鸭肉的营养价值

鸭肉作用我们日常生活中非常熟悉的一种肉类食物，尤其是在饭店或者平时在家中都会见到鸭肉的身影，作为一种家禽类的食物，吃起来肉质口感是非常好的，而且做法也有非常多种鸭肉中所富含的营养价值非常丰富，那么今天来跟大家介绍一下鸭肉的营养价值。

鸭肉作为一种白肉来说，他其中所富含的不饱和脂肪酸含量非常丰富，所以说进入我们身体之后可以中合身体中的饱和脂肪酸，从而起到辅助减肥的效果，而且鸭肉的脂肪含量分布非常均匀，吃起来不会发腻，鸭肉中所富含的脂肪相比较于其他动物脂肪来说也是有非常多的不同，它其中所富含的脂肪酸比例更接近于橄榄油，所以说对于降低身体中的胆固醇有非常好的作用，尤其适合一些动脉硬化的患者。

鸭肉中所富含的维生素b和维生素e的含量是非常多的，相比较于一般的肉类食物来说，它其中所含有的种类要更多，而且经常吃鸭肉的人群也会发现他们患脚气病的几率非常少，并且对于我们的神经系统还有各种各样的炎症，可以起到非常好的预防功效，还有抗衰老的效果，鸭肉中所富含的烟酸含量也是非常丰富的，烟酸在进入我们身体之后作为一种非常重要酶的构成部分，对于心脏病患者来说，可以起到非常好的缓解病情效果，而且鸭肉中所富含的铁元素含量是非常丰富的，可以起到补血预防贫血的效果。鸭肉中还富含一些其他的矿质元素，比如说钾元素，钴元素等，适当的吃一些可以补充身体中所需要的营养物质。

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