蒜蓉芥蓝的做法

蒜蓉芥蓝的做法

很多人都特别爱吃芥蓝，因为不仅它的营养价值丰厚，更多的人喜欢吃是因为它的口味非常的独特。芥蓝有很多种做法，蒜蓉芥蓝就是非常有特色的一种做法，但很多人不知道该如何下手，接下来本文将为大家做出介绍。

1、蒜蓉芥蓝原料

要制作蒜蓉芥蓝的话，那么在原料方面的选择是需要细心仔细的，要选择好新鲜适量的芥蓝，并且要选择好适量的调味料，调味量虽然不要多，但是一定要选择好一点的调味料，要选择品牌响的调味料，这样的调味药才能够做出美味的蒜香芥蓝，主要有醋，酱油和鸡精以及少量的食用盐，还需要准备好适量的大蒜。

2、蒜蓉芥蓝做法步骤

制作蒜蓉芥蓝，首先要把芥蓝进行清洁，清洁到位是非常关键的，因为它表面可能会携带一些农药或者细菌，所以一定要把它清洗干净，洗干净后把它切成一段一段的，然后将准备好的大蒜切碎拍点，先在锅里面放入油，把锅烧热后，将洗净切好的芥蓝放进去爆炒，再把大蒜一起放进去翻炒，最后放入半碗清水直到把水烧干就可以装盘上桌了。制做过程中的火力一定要控制好，千万不要用大火去烧，用小火最佳。

3、蒜蓉芥蓝的功用

做好的蒜蓉芥蓝口味，确实非常的清香，而且中间加入了一些蒜，可以起到很好的杀菌作用，能够帮我们抵挡一些细菌的侵害，特别是对于肠胃有很好的调理效果，如果发现自己大便不畅或者便秘，那么都可以吃这道菜来进行调理，效果是很好的，而且吃这道菜能够让我们的胃口变好。这道菜也非常适合中老年朋友来食用，因为可以起到降低胆固醇，并能够保护血管健康。

圆芥蓝菜怎么做好吃

说到芥兰呢，相信大家都有经常吃，哪怕你不常买来吃，也有可能经常见到，不管是菜市场还是超市，基本都能够见到它的身影！芥兰是我们常见的蔬菜之一，营养丰富，价格不贵，口感比较独特，所以也深得人们的喜爱！芥兰的吃法也很多，这期的美食教程呢，也准备拿芥兰给大家分享好吃的做法，喜欢吃芥兰的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：芥兰500克，大蒜5瓣，食盐1茶匙，水淀粉适量
第一步：将买回来的芥兰，放到清水里面，用淡盐水浸泡半个小时，然后清洗两遍，将芥兰清洗干净，放到菜篮子里沥干水分，接着将芥兰放到菜板上，斜刀把杆子部分，片成片，菜叶部分切小段，切好之后装盘备用！
第二步：将准备好的大蒜，放到菜板上面，用菜刀拍扁，然后剁成蒜末，装盘备用！
第三步：起锅加入大量的清水，煮开后加入1小勺的食油，然后将芥兰放入锅中焯水，等芥兰断生后，立马用漏勺捞出沥水备用！小诀窍：焯水的时候，加油可以保持芥兰的翠绿，和清脆的口感！
第四步：芥兰焯水后，由于菜叶会吸水，所以滤水的过程中，可以用锅铲轻轻的挤压一下，挤出多余的水分！
第五步：起锅加油烧热，然后放入蒜末，小火炒香，炒香后放入芥兰，再加入1茶匙食盐，加入少许的水淀粉（酒店的菜为什么那么亮，就是多了这一步），转成大火快速的翻炒，翻炒均匀即可出锅，装盘！
这样一道简单美味，好吃又下饭的【蒜蓉芥兰】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们，就跟着做来试试看吧！

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