绿豆沙怎么做

绿豆沙是非常好的一种食物，也是大家很喜爱的，是非常好的一种绿豆吃法，所以很多人对绿豆沙都比较喜爱，但是要说绿豆沙具体应该怎么比较好，这是大家不清楚的，那么具体绿豆沙怎么做吃起来味道好，下面就让我们一起和大道家园网养生网看看吧。

绿豆沙怎么做

绿豆沙吃起来的味道非常好，制作起来也不算困难，需要准备好绿豆200克、酸奶1盒、冰糖适量、凉开水适量。我们把绿豆淘洗净之后，用凉开水浸泡2小时，之后就可以连水带豆的直接倒入煮锅中，再加冷水，用大火开盖的时候煮绿豆就可以了，等到水开的时候，捞去漂在汤表面的白泡沫，改中小火继续开盖煮20分钟，倒出一部分汤之后，用中小火煮锅中的汤和绿豆，等到绿豆全部裂开的时候就可以改成小火，用勺子不停的搅动豆沙，避免粘锅底的情况产生，然后慢慢收汁，等到锅中的绿豆沙浓稠的时候，这时候豆沙和汤就会慢慢的变成浅微红色，这时候关火，放入冰糖冷却就可以了，等到冰糖完全烊化之后，用一漏网过滤，挤压绿豆皮壳，取其中的沙，搅匀碗中的纯绿豆沙，最后倒入酸奶拌匀就可以饮用了。

豆浆机绿豆沙怎么做

制作绿豆沙的时候是可以用豆浆机的，首先我们要把绿豆洗干净，之后浸泡5-6个小时，再清洗一遍，这时候我们把绿豆皮洗掉，然后把绿豆放到锅中煮熟，等到豆子开花的时候就可以了，这时候我们再把绿豆放到豆浆机中，在其中加入适量的水，再放入白糖、冰糖搅拌起来，豆浆机上需要选择迷糊、绿豆，也可以选择豆浆功能。这时候我们等待机器自动停止就可以了，在这时候需要特别注意，也是可以提前停止的，因为用豆浆机做的时候是容易变糊的，之后我们再加入沙冰就可以吃了。

怎样煲绿豆沙才容易沙

准备好绿豆200克、纯净水适量，首先我们要把绿豆用清水冲洗干净，之后在其中加入适量的清水，浸泡1~2小时之后，继续浸泡段时间，煮的时候是可以节约时间的，在锅中加入纯净水之后用大火煮开。纯净水和绿豆的体积比需要保持在一比十。之后我们把泡好的绿豆放进去，我们用开水煮绿豆，这样就可以让绿豆沙的味道更好，在整个煮制的过程中，需要开锅煮才行，开锅煮绿豆才能让出沙的速度更快。我们用大火煮开之后就可以改成小火，继续慢慢煮，等到豆皮浮上来的时候。我们要用漏勺把豆皮全部捞出，捞出豆皮才不会影响到绿豆沙的口感，之后需要我们用勺子不停的去压剩下的绿豆，让绿豆完全成泥状。搅拌的过程中是不能加水的，否则会导致煮出来的绿豆沙出现水沙分离的情况。

绿豆沙的营养价值

绿豆沙的营养价值还是非常丰富的，首先对绿豆沙来说，其中是有大量的蛋白质和磷脂物质存在，而且都是可以有兴奋神经、增进食欲的功效存在，同时这种物质是可以帮助我们起到补充内脏中所需要的营养物质，这些物质对人体来说都是很需要的。

在绿豆沙中，其中的多糖成分是非常丰富的，是可以帮助我们增强血清脂蛋白酶活性的，还可以让脂蛋白中甘油三酯出现水解的效果，这样就可以帮助我们起到降血脂的效果，这样就可以帮助我们防治冠心病、心绞痛的问题产生，在绿豆沙中还含有大量的球蛋白和多糖物质，这些物质是可以帮助促进动物体内胆固醇在我们肝脏中分解成胆酸的速度，还可以加速胆汁中，胆盐分泌的速度，还可以降低小肠对胆固醇的吸收，对我们血管健康很有好处。

绿豆沙中的有效成分，可以起到抗过敏的作用存在，还可以帮助我们治疗荨麻疹等疾病产生，而且绿豆沙中对葡萄球菌以及一些病毒，都可以有抑制作用存在，是能帮助清热解毒的，而且绿豆沙中含有非常丰富的胰蛋白酶抑制剂存在，是可以帮助我们保护肝脏的，还可以减少蛋白分解的问题，从而起到保护肾脏的效果。

上面给大家介绍了绿豆沙的在吃法，能够发现吃绿豆沙的味道很不错，是大家很喜爱的一种绿豆食物，而且绿豆沙吃的时候对我们健康也有好处，所以大家对绿豆沙会比较喜爱，特别夏季的时候吃绿豆沙很不错，可以帮助有效的消暑降温。

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