甜菜根汤的做法

甜菜根汤的做法

俗话说得好，饭前一口汤，美容又健康。很多人在日常生活中做汤的时候，会选择多种多样的食材，比如我把它再比如鸡蛋紫菜汤等等，这些都是非常有营养的，而且确实美容又健康，那么甜菜根这种植物不仅可以被人们用来做成枝叶当成甜品来喝，也可以做成各种各样的糖，下面小编就给大家介绍几种甜菜根汤的做法。

1.甜菜跟西红柿汤，首先我们来准备食材，我们需要适量的甜菜根，一定量的西红柿，还需要一些鸡蛋和黑木耳，要准备一些火腿肠，但这些工具全部准备好之后，我们还要准备一些清水，因为我们知道一种食物要做成汤，那么过程一定是离不开水的，全部准备就绪之后，我们开始进行下一步。

2.将准备好的西红柿清洗干净，并将其切成块状，然后将甜菜根也清洗干净之后切成丁和小块状，还要注意事先将黑木耳泡好，鸡蛋打入碗中，并用筷子将其搅拌均匀，然后火腿肠将其包装打开，将里面的火腿切成丝状。

3.郭大开在锅中加入适量的清水，大清水煮沸之后，我们将已经清洗好的西红柿倒入锅中并观察知道其煮到非常软，甚至有的都已经烂了，我们把已经切好的甜菜根地丁倒入其中，搅拌一会儿之后，我们继续向其中倒入黑木耳，这时候记住要用调料食盐，鸡精等调一下汤的味道，调完位置后，我们将已经打好的鸡蛋也倒入锅中，然后充分地翻搅一下锅，如果觉得口味不是很好的话，还可以向其中适量的挤一些柠檬汁儿进去，这样会使口感更加的好。

等到锅里的食材全部熟了之后，便可以舀出他们的汤汁和里面的食物放入碗中，一锅甜菜根，西红柿汤就这样做好了，大家是不是学会了呢，吃起来口感应该会不错，而且还很营养健康营养。

甜菜根怎么吃最好 甜菜根有哪些食用方法

1 水煮用刷子刷掉甜菜根表面的泥土，再拔掉鬓须，不必去皮整颗放到一锅冷水中，开火煮至沸腾后取出，即可运用于各种料理，例如放入食物调里机中打成泥，用于浓汤或酱料。想去除外皮，只要把煮好的甜菜根立刻放入冰水中，沥干后即可快速去皮。

煮熟的甜菜根可以加水打成泥状，搭配「酸奶」享用～

2 烘烤烤甜菜根是最简单的烹调法，无论是你要整颗包裹在铝箔纸中焖烤，或是切片后铺在烤盘上烘烤(可以洒上自己喜欢的调味料，建议搭配一些柠檬汁)，透过高温慢烤的方式来让甜菜根的糖份慢慢释出，直到焦糖化，吃起来就不会有土味。

整颗烘烤的甜菜根取出冷却后，用手就能轻松去皮啰。

也可以跟其他蔬菜一起混搭着烤，记得厚度要均匀，淋上适量的橄榄油会更香。

3 香煎甜菜根切丁或切薄片，热锅下奶油，融化后放入甜菜根以小火慢煎至表面产生皱缩即可起锅，煎过的甜菜根口感较软、吃起来更甘甜，洒在沙拉上颜色漂亮又好吃!

4 腌渍腌渍甜菜根是欧美地区很经典的作法，最常用来腌渍甜菜根的调味料是「苹果醋」，利用酸溜溜的醋提出甜菜根的自然甜味。

做法：把烤过的甜菜根切片，放入玻璃罐中，倒进足量的醋、砂糖以及一小搓盐巴，搅拌均匀后上盖放入冰箱冷藏，腌渍约1～3天再吃会更美味。如果是用生鲜甜菜根来腌渍，建议先洒盐巴杀青、去除土腥味，挤掉多余的水分再加入醋，放冰箱冷腌1周左右即可享用。

也可以用寿司醋取代苹果醋，腌久一点风味会更好。

甜菜根的做法大全，甜菜根怎么做好吃

主料
甜菜根
1个
土豆
半个
胡萝卜
1/3个

辅料
黄油
20g
盐
适量
酸奶
半盒
葱花
少许
香叶
1片
清汤
1碗
洋葱
适量

步骤
1.主料；
2.土豆去皮切小丁；胡萝卜去皮切小丁；
3.甜菜根去皮小丁；洋葱切粒；
4.锅中加入黄油融化；
5.加入洋葱和胡萝卜炒软；
6.再加入土豆和甜菜根炒一会儿；
7.加入清汤，再加入香叶，加盖中小火煮10分钟；
8.然后去掉香叶，晾凉；
9.倒入搅拌机打成糊；
10.倒回锅中稍加热，加盐调味；
11.盛入碗中加入酸奶，洒点葱花即可。

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