荠菜如何能保存时间长

荠菜是春季主要的野菜之一，味道清新且含有多种营养物质，是比较好的养生食材。但是荠菜的上市时间比较短，很多喜欢吃荠菜的人会购买很多留着以后尝鲜，但是荠菜的保存难度要高于其他的蔬菜，如果保存不当便会变老。那么荠菜如何能保存的时间更长呢?跟着本文一起来学习下。

荠菜的保存方法

1、直接存放：一般来说挖回来的荠菜差不多几天就可以吃完，可以将荠菜直接存放在潮湿的环境中，能保持1-3天左右。另外需要注意的是荠菜需要通风，所以不能长时间的存放在塑料袋中，否则会加速荠菜的老化。

2、冰箱保存：将荠菜清洗干净后加入到保鲜袋中，然后加入到冰箱中冷藏，这种方法能保存5-10天左右。

3、冷冻保存：将荠菜洗净后加入到开水中焯水后捞出过冷水沥干，然后将沥干的荠菜分装到保鲜袋中，然后加入到冰箱冷冻，这种方法能保存很久，差不多一年还能吃。

保存荠菜的注意事项

1、荠菜是比较典型的时令蔬菜，比较适合应季食用，如果保存的时间太长的话会出现变质变老的现象，影响口感不说也会让营养价值大打折扣。

2、荠菜也是蔬菜的一种，如果过夜食用也会让自身的亚硝酸盐增加，从而会大大的增加癌症的风险，对身体很不利。

刚挖回来的荠菜怎么保存

1、将新鲜的荠菜清洗干净后保持叶面有水分。

2、将荠菜加入水中浸泡，吃的适合直接捞出即可食用，但是这种方法保存时间不长。

3、也可以将荠菜摘洗干净后直接加入到冰箱中冷藏，待到吃的时候再拿。

4、如果有条件可以将荠菜加入到真空袋中保存，这样能保存的时间更长。

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