草莓酱的做法(草莓酱的具体的做法是什么？制作时应该用铁锅还是铜锅呢？)

草莓酱的做法

草莓是我们日常生活中会经常接触到的一种水果儿，草莓中的营养价值又是极高的。不仅如此，草莓还有润肠通便，帮助我们的皮肤变的美美哒的效果呢，那么您对草莓的认知是不是还停留在将它买回来之后洗洗就直接吃呢?小编在这里教给大家另外的一种做法，那么就是草莓酱的做法。

1.我们先来准备原料，我们需要一定量的草莓，白糖和柠檬汁。

2.首先我们先把草莓后面的根部切掉，然后将其清洗干净，清洗干净之后我们将水沥干，留下草莓，将草莓置于一个比较方便搅拌的大碗中，然后用小勺酌量地向装有草莓的碗中加入适宜自己想要的甜度的白砂糖，并在保证草莓不碎的情况下，将白砂糖于草莓搅拌均匀。

3.用保鲜膜将搅拌好的草莓和白砂糖包起来，然后放入自己家的冷藏式中冷藏二到三个小时，再次取出的时候我们会发现草莓中的汁液都已经被泡出来了。

4.找来一口大锅，当然也不用太大，只要适合炒我们的草莓就可以了，然后将我们准备好的草莓及其枝叶全部倒入锅中。

5.将锅的火打开，这个时候火越大越好，然后用勺子进行不断的翻炒，翻炒，倒锅里面的草莓已经非常的松软了，我们可以将锅的火调小一些，然后用这样中等大小的火继续熬制草莓，直到观察到锅中的草莓已经都散开并且非常的浓稠，我们将准备好的柠檬汁适量的加入锅中，再翻炒一会儿就可以出锅啦，草莓酱就这样做好了。

小编给大家介绍的草莓酱是不是很清晰易懂呢，建议做草莓酱的时候一次不要做的太多，因为如果吃不了的话，扔了可惜了，可以一次少做一点，蘸面包吃或者蘸其他的食物吃，都是很美味的。

草莓酱的具体的做法是什么？制作时应该用铁锅还是铜锅呢？

草莓酱的具体的做法是什么？制作时应该用铁锅还是铜锅呢？熬草莓苹果酱的锅不要用铁锅，水果带有酸碱性用炒锅非常容易浸蚀，浸蚀的残余物会危害草莓酱的口感、可以用铜锅。

想熬好草莓酱选材和用具十分重要，草莓不要买大草莓，就买那类中等的，这类小一点的草莓熬成的口感更好，并且价钱比较便宜。草莓一定要用新鲜的，不要用烂的草莓，草莓坏的味儿一直会残余在草莓酱里影响口感，草莓在洗的情况下不要去蔕洗，也不要用盐水，用盐水洗会危害草莓的口感，大伙儿把草莓用水多洗几回就行。

熬草莓酱用老冰糖，老冰糖相对于白糖，味儿更香甜并不像白糖甜的腻人。草莓酱里边加了最主要的一样东西，苹果果胶，加果胶有两大益处一是降低草莓酱里糖的使用量，熬草莓酱必须放进很多的糖，以做到草莓酱的粘稠，果胶能够提升草莓酱的粘稠点，是一种自然的增粘剂。第二个益处是可提升草莓酱的口味，熬成的草莓酱香甜非常好吃。熬草莓酱的锅不要用铁锅，水果带有酸碱性用炒锅会非常容易浸蚀，浸蚀的残余物会危害草莓酱的口感、可以用铜锅。

食物与调料：草莓750克、老冰糖260克、青柠檬大半个、苹果果胶25克。洗干净的草莓去蔕对半割开。取较为厚底的容器，先放一层草莓再放一层老冰糖，那样一层一层累加摆好。封上保鲜袋放进电冰箱腌渍4个钟头之上。（拿出来以后会出许多草莓汁）将腌渍好的草莓倒进锅中，挤进大半个柠檬水。先大火锅烧开，除掉些泡沫塑料，转文火拌和熬煮。文火熬煮用木铲拌和，熬煮草莓变松，熄火盖上盖子，闷十分钟。将25克的苹果果胶倒进锅中，文火烧开转文火熬煮。熬煮到草莓的浓稠点环境温度在103度，少量料汁滴进盘里，凉后坚起菜盘料汁不往下流就表明熬好了。

将25克的苹果果胶倒进锅中，文火烧开转文火熬煮。熬煮到草莓的浓稠点环境温度在103度，少量料汁滴进盘里，凉后坚起菜盘料汁不往下流就表明熬好了。果酱瓶放进开水煮5min除菌，或放进微波炉加热除菌。趁着热把苹果酱装进瓶中，装上后清理下水瓶座，翻面置放，待凉后调正，搞好的草莓酱不必马上吃，草莓酱的成熟3-7天，完善后的草莓酱更好吃，成熟不必放冰箱里，打开表盖服用后可放进冰柜储存。

家庭自制草莓酱的做法

家庭自制草莓酱的做法

家庭自制草莓酱的做法，草莓酱的用处可谓是多多，不但可以涂抹在面包上，而且可涂在馒头上吃，有时还可以用它来制作各种甜品，那草莓酱如何自己在家做呢？来看家庭自制草莓酱的做法。

家庭自制草莓酱的做法1

草莓酱如何做

1、草莓酱的做法特别简单，只需要选择那些自然成熟，颜色鲜红，而且没有腐烂的新鲜草莓就可以，另外要准备适量的冰糖，草莓准备好以后，要放在淡盐水中浸泡并把它底部的蒂去掉。

2、草莓放在淡盐水中浸泡半小时以后取出用流水冲洗干净，再晾干表面的水分，放在无油无水的干净面板上，

用刀把它切碎放在干净的`小盆中，加入准备好的冰糖调匀腌制，三四个小时以后里面的冰糖能全部化开，这时把草莓和果汁一起倒到不锈钢锅中用大火煮开，再用小火慢慢熬，熬成红色的浓稠酱状就能关火出锅。

家庭自制草莓酱的做法

1、平时在家庭中制作草莓酱，如果有料理机可以利用起来，它在制作时需要准备800克新鲜的草莓，150克冰糖，在准备适量柠檬汁和麦芽糖，把准备好的草莓要提前用清水，洗干净再空调表面的水分。

2、把草莓和冰糖放在一起调匀，等冰糖全部化开以后，直接把草莓放入到料理机，让料理机工作把它搅成泥状，取出以后入锅煮开，再放入准备好的麦芽糖和柠檬汁一起煮，用小火煮十几分钟煮到草莓果肉发粘，

成为酱状时才能关火，这时自制草莓酱就能做好，做好以后的草莓酱，可在降温后取出装入的干净玻璃瓶装密封放入冰箱保存，它能保存较长时间，方便人们随时取出食用。

家庭自制草莓酱的做法2 草莓酱怎么做

草莓酱可以用新鲜成熟的草莓和冰糖制成。 做的时候，提前清洗草莓，控制水面，压碎糖，然后用刀捣碎草莓或用煮食机制作泥，然后用冰糖腌制。 腌制后，慢慢将其倒入锅中。 用餐后，您可以获得美味的草莓酱。

家庭自制草莓酱的做法

1.在家制作草莓酱时，需要准备1公斤新鲜草莓，150克冰糖，少量柠檬做饭，将准备好的盐放入锅中，加入适量水调匀。 制作淡盐水，然后放入草莓浸泡在淡盐水中，20分钟后取出。

2.洗完后，取出草莓中的茎，放入烹饪机中煮泥。 取出后，加入冰糖调匀，然后腌制。 酸洗半小时后，将其放入不锈钢锅中煮。

继续搅拌以防止在烹饪过程中粘连。 在锅中，在煮沸的过程中，从中间切下柠檬，将挤压的柠檬汁直接放入锅中并充分混合。

3.将其揉成浓稠的酱汁后，将其取出并冷却，然后放入干净的玻璃瓶中。 密封并将其放入冰箱。 如果你想吃它，你可以随时把它拿出来。

每次吃草莓酱时，都要使用无油无水汤匙。 取出后，将其密封并尽快存放。 否则，剩余的草莓酱容易变质。

4.当你在家里制作草莓酱时，如果你没有烹饪机器，你也可以用刀砸碎洗过的草莓，但是当你舔时，刀和面板必须没有油和水。 为了节省很长时间。

草莓酱如何做

用料

草莓    500g  

细砂糖    50g  

冰糖    50g（可换成等量砂糖）  

柠檬    半个  

自制草莓酱的做法

草莓用小刀去蒂，洗干净后沥干水份，切成小块。加入细砂糖拌匀均匀，静置2小时让果㬵析出（天热时可放冰箱冷藏）。柠檬挤汁备用。

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将草莓倒入砂锅中，加入冰糖，大火烧开后转中小火慢慢煮，不停的用锅铲搅拌，防止粘底。煮到有些粘稠时加入柠檬汁，直到浓稠时关火。

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果酱瓶事先放锅里煮开消毒，草莓酱趁热装入瓶中，倒置隔绝空气，放凉后入冰箱冷藏。

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