圣女果如何挑选(圣女果不能和什么一起吃 圣女果的挑选方法)

圣女果如何挑选

圣女果也就是我们俗称的小西红柿，但是它的营养价值要比西红柿的营养价值高。因为圣女果营养价值高，味道鲜美，甜爽的口感和小巧玲珑的外形，深受很多人们的喜爱，并且圣女果的做法也是非常多种的，我们做出一道优质菜品往往需要优良的食材，今天小编就跟大家介绍怎样挑选圣女果，怎样挑选出来的圣女果是比较优良的。

我们在挑选圣女果的时候可以看颜色，一些甜爽的圣女果颜色呈现为深红色，因为这样的圣女果，光照和水分都比较充足，并且颜色越深，圣女果就越甜，颜色浅的就是不怎么发甜。还有就是我们也可以通过硬度来挑选，购买圣女果，像购买西红柿那样，并不是硬度越高就显得越成熟，而是颜色越深，越发深红色就显得越成熟，硬度越硬，当然也就更好，如果咬上一口，嘴中充满了汁液，那么就是营养非常丰富。

如果我们想要挑选一些新鲜的圣女果，这样就有些困难了，因为圣女果的新鲜是很难判断的，他们都呈现为深红色，但是对于一些带有绿叶的圣女果来说都是比较新鲜的，因为他们都是刚采摘下来的，还有色泽和饱满度，也通常可以判断新鲜的程度，还有就是圣女果的外皮很薄，可能会出现一些划破或者裂口的现象，所以说大家在挑选圣女果的时候，要尽量避免这样一些圣女果，并且我们在挑选的时候也可以挑选一些果皮没有斑点的，并且很光滑的，还有我们也可以放在手中，如果感觉到一些陈甸甸的，那么就说明这种圣女果的水分含量比较充足，并且营养价值也高。

圣女果不能和什么一起吃 圣女果的挑选方法

1 圣女果不能和什么一起吃圣女果不能和胡萝卜一起吃，因为圣女果中含有非常丰富的维生素c，而胡萝卜含有一种可以对维生素发生分解的酶，两者一起使用的话，就会导致维生素c被破坏，从而降低圣女果的食用价值。还

圣女果不可以和海鲜，比如虾一起吃，因为圣女果中含有维生素c，虾中含有的三价砷和维生素在一起使用的话，就会变成五价砷，这种物质是砒霜的主要成分，虽然量很少，但是如果使用过多或者长期时就会出现肝损伤。

圣女果也不可以和黄瓜在一起使用，黄瓜中含有维生素分解的酶，可能会使圣女果中的维生素遭到破坏，而损失其营养价值。

圣女果不可以和土豆一起吃，这样可能会导致食欲不振，并且出现消化不良的症状，对身体不利。

圣女果也不适宜和猪肝同食，食用猪肝会使维生素c脱氧，会损失原来的抗坏血酸功能。

2 圣女果的挑选方法在挑选圣女果的时候可以看颜色，一些甜爽的圣女果颜色呈现为深红色，因为这样的圣女果，光照和水分都比较充足，并且颜色越深，圣女果就越甜，颜色浅的就是不怎么发甜。还有就是也可以通过硬度来挑选，购买圣女果，像购买西红柿那样，并不是硬度越高就显得越成熟，而是颜色越深，越发深红色就显得越成熟，硬度越硬，当然也就更好，如果咬上一口，嘴中充满了汁液，那么就是营养非常丰富。

一些带有绿叶的圣女果来说是比较新鲜的，因为都是刚采摘下来的，还有色泽和饱满度，也通常可以判断新鲜的程度，还有就是圣女果的外皮很薄，可能会出现一些划破或者裂口的现象，所以说在挑选圣女果的时候，要尽量避免这样一些圣女果，并且在挑选的时候也可以挑选一些果皮没有斑点的，并且很光滑的，还有也可以放在手中，如果感觉到一些陈甸甸的，那么就说明这种圣女果的水分含量比较充足，并且营养价值也高。

3 圣女果如何保鲜在大多数情况下，买来的圣女果一般都是在冰箱中保存的，但是圣女果放进冰箱中保存有一些好处，有些坏处，比如说他放进冰箱中保存的话，可能会容易变软，也出现一些黑斑等现象，因为圣女果如果放进冰箱进行低温冷冻之后，就会出现水泡状，从而显得变软，还可能会出现散裂等症状，要避免这种情况，可以将圣女果包上保鲜袋，或者放入保鲜和中放进冰箱中冷藏。还有就是放入冰箱的温度不宜太低。

还有一种保存方法就是速冻，但是这种保存方法时间很久，味道也没有什么变化，一般保存大多数都可以在三个月左右。将圣女果放在食品袋中，然后再放在冰箱的冷冻室。然后冻结之后，要吃的时候再拿出来，这样的圣女果营养价值就没有那么高了。那么也可以将圣女果放在一些通风，阴凉，干燥并且没有阳光直射的地方保存，这种保存方法是比较完好的，并且还可以保存住它的鲜味和营养价值。

4 吃圣女果的注意事项现在大多数圣女果都是在大棚中栽培的，所以说在食用的时候要尽量将它清洗干净，因为它喷洒的农药和化肥残留物比较多所以说最好放在淡盐水中浸泡一段时间，彻底清洗干净之后再食用。

圣女果属于寒性食品，所以一些胃寒或者一些体质比较虚差的人应该少吃一些。

圣女果中含有大量的果胶和木棉酚等物质，所以可能会有的胃酸形成一些不易沉淀的块状物，从而引起胃痛，所以说在使用的时候，应尽量避免空腹吃。

怎样挑选圣女果

别名：葡萄番茄、小西红柿、圣女果
使用提示：每人每日200～300g
樱桃番茄知识介绍：樱桃番茄又名葡萄番茄、小西红柿、圣女果、珍珠番茄，在国外又有“小金果”、“爱情果”之称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。
圣女果是一种热带作物，果实直径约1～3厘米，鲜红碧透，味清甜，无核，口感好，营养价值高。 樱桃番茄营养分析：樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。 樱桃番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
樱桃番茄适合人群：一般人群均可食用。
1. 尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃樱桃番茄有助于改善症状；
2. 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。 樱桃番茄食疗作用：樱桃番茄性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；
具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；
可治口渴，食欲不振。 樱桃番茄食物相克：樱桃番茄忌与石榴同食。 樱桃番茄做法指导：1. 樱桃番茄常用于生食冷菜或西餐的装饰品，还可用于制作番茄酱。
2. 青果不可食用，因为未完全成熟的果实含番茄碱，会引起中毒。
3. 不宜空腹大量食用樱桃番茄；空腹时胃酸分泌量增多，而樱桃番茄含有大量的胲质、果质、柿胲酚及可溶性心收剂等成分，易与胃酸结合生成难溶解的块状结石，堵塞胃的幽门出口处，使胃内压力升高，造成胃不适、胃胀痛。

红圣女果（小番茄）要怎么挑选

别名： 葡萄番茄、小西红柿、圣女果 使用提示： 每人每日200～300g樱桃番茄知识介绍：樱桃番茄又名葡萄番茄、小西红柿、圣女果、珍珠番茄，在国外又有“小金果”、“爱情果”之称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。 圣女果是一种热带作物，果实直径约1～3厘米，鲜红碧透，味清甜，无核，口感好，营养价值高。 樱桃番茄营养分析：樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。 樱桃番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。 樱桃番茄适合人群：一般人群均可食用。 1. 尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃樱桃番茄有助于改善症状； 2. 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。 樱桃番茄食疗作用：樱桃番茄性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经； 具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效； 可治口渴，食欲不振。 樱桃番茄食物相克：樱桃番茄忌与石榴同食。 樱桃番茄做法指导：1. 樱桃番茄常用于生食冷菜或西餐的装饰品，还可用于制作番茄酱。 2. 青果不可食用，因为未完全成熟的果实含番茄碱，会引起中毒。3. 不宜空腹大量食用樱桃番茄；空腹时胃酸分泌量增多，而樱桃番茄含有大量的胲质、果质、柿胲酚及可溶性心收剂等成分，易与胃酸结合生成难溶解的块状结石，堵塞胃的幽门出口处，使胃内压力升高，造成胃不适、胃胀痛。

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