凉拌甜菜根的做法

凉拌甜菜根的做法

我们知道甜菜根这种植物，其功效非常多，他最广为人知的一种功效就是甜菜根可以被提取出糖分，工人们日常生活中用糖，由此可见，甜菜根在日常生活中，如果被拿来做实物的话，可以作为一种甜品而广为大家所喜爱，甜菜根也是一种可以生吃的蔬菜，那么下面小编就教给大家凉拌甜菜根该怎么做。

1.叫我们来准备食材，我们需要准备的主料有甜菜根适量，然后我们来准备辅料，辅料需要的种类是比较多的，所以大家在制作之前要先准备好，这样做的时候才不至于手忙脚乱。首先我们要准备的辅料有食盐，鸡精，芝麻油，花椒油，辣椒油，生抽和醋，这些全部准备充沛之后，我们就可以开始进行下一步。

2.准备好的甜菜根不是从店里买回来的，就是从超市买回来的这样的甜菜根，不是上面粘了非常多的土，就是上有非常多的肥料，所以在吃之前，尤其是生吃之前，千万注意要将其清洗干净并去皮，再次清洗干净才可以吃，你在这里，我们先将甜菜根清洗干净之后，把它的皮去掉，然后再清洗一遍，这时候找来家用的刀，将甜菜根切成丝状，放在盆中备用。

3.将过打开，在锅中加入适量的水，并中火将水煮熟之后，将我们将切好的甜菜根倒入锅中，并煮三分钟左右，后用捞甜菜根的工具将其捞出，放入一个方便于搅拌的盆中。

3.项朋中倒入我们准备好的食盐，生抽，花椒，芝麻油，辣椒油，鸡精和醋，根据个人的口味适量的加入并搅拌均匀之后，便可以倒入盘子中吃了。

白甜菜怎么做好吃

甜菜做法一，甜菜义面
材料
"义大利面 200公克","甜菜 200公克","核桃 30公克","营养酵母 2大匙","橄榄油 1大匙","黄芥末粉 1/2小匙","胡椒 适量","起司粉 适量","盐 适量",
做法
1:核桃用开水浸泡, 冷藏过夜. 隔天(煮面的当天), 将水沥干备用-甜菜根削皮切小块, 放入小锅加水煮软到筷子可以轻松插入即可。
2:将煮软的甜菜根,核桃和所有材料放入食物调理机中绞碎并混和均匀,请根据个人的口味适度的加入一些胡椒和盐巴。加入一些煮甜菜根的水,让整体成糊状,像义大利面酱的浓稠度即可
3:煮一锅滚水放入少许盐,义大利面照包装指示煮熟, 煮面的水预留约200ml
4:将甜菜根酱倒入大锅,将面沥干水分倒入锅中和酱汁拌匀,此时若太干,可以将预留的煮面水加入一些,水的多寡请依个人喜好的湿润度来调整
5:盛盘后,上面撒上起司粉就可以享用啦!
做法二，凉拌甜菜
材料
"甜菜根 半颗","洋葱 半颗","蒜头 适量(不放也行)","辣椒 适量","盐 适量","糖 适量",
做法
1:将洋葱切细条状，蒜头、辣椒切末。
2:甜菜根切细条状后用盐腌制1小时(期间要记得翻动)
3:将腌好沥干水分的甜菜根与洋葱、蒜头、辣椒、糖放入锅内拌匀放入冰箱冷藏30分钟。
4:.将冷藏的甜菜根取出，撒上芝麻拌匀即可盛盘。
5:简单无油烟,凉拌甜菜根完成罗！
做法三，甜菜鹰嘴豆泥
材料
煮过的鹰嘴豆300 g,甜菜根200 g,橄榄油40 g,香菜 适量,芝麻粒 适量
做法
1、鹰嘴豆清洗后浸泡一晚。
2、捞出浸泡好的鹰嘴豆并冲洗干净，再放入新的水中煮约40-60分钟。
3、将煮熟的鹰嘴豆捞起沥干，盛100g的鹰嘴豆水备用。
4、将甜菜根连皮一起放入冷水中煮35分钟。
5、将甜菜根削皮切块备用。
6、将调味料A先用食物调理机打成黄色。
7、加入调味料B调味，再加入鹰嘴豆及煮熟的甜菜根打成泥到滑顺。
8、最后装饰淋上一点橄榄油、芝麻粒及香菜即可。

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