凉拌枸杞菜的做法(想知道一些简单凉拌菜的做法?)

凉拌枸杞菜的做法

枸杞菜除了可以进行翻炒之外，其实用来凉拌也是不错的，味道各具千秋。既然凉拌枸杞菜的的口味也是杠杆的，那下面就来教大家凉拌枸杞菜的做法吧，让你的味蕾享受到春天的气息。

1、凉拌枸杞菜做法(一)

首先，准备适量的枸杞叶、盐、蒜瓣、大蒜、醋、美极鲜、干辣椒、白糖、食用油。其次，将枸杞菜叶子清洗干净之后捞出下锅焯15秒的水，焯水可以祛除枸杞菜叶子的苦味，将焯好水的枸杞叶捞出来沥水备用;大蒜洗净切成蒜末、辣椒切碎。最后，将切碎的辣椒、大蒜放入碗中，然后分别加入醋、味极鲜、盐、白糖等调料;待调料搅拌均匀之后倒入之前沥干水的枸杞菜叶中翻拌均匀即可食用了。

2、凉拌枸杞菜做法(二)

首先，准备好300克枸杞菜、适量的芝麻油、适量的凉拌酱油、白糖等。其次，将枸杞菜洗干净焯水后切碎，枸杞菜焯水的时间不要太长否则会老化。最后，将焯好水的枸杞菜摆盘后放入凉拌酱油、白糖、芝麻油等一起搅拌均匀，就可以享受这道美食了。

3、凉拌枸杞菜做法(三)

说起枸杞菜的凉拌做法其实都差不多，只是准备的调料不同，所以凉拌出来的口味也会各不相同。首先，准备枸杞菜叶、辣椒油2勺、生抽1勺、陈醋2勺，白糖1勺、适量的盐。其次，枸杞菜洗净焯水捞干备用。最后，把枸杞菜头放到小盆里倒入之前准备好的生抽、白糖、盐、红油以及少量的熟芝麻搅拌均匀，这样凉拌出来的枸杞菜既美味又入味。

凉拌枸杞菜含有丰富的甜菜咸、维生素C以及多种氨基酸、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等，适量的食用枸杞菜叶可以增强我们人体的免疫力。枸杞菜除了凉拌之外还可以煲汤，口味也是很好的。

想知道一些简单凉拌菜的做法?

1、凉菜大拉皮 材料：东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 制作： 1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。 2、把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。拌匀即可。 其它：可以加入熟瘦肉丝一起拌。 2、凉拌菠菜 原料： 鲜菠菜750克，精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。 制法： 1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。 2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。 3、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。 3、京味红油黄瓜 制法： （1）将鲜嫩黄瓜用清水洗净，切去两头，对剖后去瓜瓤，用刀拍后切成小块，放入小盆内，加少量精盐腌几分钟，入味后用冷开水洗净沥干。 （2）取精盐放入一小碗内，将红油、酱油、蒜泥、白糖、味精、香油共调成味汁。 （3）把黄瓜块装盘内，食时淋上红油味汁，即可食用。 特点：清香脆辣瓜 4、尖椒黄瓜条 原料：黄瓜200克，红尖椒50克。 调料：盐、鸡精、葱、姜、白糖、白醋、高汤、水淀粉、香油、食用油适量。 制法：1、将黄瓜洗净去籽切成5厘米长段，放入适量盐腌制3分钟；2、红尖椒去籽、去蒂洗净切成丝，葱、姜洗净切成丝；3、坐锅点火放入油，油温4成热时，倒入葱姜丝、红椒丝，炒出香味后放入黄瓜条爆炒，加入白糖、少许高汤、白醋、水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。特点：色泽翠绿，香脆爽口，酸辣适中。 5、香麻拌藕片 原料：白藕400克，红椒丝50克，葱白丝、姜丝少许。 调料：油1汤匙，花椒15粒，盐2茶匙，白砂糖1汤匙，白醋1茶匙，鸡精1茶匙。 制法：1、藕段刮皮切圆形薄片后用清水冲洗浸泡以去除藕粉。2、烧开（能将全部藕片淹没）水，迅速将藕片入水烫熟捞出，分数次浸入凉开水中，待变凉后沥干水分装盘。3、烧热炒锅将油入锅，丢入花椒慢慢炸香。4、放入姜丝炒香，同时加盐和白砂糖，用铲子推动使调料尽量融化后，改大火倒入白醋炝锅并继续搅动。5、汤汁滚起后改小火，并加入蘑菇精、葱丝和甜椒丝。6、将全部调味汤汁淋入盛藕片的盘子即可。 6、凉拌鱼腥草 原料：鱼腥草300克。 调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒、黄酒、香油各适量。 制法：1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出沥干水分，切成约3厘米长的段；2、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒、油拌匀，即可食。 特点：酸辣稍甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。 7、香菜拌牛肉 原料：卤牛肉250克，香菜50克。 调料：牛肉清汤粉10克，鲜露8克，味精3克，细白糖5克，米酒5克，陈醋5克，红油8克，香油5克，蒜末少量。 制法：先将卤牛肉切成均匀的薄片；然后加入牛肉清汤粉、鲜露、味精、细白糖、米酒、陈醋、红油、香油、蒜末拌匀，最后放入切好的香菜段稍拌即成。特点：有浓郁的牛肉清香味。

泰国枸杞菜 泰国枸杞菜是什么 泰国枸杞菜的做法

做法一：凉拌
原料：泰国枸杞菜200克、醋、糖、蒜蓉、盐。
制作步骤：
1、将泰国枸杞菜洗净后从中间切断。
2、用沸水煮3分钟后捞起，降至室温后包装好放入冰箱放置2小时。
3、将菜取出，加上醋、糖、蒜蓉、盐调味即可。
做法二：炒制
原料：泰国枸杞菜200克、油、蒜蓉、姜、青椒、盐。
制作步骤：
1、将泰国枸杞菜洗净后用沸水煮1分钟后捞起。将姜和青椒切成丝。
2、在菜中加入冷水，使其降至室温。
3、用花生油起锅，放入泰国枸杞菜、蒜蓉、姜丝、青椒丝，快火炒一分钟。
4、加盐调味即可。
做法三：做汤
原料：泰国枸杞菜200克、鸡蛋2颗、当归3片、红枣7粒、枸杞子50克、香菇片30克、麻油1汤匙、盐。
制作步骤：
1、将当归片、红枣、枸杞子、香菇片一起冲水后浸泡。
2、将鸡蛋打散，泰国枸杞菜洗净。
3、在锅中加水，将水烧热后倒入当归片、红枣、枸杞子和香菇片。
4、煮5分钟加入麻油、盐和泰国枸杞菜。
5、在菜汤中下入蛋汁，搅成蛋花后迅速起锅即可。

日本枸杞菜怎么做好吃

枸杞菜的吃法（做法）大全
一、煮汤
枸杞叶猪肝汤
原料：猪肝300克，枸杞叶300克，枸杞子15克，淀粉10克，料酒1小匙，酱油2小匙，食盐1小匙，植物油2小匙。
做法：
1.买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。切成簿片。
2.切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。
3.整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用。
4.锅内放适量的水、姜片、植物油，烧开，把枸杞子入进去。
5.水沸腾后，加入枸杞叶。放入枸杞叶后，煮沸腾。加入腌制好的猪肝。
6.再煮沸腾1分钟左右，加入食盐，关火即可。
枸杞菜瘦肉汤
原料：枸杞叶300克、瘦肉200克、枸杞子20粒、花生油、盐等调味品适量。
做法：
1.先将枸杞子叶洗干净并把其梗和叶子分开，将所有的材料都洗干净。
2.将枸杞子叶、枸杞子梗放到锅子，加适量水，用猛火烧开，然后在用文火煮40分钟，将枸杞子梗拿出来。
3.把切好的瘦肉放下去，在煮5分钟，再把枸杞子叶也放进去，其后加入油、食用盐等调味品3分钟后就可出锅了。
二、凉拌
凉拌枸杞菜
原料：枸杞菜、盐、糖、蒜末、麻油。
做法：
1.枸杞菜洗净摘下叶子，梗不要，在开水中汆一下，捞出沥干放入盘中。
2.在处理好的枸杞菜中放入盐、糖、蒜末、麻油拌匀即可。
三、炒
爆炒枸杞子叶
原料：枸杞子叶400克、平茸50克、植物油、盐等调味品适量。
做法：
1.先将枸杞子叶和平茸都洗干净，沥干水份。
2.在锅中加入花生油，烧到7成热时，加入枸杞子叶、平茸爆炒，依据个人的口味加入各种调味品就可以了。
枸杞菜煎蛋
原料：枸杞苗菜、鸡蛋、食用油、盐、料酒。
做法：
1.鸡蛋磕入碗内，打匀；将枸杞苗冲洗一下，切成末。
2.将枸杞苗末子加到鸡蛋碗内，加少许料酒和食盐打匀。
3.向锅内倒入适量食用油，加热。
4.倒入蛋液，用铲子调整成圆形。
四、煮粥
枸杞叶粥
原料：鲜枸杞叶100克、糯米100克、白糖适量。
做法：取鲜枸杞叶洗净加水300克，煮至200克时去叶取汁，加入糯米、白糖，再加水500克煮成稀粥。

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