柠檬饼怎么做

柠檬饼怎么做

在生活中多数人在食用柠檬的时候，都是直接将柠檬切片后泡水喝，因为将柠檬气泡水喝是我们生活中普遍的一种现象。这样不仅可以保存柠檬的营养物质，而且还可以美白肌肤。那柠檬除了这种吃法之外还可以怎么吃呢?其实还可以将柠檬做成柠檬饼。

1、首先准备食材

想要做好这道柠檬饼，最主要就是将食材准备好。需要准备的食材有：150克的低筋面粉、50克杏仁粉、110克奶油、两包泡打粉、糖粉45克、15克柠檬汁以及适量的柠檬皮屑。这些看似简单的食材都是必不可少的，而且准备的量也不能有太大的偏差，不然制作出来的柠檬饼口味会有所改变。

2、制作柠檬饼过程一

所有的食材准备好之后就可以开始制作柠檬饼了。首先，将奶油加入糖粉打发至呈乳白色(用筷子呈顺时针或者是逆时针打发)。其次，依次加入柠檬汁、柠檬皮屑、泡打粉、杏仁粉以及低筋面粉。最后，将所有的食品用手和成面团，然后将面团拉长用刀切开后分成小段。

3、制作柠檬饼过程二

用菜刀将面团切成小段的时候需要注意每个小段需要保持在20克左右，然后再用手将每团面粉搓圆。揉搓的过程中需要注意顺一个方向揉，这样才能够正面团的劲道，让最后制作出来的柠檬饼口味更加的爽口和独特。等所有的程序都制作完成之后，就可以将这些柠檬饼放入烤箱中开考了。

柠檬口味很酸，但是用柠檬做出来的柠檬饼口味却一点都不酸，反而带有些微甜。因为添加了新鲜的柠檬皮屑，所以在烘烤的过程中会不停地发出真正的柠檬香味，这和我们吃其他柠檬口味的饼干是一样的。

柠檬香煎饼怎么做

柠檬香煎饼做法
1.先将蛋白加柠檬汁和盐，打至粗泡后，分次加入糖，打到软峰；
2.继续分次加糖粉打到硬峰。纹路很清晰为止。
3.放入裱花袋中，用曲奇大花嘴。
4.螺旋形状的先从中间开始挤，逐渐扩大，最后收尾时覆盖一部分底部，形成窝状。烤箱预热，100度烤2个小时，烤好后别着急打开烤箱，让小饼在余温下继续烤90分钟。
5.在厚底锅中混合所有辅料，小火加热至黄油融化；继续小火加热至浓稠，但是不是沸腾状态。用纱网过滤。盖保鲜膜冰箱里冷藏至冷却。用裱花袋加圆形小花嘴挤到蛋白饼的螺旋窝中。

黄油奶油柠檬饼干的做法步骤图，怎么做好吃

用料

低筋面粉    200克  

黄油    95克  

奶油    25克  

柠檬皮屑    1个  

柠檬汁    22克  

糖    80克  

盐    1克  

黄油奶油柠檬饼干的做法

黄油软化后与奶油 糖用打蛋器打顺滑   不用打发

柠檬备用

柠檬削  柠檬汁   倒入搅拌好的黄油中   继续搅拌均匀

筛入200克低筋粉  搅拌均匀  保鲜膜包好  放入冰箱  冷藏一小时

取出后  擀成0.3厚  用饼干模子压出  放烤盘

用牙签扎小孔（防止饼干起泡）

烤箱预热十分钟  140度左右  烤14分钟

装盒

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