油菜苔如何保存

油菜苔如何保存

油菜苔这种蔬菜在我们日常生活中需求也是非常大的，但是我们平时在家中，如果买一些油菜苔过多的话，保存就成为了一个很大的问题，那么如果我们买回来新鲜的油菜台，一次性吃不完的话，该如何保存呢?今天就听小编来跟大家介绍一下。

我们选择保存油菜苔的方法也是有非常多种的，比如说如果我买回来的油菜苔一次性吃不完的话，可以放在一些阴凉通风的环境中，进行自然的保存，我们可以将油菜苔一些烂叶，还有一些烂茎全部处理，清洗一下，让他的表面稍微有一些水分，如果水分过多的话，就要进行晾一下，如果水分太少的话，就需要适当的喷洒一些水，然后再将它放到室内阴凉通风的地方，这样保存方法也可以保存很多天不变质。

然后还有第二种保存方法，就是我们可以将新鲜的油菜苔放到保鲜袋中去保存，到时那时候我们可以将买回来的油菜苔吃不完的分成一小把一小把，然后再装入密封的保鲜袋中，把口封好，封口时不可以将口封得太紧，要留出一些空间，让油菜苔充分的呼吸，这样保持的方法也可以使油菜苔长时间不变质，我们也可以选择第三种方法，如果我们家中有冰箱的话，可以将油菜苔清洗干净之后，装入干净的保鲜袋装，然后再让他密封，直接放入冰箱的冷藏室中，但是冰箱保存的时候，最好可以让它的根部向下，这样也可以延长油菜苔的保存时间，如果我们吃的话还可以取出来，这样还可以保持油菜苔的持续新鲜。

什么蔬菜里含草酸钙多？

一.菠菜的含铁量并不高，那是因为当初测定时小数点点错了位，人们才错误地认为菠菜含铁高！下面介绍一些铁含量高和吸收率强的食品，以供参考。
动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每
100克猪肝含铁
25毫克，而且也较易被人体吸收。
各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易.
鸡蛋黄：每
100克鸡蛋黄含铁
7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素.
动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%.
黄豆及其制品：黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁
11毫克，人体吸收率为
7%，远较米、面中的铁吸收率为高。
芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙.
绿色带时的蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，每
1OO克含铁
185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
另外,尽管蔬菜中铁的吸收存在着草酸的干扰，但同时又存在维生素C和钙等促进因子，加上蔬菜消费量大，所以有理由认为，蔬菜也是铁的重要来源。现将含铁丰富的蔬菜(＞5毫克/100克)，按其含量依次排列如下：黄花苜蓿(草头)、菊芋(洋姜)、水芹菜、抱子甘蓝(汤菜)、青苋菜(青米苋)、荠菜、发芽豆等。
二.
按照新鲜蔬菜中钙的含量，可以划分为以下两个等级：一为高钙蔬菜（每百克鲜菜中含钙量大于200毫克），如黄花苜蓿（草头）、荠菜、萝卜缨、雪里蕻。二为富钙蔬菜（钙含量每百克100－200毫克），如蛇瓜、青苋菜（青米苋）、塌菜、红苋菜（红米苋）、落葵（紫角叶）、油菜苔、小茴香、抱子甘蓝、芫荽（香菜）等。

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