都不陌生了,所以今天着重给大家介绍百合的各种素炒方法,保证不会让你的味蕾失望。
1、素炒百合芹菜
素炒百合芹菜:第一、准备好干百合20g、芹菜300g、适量的香油、淀粉、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉等。第二,干百合泡水发软之后清下干净,芹菜将叶子摘取且洗净切段。第三,锅中放入适量的油,等油热了之后先放入芹菜,翻炒5分钟继续放入干百合。第四,放入姜、蒜、盐、胡椒粉,翻炒均匀,最后加入香油、淀粉。百合和芹菜的搭配简直就是天作之合,对于促进肠胃的蠕动起到了很好的帮助作用。
2、素炒百合香菇
主料:鲜百合、香菇、银杏果、黄瓜;辅料:生抽、白糖、植物油、香油、盐,待一切准备好之后就可以开始动手了。首先将香菇泡发切段、黄瓜洗干净切丁放入盘中备用、银杏果放在沸水中烫一遍;其次,将植物油倒入锅中,先放入香菇、生抽、白糖,翻炒1分钟后放入百合、黄瓜、银杏果、盐、香油等。
百合做菜的做法大全如下:
1、西芹炒百合。
2、百合炒鸡蛋。
3、百合炖猪肉。
百合味甘、性寒,归心、肺经。作用平和,能补肺阴、清肺热,还有一定的止咳祛痰作用,主治阴虚燥咳、劳嗽咳血,对阴虚有热所致虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚可起到养阴清心、宁心安神的作用。
百合含有丰富的维生素B、钙、磷、钾等营养物质,能够增强肌肉的兴奋度,促进新陈代谢的协调,使皮肤变得更加有弹性,减少皱纹,改善皮肤的老化。
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