可能听到地皮菜这个名字的时候,大部分人会觉得陌生,但是应该大部分的人是都吃过这个地皮菜的,只是当下并不知道,自己吃的就是地皮菜而已。也是有狠毒荣恩喜欢吃地皮菜的,所以就喜欢买一些地皮菜回来保存着,那么这个地皮菜应该怎么样保存呢?可不可以放在冰箱里面保存呢?
地皮菜是我国传统野菜里的一种,有着不错的营养价值,以及很好的功效和作用,一般常见于比较潮湿的地域,比方说下完雨之后的湿地周围,比较能常见到地皮菜的身影,地皮菜有的人比较熟悉,有的人却是比较陌生的,但也还是有一部分人,会去买一些地皮菜回来吃的,那么地皮菜应该如何保存呢?地皮菜可以放在冰箱里面保存吗?这里要给大家说明的是,地皮菜算是比较难以保存的菜品之一了,最好是吃多少就弄多少地皮菜回来,即食即买,如果是利用保鲜剂等手段来进行储存的话,时间上是可以延长一段时间的,但是地皮菜本身的营养价值会被破坏掉一部分,并且地皮菜这一菜品,放的时间越长,越容易产生一些我们没想到的,对身体方面带来的伤害。最好的食用方式就是,把地皮菜弄回来之后,先用清水洗干净,然后放在干净的地方晾干,然后我们就可以采取腌制的方式进行食用了,如果是想过几天再食用的话,可以先用报纸或者是其他干净干燥的纸张,将晾干的地皮菜包起来,然后放进冰箱里面储存,放在冰箱的冷藏就可以了。等想吃的时候,随时拿出来吃就行。这样也是延长地皮菜食用时间的一种方法。
地皮菜是大家熟悉又陌生的菜品,喜欢吃的人会很喜欢吃,不喜欢它口感的人或许吃了一次就不会再碰第二次了。以上文章的文字内容就给大家大概讲解了,这个地皮菜的保存方法,以及讲解了,地皮菜可不可以放进冰箱里面保存的这一问题,希望对大家能够有所帮助。
1、或者冰箱冷冻,或者晒干于阴凉干燥处保存。注意不要水中长时间浸泡。地皮菜属于一种真菌和藻类的结合体,和我们平时吃的木耳泡发之后的样子很像,但是要比木耳粘,看上去很像是胶质的薄膜在地上铺展开来。
2、新鲜采回来的地皮菜清洗干净后可放在太阳下晒干,并密封保存在干燥、通风的地方。
1、首先将采来的地皮菜用清水加少许盐洗干净。
2、将洗干净的地皮菜放置太阳底下平铺,等待晾干后密封放置在阴凉处即可。
营养成分:
普通念珠藻
蛋白质含量比较高, 脂肪含量比较低。富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等氨基酸的含量较高, 尤其是其中含有人体必需的 8 种氨基酸和半必需的 2 种氨基酸:缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和精氨酸及组氨酸。
钙 406~3 091mg、铁284~574.6mg、磷82.85~140mg、镁 79~670mg、钠 79.9mg、钾 110mg、铜 0.4~10.46mg、锌 1.5~36.86mg、锰 3~90.91mg, 还有一些钴、硒、锗等微量元素。
以上内容参考:——普通念珠藻
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