怎样挑选青萝卜

怎样挑选青萝卜

有时候我们去菜市场挑选蔬菜的时候，可能会因为时间紧张而随意的挑选，这样可能就会吃起来不像我们想象中的那么好吃，尤其像青萝卜这种特别常见的食物，只有当我们挑选一个好的食材，食材可能会做出比较好的菜品，那么今天我们就来简单的看一下怎么样挑选青萝卜。

像我属于一种可以生吃的绿色品种，它的形状为细长筒性，并且颜色呈绿色，它的尾端是白色，青萝卜上部比较有甘甜，并且还有一些辣味，逐渐到尾部的时候，那位可能会逐渐的增加，属于非常优良的品种，并且特别的容易储藏，他的做法有很多种，比如说可以生吃，又可以做汤，还可以腌制，它含有非常高的药用价值，而且还有消炎的功效。

我们挑选青萝卜的时候可以选一些，形状比较圆整，并且表皮比较光滑，简单来说就是挑选一些好看的青萝卜，这样的青萝卜往往肉质比较优良。还可以放在手心掂一掂，我们知道青萝卜含有的水分是非常多，那些手感比较有沉甸甸的感觉，这样可以避免买到一些空心的青萝卜。

挑选青萝卜的时候，一定要挑选那种皮色比较正常的，如果起了油，简单说就是半透明的斑块，这样不仅仅表示青萝卜不新鲜，还可能是受冻的青萝卜，这种萝卜就丧失了我们食用它的营养价值。买青萝卜的时候，不要像其他蔬菜那样挑选大的，应该挑选一些中型偏小的，这样的青萝卜肉质比较紧密，并且口感也好。我们可以通过以上的方法来挑选青萝卜，这样我们在做菜的时候才能有更好的原料，也可以对我们做出的食品口感还是营养起到事半功倍的效果。

怎样炸萝卜丸子又脆又好吃窍门

炸萝卜丸子又脆又酥的方法：

用料：白萝卜1根、小葱或蒜苗3根、姜少许、白胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、面粉适量、鸡精少许。

步骤：

1、白萝卜插成丝，加盐腌制一下，使劲抓萝卜丝，抓软，腌制出水。

2、葱或者蒜苗，姜少许分别切碎，倒进萝卜里，加入面粉，打入一个鸡蛋。

3、用手抓均匀。

4、拌匀之后，捏成球状或用勺子一勺一勺的挖进去就可以了。

5、食用油烧热。

6、放入萝卜丸子。

7、用筷子翻动，油烧热后放锅里炸，过后改中火慢炸。

8、炸成金黄色之后，萝卜丸子差不多就熟了。

9、用漏勺滴油，过后装入盘子。

萝卜都有哪些品种？哪种的种植条件最简单？

萝卜的品种有：红皮萝卜、绿皮萝卜、白皮萝卜和绿皮红心，青萝卜的种植条件是最简单的。

萝卜都有哪些品种？

萝卜是一种非常古老的蔬菜。早在4500年前，古埃及法老的坟墓里就发现了萝卜种子，是阿拉伯人传入中国的。目前，萝卜种子在中国各地广泛种植。因为根、茎、叶可以入药，种子也可以用来消食化痰，所以有很大的药用价值。萝卜按皮色可分为红萝卜、绿萝卜、白萝卜、绿萝卜等萝卜类型，此外还有四季萝卜。

该怎样选择土壤？

实现萝卜的高产非常简单，所以我们选择一些适合种植的土壤。尤其是北方的一些地区，最好选择沙土，挖深一点，既能消毒又能暴晒，还便于以后施肥。现在不管种什么植物，首先要用的就是一些肥料。种植作物时，尤其应使用极高的基肥。如果条件允许，可以用一些农家肥，效果最好，然后再加一些有机肥或者其他肥料。土地的养分上来以后，以后解决问题就容易多了。

浇水灌溉方面

萝卜不耐旱，苗期土壤缺水容易使主茎感染病毒病。在生长发育的中后期，萝卜的肉质根长得又细又粗又硬，又甜又空心。但水分过多也不好，会造成主茎叶生长陡峭，肉质根不发达。因此，换盆频率和每次灌水量要根据降雨量和地下水的标准明确，同时要根据萝卜的不同生长环节灵活把握。苗期要少浇水，防止主茎因缺水而停滞、生长，引起病毒病。“破肚”前蹲苗，促进根系长到最深土层。叶片生长发育期的耗水量比较大，要适当浇水，避免叶片急剧生长。肉质根生长期，要全面对称注水，避免裂根。

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