黄鸭怎么烧

黄鸭怎么烧

平时，生活中很多人都喜欢吃一些禽兽类的东西，比如鸡肉、鸭肉等。黄鸭也是其中一种，它非常有营养，又很美味。经常出现在餐桌上，是一道很常见的菜，非常下饭。经常吃，可以让人的胃口更好，还能增加人的食欲。一起和大道家园网养生网看下。

黄鸭怎么烧

首先，准备好材料，黄鸭、枸杞等。然后将它洗干净，再去掉它的内脏和污血。用清水多洗几遍，放在一边备用，再准备些配料、红椒、蒜等，切成适当的大小，最好剁碎，会更入味。然后放油进锅里，最好放多一些油，等到油变热后，炒它的配料，红椒、葱。炒出香味后，再放黄油进去炒黄鸭，炒5分钟，再加些水去焖。等它变熟后，再淋些油就可以吃了，非常美味，不管是老人还是小孩都适合吃。但在做的时候，最好不要放味精，对身体不好。

在做的时候，鸭头最好蒸熟一点，把它放在最大火的地方。在做之前，洗干净后，可以放盐去腌一下，大概10分钟，这样可以很好去掉它身上的一些腥味。如果想要营养更均衡，也可以加些豆腐一起炒，非常美味。

也可以和橙汁、啤酒一起做来吃。可以让人的胃口更好，增强食欲，还能让人的体质更好。首先，要准备好材料，一个好的鸭子。配料莴笋、萝卜、啤酒等。然后切成适当的大小，最好是块状，会更容易熟，更入味，用开水烫一下。再将萝卜切成丝的形状，然后放油进锅里，先炒青菜，炒熟后，盛出来。再倒水进高压锅里，水要摸过它的材料。再把姜块、橙汁、啤酒倒进去，焖20分钟，熟了后，淋一些香油，就可以吃了。口感很好，而且一点也不油腻。

麻辣黄鸭的做法

一般做这道菜，都是炒的比较多。它的热量不是很多，很适合在减肥时吃。如果不想吃得那么油腻，可以少放一些油，会更健康。它的做法跟上面差不多，先将它洗干净，再把它切成适当的大小，也可以加些青辣椒一起炒，最好切成块状。炒完配料后，可以放些淀粉去勾芡，一般5分钟后就熟了，就能盛出来吃了。

黄鸭的营养价值

相对于其它的肉，它的营养还是比较好的。它是寒性的东西，对胃很好，经常吃，还能消肿一些，非常适合一些体质虚弱的人吃，还能预防便秘等。它里面有很多维生素，脂肪却很少，吃多了，也不会那么容易长胖，还会降低胆固醇，对心脏也很好。非常适合一些身体比较燥热，肝火旺盛的人吃。或月经少的女性吃，但胃寒的人就不要吃太多了。

吃鸭肉的注意事项

不能和鸡蛋一起吃，很容易拉肚子。也不要和鸡肉一起吃，它们是相克的，对身体不好，还容易损害元气。平时痛经或经常拉肚子的人最好不要吃，很容易加重病情。也不要和兔肉等东西一起吃。和板栗一起吃，很容易中毒，严重的，还会死亡。孕妇也不能吃太多，和桑椹一起吃，对身体也不好，还会难产。

平时可以搭配一些山药、枸杞一起煲汤来吃，非常美味。首先，要准备好材料，枸杞、鸭等，最好是老鸭，会更有营养，口感更好。然后，将它们洗干净，放在开水里烫一下，去掉山药的皮，再用水泡一下枸杞。再把水放入锅里，要放多一些，洗干净枸杞后也放进去一起煮，大火煮开后，再用小火，大概半个小时，加些盐就可以吃了，非常养胃，也很滋补。不管在冬天，还是夏天，都适合吃，很补血，还可以放些莲子进去。

鸭肉怎么做好吃

红烧或煲汤都比较好吃。还有一些好吃的方法，将它放入砂锅里煮，再加些猪肉、五花肉、香菇、醋等。将它们洗干净剁碎，放在一起煲汤，羊肉最好切小一些，这样才会更有弹性，口味更好，一般用小火炖30分钟就可以了。

上面就是关于黄鸭的一些知识，平时可以适当做来吃。有很多好处，还能降火，对身体很好。但有些人不要吃，很容易会过敏，比如对蛋白质过敏的人，会让皮肤红肿，还容易拉肚子，生病了也不要吃。平时很多人担心经常吃，容易长胖，其实这是不科学的。因为虽然它营养虽然很丰富，但脂肪却很少，而且都是不饱和的，很健康，但也不要一次吃太多，适量就好。

酸汤黄鸭叫怎么做好吃

酸汤黄鸭叫的做法：
杀好的黄鸭叫洗干净，沥干水分，待用。
西红柿切片，薄点的。
韭菜
香菜洗干净
取中间部分。
小米辣
朝天椒
大蒜
姜
切小丁。
这个是用骨头熬好的汤，待用。
油烧热，放入辣椒和大蒜
姜
八角
桂皮爆炒出香味。
油烧热，放入辣椒和大蒜
姜
八角
桂皮，加点盐，爆炒出香味。
倒入熬好的骨头汤，细火慢熬。
倒入熬好的骨头汤，细火慢熬大概15-20分钟。记得盖锅盖。当汤熬好后，可以倒入砂锅或者火锅中继续烹饪，那样味道更好。因为家里没条件，就没换锅。
待汤沸腾，加盐，放入西红柿片，将火调大点。记得盖锅盖。
汤再次沸腾，过2分钟，一次放入黄鸭叫，记得盖锅盖。
黄鸭叫煮5分钟左右，放入韭菜
香菜。2分钟后即可装盘。
装盘

鸭叫的做法步骤图，黄焖黄鸭叫怎么做好吃

用料

姜    3片  

蒜    3瓣  

油    适量  

料酒    适量  

盐    适量  

长青椒    1个  

葱    适量  

黄金剁辣椒    适量  

黄焖黄鸭叫的做法

鱼在菜场买的时候就让老板处理好了，回家洗净腌上盐、料酒，二十分钟。姜蒜切碎，青椒切圈，葱切碎。

锅里加油，烧热，放入黄鸭叫，两面煎黄，加水。

加姜蒜末、青椒、黄金剁辣椒，盖锅盖焖煮片刻，汤呈奶黄就可以了，出锅加葱花。

小贴士

没有任何技术含量的菜，黄金剁辣椒的功用是让汤更黄，不加也没关系。

黄鸭叫的做法

主料：黄鸭叫400g  辅料：油适量、盐适量、剁辣椒适量、葱，姜，蒜，紫苏适量

步骤一：黄鸭叫切开洗净！

步骤二：葱姜蒜，紫苏备好！

步骤三：锅中让热油和盐！

步骤四：放入黄鸭叫煎片刻！

步骤五：加入生抽！

步骤六：加入姜蒜！

步骤七：加入开水大火煮鱼让鱼更加入味！

步骤八：加入适量剁椒提味!

步骤九：最后加入紫苏煮一分钟即可出锅！

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