米饭夹生怎么办

米饭夹生怎么办

米饭是我们最常吃的一种主食，因为米饭吃起来的味道和口感好，很适合搭配菜吃，所以说大家对米饭是比较喜爱的，但是在吃米饭的时候会发现，有时候米饭是容易产生夹生情况的，这是让人很烦恼的，下面就让我们一起和大道家园网养生网看看米饭夹生的情况应该怎么做。

米饭夹生怎么办

吃米饭的时候会发现，有时候容易出现米饭夹生的情况，这时候我们是可以用筷子，在米饭中扎上几个洞，而且需要直通锅底才行，在其中适当的加上一些温水，重新焖上一次。而且要在中间扎上一个直通锅底的洞，之后再围绕中间，在四周多扎几个洞就可以了，让热气能够穿透整锅饭就可以了。

如果我们发现米饭只是出现了表面夹生的情况，这时候只需要把表层翻到中间，然后在其中是加上一些水，之后继续焖就可以了。加的水量需要根据夹生部分的多少来看。如果表面夹生的情况比较多，这时候就需要我们多加点水，否则就需要少加点水。我们也可以选择用筷子扎上少量的几个洞，这样的效果会更好。

如果出现了米饭局部夹生的情况，这时候只需要在夹生的部位扎洞就可以了，然后在其中加适量的温水继续焖。如果不确定有没有其他的地方也出现夹生的情况，我们可以直接把整锅饭全部翻开，然后把夹生的部分放到中间，加上适量的水之后继续进行焖熟就可以了。

可以在米饭中加上两三勺的米酒，搅拌均匀之后继续蒸，可以有效的消除米饭夹生的现象。之后把整锅饭搅动均匀，在其中需要加上适量的米酒开始焖，可以让夹生饭完全熟透的同时，还可以让米饭带有米酒清香味道，吃起来可以让味道更加可口。这时候要把夹生饭完全打散，然后按照500克米加入50克黄酒的比例，这时候把黄酒倒入锅中，用小火焖到黄酒完全挥发的时候，米饭夹生的情况就可以得到解决。

如果有米饭夹生的情况，这时候只需要在夹生饭中均匀的加入一些黄酒，然后把锅放回去继续加热，等上十分钟时间之后米饭夹生的情况就解决了。而且其中是没有黄酒气味存在的，可以让米饭味道更好，所以如果米饭夹生，这时候吃这样的食物就可以帮助解决问题。

如果米饭夹生的情况比较严重，这时候我们可以在锅中加入适量的开水，把米饭捣碎，搅拌均匀之后继续加热蒸煮就可以了。

如果出现了米饭夹生的情况，而且这时候米饭夹生的情况不怎么严重，这时候我们是完全可以挽救的。首先我们需要用筷子，在米饭中间扎上一些小洞，然后再选择在小洞中，放上少许的开水，然后继续加热米饭夹生就可以了，等上十分钟后就能发现米饭夹生的问题得到了解决。

米饭夹生可以重新蒸吗

如果米饭出现夹生的情况，这时候最主要的原因是因为饭熟了之后，变成了一种胶质体，这样的情况对水分的隔绝能力是可以大大增加的。所以说米饭夹生，是因为火力不足，而且煮得太久之后导致的，这时候在米粒的表面会出现胶质化的情况，隔绝了水分进入到米粒内部，及时继续煮米饭也很难煮熟吃。

米饭夹生了炒饭能熟吗

米饭夹生之后炒饭吃是不可以的，炒饭是没有办法把夹生米饭内部炒熟的，所以这样的方法没有效果。

电饭锅米饭夹生怎么办

用电饭锅做米饭的时候如果出现夹生的情况，主要是因为电饭锅内胆锅底受热不均匀导致的。所以需要清除掉内锅底部存在的饭粒、沙子等各种杂物，是可以有效防止内锅底部和电热板吻合不良的情况。之后我们可以把电热板卸下来，然后把内锅倒置放在木板上，在木板上需要铺上一块儿胶皮，之后把电热板直接扣在锅底上，左右旋转，如果发现有疑点，可以用木板垫直接在电热板上，然后用锤子进行敲打，等到电热板和锅底严密吻合的时候就可以了。如果还有米饭夹生的情况，需要更换内胆。

吃米饭的时候需要注意方法才行，尤其是在烹饪米饭的时候应该注意避免夹生情况产生才行，而上面介绍对这些方法，可以帮助我们更好的去制作出米饭吃，如果出现了米饭夹生的情况，需要我们掌握正确的方法调整好，这样吃米饭比较健康。

饭蒸的夹生了怎么办

米饭夹生补救法
第一种方法：若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，用微波炉重煮两三分钟，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用。
第二种方法：饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香。
第三种方法：如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效。不过您也大可不必浪费这锅饭。加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不妨碍食用。
当然，以上方法也只能尽量补救，很难彻底去掉米饭的夹生味。因此，防止米饭夹生的关键还在于煮饭时要加适量的水。
第四种方法：把夹生饭放在蒸锅里，大火蒸上15-20分钟即可。

饭煮生了怎么补救 米饭煮夹生了怎么办

1 扎小洞 如果电饭煲有问题或者是水不够的话，都会导致米饭出现有夹生的情况。这个时候很多人都会选择直接倒掉，这是一种十分浪费的行为。专家提醒，其实如果米饭夹生的情况不怎么严重的话，完全可以挽救。首先可以用筷子在米饭中扎一个个小洞，然后再往小洞中放入少许的开水，之后再将炉火重新打开。十分钟后即可食用，基本米饭已经没有夹生的现象了。而且利用这种方法重新煮过的米饭不仅没有夹生的情况，同时口干也能改善很多，并不影响我们的正常食用。但是这种方法仅仅作用于情况较轻的夹生现象，如果严重的话应该另想方法。 2 米酒 发现米饭存在有夹生的情况，这个时候聪明的主妇不应该胡乱的翻动夹生饭，这样反而会措施最有的挽救措施。最正确的做法很简单，只需要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，接着把锅放回炉子上并且用文火继续焖煮一段时间，大约十分钟时间后即可食用。这个时候黄酒已经基本发挥，米饭的夹生情况也得到有效缓解了。而且用这种方法挽救的夹生米饭中，并没有黄酒的气味，而且还会更加的糯香。因此在平时生活中，厨房中应该随时准备些黄酒，以备不时之需。 3 泡饭 如果米饭夹生情况比较严重的话，以上这两种方法基本是没有作用的，但这个时候也没有到浪费这一锅饭的地步。其实不管夹生情况多么的严重，我们都能够通过不同的方法尽量的挽救。对于一些米粒内层仍为粉质或硬质米饭，寻常的方法是很难补救的，这个时候我们不妨加入适量开水再将米饭捣碎，拌均匀重新加热。 4 加水如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。

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