龙须菜要焯水吗

龙须菜要焯水吗

龙须菜营养价值高，而且味道非常鲜美，但是在我们生活中并不常见，所以说大家给龙须菜的了解也不是那么多，龙须菜还具有一些清热解毒，杀毒消菌，还有利尿，降血压的功效，并且龙须泰中含有的蛋白质，维生素，尤其是钙的含量非常高，对我们的身体非常有利。而且龙须菜的做法也有非常多种，并且烹饪起来也非常美味，但是我们在做之前经常会遇到一个问题，就是龙须菜需要焯水么?

我们在做龙须菜的时候，最好在使用之前可以用热水焯一下，因为我们普通的清洗，可能清洗只是龙须菜上面的一些灰尘和杂质，而对于龙须菜上面的一些农药化合物，还有一些化肥的残留，清洗不干净，特别是如果我们选择凉拌龙须菜的话，还可能将这些杂质吃进肚子里，从而影响我们的身体健康。所以说龙须菜在做之前最好可以焯水。

另外一个原因也是龙须菜在吃之前也要用热水焯一下，因为经处理过并且用热水焯过的龙须菜之后，吃起来口感也会更加的清爽，不过我们在用热水焯龙须菜的时候也需要注意一些问题，那就是我没用开水烫的时间不要太长，只要龙须菜变色之后就用将他立马捞出来，如果烫的时间太长的话，可能会影响仍需它的口感，还可能会损失龙须菜的营养价值，所以说龙须菜在两个方面来说，为了保持它的干净和一些口感来说，做之前是需要焯水的。

盐渍龙须菜还要焯吗

盐渍龙须菜还要焯水，这样做可以帮助除表面的黏质和土腥味，经过处理后的龙须菜吃起来口感会更加清爽。龙须菜是一种比较知名的野生蔬菜，具有清热解毒、利湿助消化等功效，非常适于老年人和幼儿食用。
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