龙须菜怎么泡发(龙须菜怎么做法)

龙须菜怎么泡发

龙须菜作为一种非常有营养价值，并且非常美味的藻类食用，在我们平时生活中也可能会使用到一些龙须菜，并且大多数人都非常热爱这种食物，龙须菜对我们的身体健康也可以起到非常好的帮助，可以补充我们身体的营养，但是我们在食用龙须菜的时候也要注意一些事项，比如说龙须菜如何泡发呢?今天就跟小编如看一下如何处理龙须菜泡发。

选择一些新鲜的龙须菜，对我们做菜和健康来说都是非常重要的，但是我们在烹饪的时候也可能会用到泡发这种做法，我们泡发龙须菜的时候，可能会遇到这两种现象，一种就是新鲜的龙须菜，这样的龙须菜泡发比较简单，只需要用温水清洗一下就可以了。那么还有就是对于从超市中购买的干瘪的龙须菜来说，这种龙须菜泡发可能会有一些难度了。首先我们需要准备一些清水，将水煮沸之后再加入适量的食用盐，再放入龙须菜，这样煮沸几分钟之后捞出来，然后再放入冷水中浸泡一个小时左右，这样泡发就非常简单了。

还有就是对于一些新鲜的龙须菜来说，直接可以用来凉拌，用清水清洗龙须菜之后倒一些醋，然后让他膨胀起来就可以食用了，但是对于一些干瘪的龙须菜，做起来就比较麻烦了，我们需要加入食用盐，然后再在热水中进行煮沸，并且龙须菜的使用方法也是有非常多种的，不仅仅可以用来炒菜，也可以用来做汤，而且味道非常鲜美。

龙须菜怎么做法

做一道简单的汤，像西红柿蛋汤，紫菜肉丸汤，海带肉末汤等等都十分的简单易上手，味道也是相当的不错，但今天的主角不是这几样，而是龙须菜，不是山上长的那种，是海里荡漾着的绿色的这种。
这海里的龙须菜，嚼起来有声音，口感细细的，脆脆的，跟嚼什么似的，好舒服，味道清新略带点海腥味，煮起汤来，加入姜片，完全感觉不到腥，那味道，真的鲜，再加点猪肉，营养充分搭配，舒服。

———龙须菜肉末汤的做法———
【主料】龙须菜 200克
【辅料】肉末50克、姜三两片
【配料】肉丸（看你喜欢）
【调料】盐 10克、鸡精5克
【做法】
①龙须菜泡水，泡去盐粒，然后挤干水分，备用；泡水的时间有功夫就泡久一些，时间紧就泡个几分钟；
②起锅烧水，水能淹过打散的龙须菜就好，水开的时候下入肉丸、肉末和姜片，煮两分钟；
③接着调味：加入一勺盐和少许鸡精，试试味，咸淡合适，下入龙须菜，用筷子打散，马上关火，即可开吃。
———烹饪小技巧———

Tips1：龙须菜简介
龙须菜是海菜中的一种，部分生长在沿海地区，现在也有人养殖，其跟山上的一种野菜（玉带天门冬）同名，经常有人搞混。其营养价值很高，富含钙质，口感脆爽，味道十分清新，可凉拌，也可煮汤，不过因为也是海藻的一种，带有海腥味，做汤的时候可以加些姜片去去腥。另外，龙须菜也能用作提取琼胶的原料。
Tips2：龙须菜的煮制时间
一般买的腌渍龙须菜，泡掉盐粒，挤干之后，也就能吃了，如果是煮汤，与其说是煮熟，不如说是烫熟，汤滚下锅即可关火，不然很快的，口感就会变得绵绵的，没有一点脆爽可言。另外，龙须菜非常的“素”，不含脂肪，吃的时候搭配猪肉是一个非常不错的做法。
Tips3：凉拌龙须菜
【主料】龙须菜150克
【配料】胡萝卜3/1个、红椒半根、大蒜4瓣
【调料】盐、鸡精、老醋、生抽、香油
【做法】
①龙须菜干的浸泡3个小时，腌渍的浸泡去盐粒，清洗干净，挤干水分备用；
②胡萝卜切丝；红椒切丝；大蒜剁成蒜末；
③将龙须菜、胡萝卜丝、红椒丝、蒜末放一起，加入一勺盐、少许鸡精、2汤勺老醋、一汤勺生抽、适量的香油，搅拌均匀，放置几分钟即可。

本文地址:http://dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/25083.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 龙须菜如何保存(芦笋怎么保存?)

下一篇: 龙须菜要焯水吗