花卷如何保存

花卷如何保存

花卷是众多面食食谱中比较受欢迎的，在我国的很多地区，甚至把花卷作为主食来吃，因为吃花卷不仅可以增加饱腹感，还可以吸收很多营养，但很多人不知道花卷该如何进行保存，接下来本文将为大家讲述一些方法。

1、冷藏保存

如果购买回来的花卷太多或者是自己制作的花卷太多，一次吃不完的话，那么可以把它放到冰箱中冷藏保存，冷藏保存一般保存两三天是没有什么问题的，但是在放入冰箱之前要进行一定的处理，要用保鲜膜将它们全部包裹起来，然后再放到冷藏室里面冷藏，采用冷藏方式进行保存的话，一般在三天以内，是不会出现变质的。

2、冷冻保存

除了用冷藏的方式来保存花钱以外，还可以选择冷冻的方式来保存，用冷冻的方式保存花卷的话，时间可以延长很久，最长的在五六个月都没有什么问题，我们在超市里面就可以看到很多的速冻面食类，保质期都是比较长的。首先还是要将花卷用保鲜膜包裹严实，或者是放到保鲜袋中封好口确保密封，再把它放到冷冻室里面冷冻起来。

3、保存花卷需要注意

将花卷妥善的保存起来是非常关键的，如果保存不到位的话，那么就容易出现变质，一旦出现了变质的话，花卷是千万不可以吃的，否则的话对于健康的影响是很大的，所以大家在保存前一定要注意，将它密封好很重要。如果保存过的花卷拿出来，出现了变质，那么还是应该要果断丢掉的。

花卷的保存方法一般有冷藏或者是冷冻来进行保存，具体的保存方法可以根据自己所需要的保存时间来决定，如果想放置时间长一些的，可以选择冷冻保存，时间短的就直接冷藏保鲜即可。

揉好的面团怎样放不会干皮？

材料：（1）主料：荞麦面粉、土豆生粉、小麦面粉各100克（2）辅料：精盐、碱面各1克2、制作步骤：（1）把荞麦面粉、土豆生粉、小麦面粉和精盐、碱面倒入盆中混合拌匀。（2）用凉水把这三种面粉和成稍硬的面团。（3）把和好的面团蒙上保鲜膜醒半个小时。（4）把面团用擀面杖擀成薄片面皮。因为这种混合面团没有筋，容易碎，所以擀的时候要格外小心。（5）将面皮放到沸水中煮熟。（6）将煮熟的面皮立即过凉水，沥干水分后晾干。自己做的烤冷面面皮更放心，没有为了迎合口感的胶。馒头，是北方人的主食，每天早晚都要吃的，消耗量很大，特别是家里人口多的，更是需要囤积足够的馒头。为什么要用囤积一词呢？那是因为咱们不可能每天都蒸馒头，因为要上班，每天蒸馒头太麻烦，所以，蒸馒头的频率也是想压缩到最小。这样一来，每次蒸馒头就必须要多蒸一些了，但是，蒸好的馒头要如何保存呢？
如何保存馒头，才能不变质、不发硬，再吃的时候还能像刚出锅时一样宣软好吃呢？大家都知道，吃不完的馒头即使是用棉布盖上，放于阴凉处，半天的时间，馒头表皮就会变干发硬，就算是用蒸锅再热一次，外面那层表皮也是硬硬的，如果再放时间长一点，馒头就长毛变质了，现在天热，会变质得更快，冬天还好一些，但是冬天室温下的馒头也会变干、开裂的。就算放两天没变质，那么干硬，家里人也不爱吃了，话说，谁不想吃刚出锅的宣软的大馒头呀？
有人说了，把馒头放在冰箱冷藏啊，那你就错了。我见过很多人，都喜欢把馒头和面包放在冰箱冷藏室，这样做不但起不到任何保鲜作用，还会使馒头口感变差，加速变质。这是因为，淀粉类食物放入冷藏室，会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合，从而逐渐变硬，出现“变陈”现象，影响口感。而且，冷藏室的温度虽然在0-7度，比较低，但是细菌也会慢速繁殖，馒头保存于保鲜袋内，环境密闭，很容易有厌氧菌和霉菌生长，这样的馒头，吃着不但不好吃，也会对家人的健康不利！
不要心急，我这就告诉大家如何正确保存馒头花卷、面包等面食。那就是放冰箱冷冻室，零度以下的环境中保存！这样做可以十分有效的抑制细菌繁殖、防止水份和营养的流失，再加热后仍然可以松软可口。我一直用这个方法保存馒头、面包，冻一个月再拿出来吃也是没问题的，一点不影响口感。
蒸好的馒头花卷，取出，放在帘子上晾凉，装入保鲜袋内扎紧口，放入冰箱冷冻室。一定要晾凉，不然装入保鲜袋内会积聚水蒸气，放入冰箱极冷环境中会迅速结冰的，这样馒头不好吃，我有次就是急着出门，馒头没完全凉透就放入保鲜袋冷冻了，结果家里人说那一次我做的馒头不好吃，像是变质了。
看看，这是我放在冰箱冷冻室的白面馒头、玉米面馒头、南瓜花卷，上面结了一层冰霜，我家的冰箱比较老旧，是老式的直冷冰箱，容易有霜，如果您的是风冷冰箱，就不担心这个问题了。不过，馒头表面有霜也不影响再加热后的口感的，不信您接着往下看。
我把花卷和玉米面馒头从冷冻室拿出来，放在盘子里，看，表面有冰渣子，不用担心。我用微波炉和蒸锅两种热馒头的方法来验证这些馒头是不是能恢复到刚蒸好时的柔软。
把盘子放入微波炉内（盘子要是微波炉专用的哦），高火30秒到1分钟（加热时间要根据自家的微波炉功率而定，我这个微波炉是900瓦的）
花卷比较小，30秒完全热透了，我提前拿了出来，大一点的玉米面馒头是1分钟完全热透的。
掰开看看，玉米面馒头热腾腾的，松软美味呀。
再看看花卷，咬一口，柔软香甜。
下面用蒸锅热一个馒头，把冷冻室拿出来的馒头，放在篦子上，盖盖大火烧开，小火蒸5分钟，关火闷一小会儿就可以了。
馒头热好了，看着是不是和刚蒸好的时候差不多呢？（这个馒头就是开篇图片那一锅馒头的其中之一）

花卷在冰箱冷冻上面有一层白色薄膜还能吃吗？

没变质的情况下可以吃。
一般夏季保存花卷，如果温度高于28度，花卷敞开放在室温下的话，很容易滋生大量的细菌从而导致变质，如果闻到花卷带有酸味，发酵的味道，质地变得发粘则不能吃了；但若是室温在20度以下，用密封的容器或袋子装好花卷，常温下放置一夜没啥问题，可以放心食用。

花卷长毛了还能吃吗 花卷发霉吃了会怎样

1 花卷长毛了还能吃吗不能吃。

花卷长毛了其实就是发霉了，是由于花卷被霉菌污染后导致食物变质的现象，食用后可能会出现呕吐腹泻的症状，不建议再吃了，也不要将发霉的部分去掉再吃。

花卷由于淀粉含量高，而且含有一定的水分，在温度适宜的条件下霉菌能够快速生长，引起食物变质，建议吃多少做多少，做好后及时吃掉不要放置太长的时间。

2 花卷发霉吃了会怎样可能会引起呕吐腹泻。

如果吃了发霉的花卷可能会引起食物中毒，患者会出现剧烈呕吐、腹泻的症状。

而且发霉的食物可能会产生黄曲霉素，黄曲霉素是一种毒性比较高的霉菌，喜欢在温暖潮湿的地方下生长繁殖，虽然说并不是所有的霉菌都会产生黄曲霉素，有些人吃了也不一定会食物中毒，但是长期食用发霉的食物对身体健康是不利的。

如果吃了发霉的花卷建议多喝水，以加快新陈代谢，促进食物排出体外，如果出现了拉肚子、呕吐、腹部剧烈疼痛等身体不适的情况，一定要及时就医。

3 花卷第二天加热还能吃吗合理保存下加热后能吃。

花卷含糖分较高，放置时间过长的话很容易被细菌污染，如果是在夏天比较热的时候又是放在常温下保存的花卷，那么极有可能已经生长了大量细菌，即便是肉眼不可见变质的情况也是不建议再吃的。

如果是放在冰箱里面密封隔夜保存，没有变质的情况下充分加热后还可以继续食用，但不建议再次放于冰箱里保存。

4 吃剩的花卷可以做什么

炒花卷

1、将花卷切成一厘米的方块；

2，不粘锅内放些许油，将花卷放到锅里开微火慢慢的烘一下，烘的时候要用铲子不时的翻动一下，使其受热均匀，将花卷烘至金黄色的时候出锅，备用；

3、将火腿肠切丁、黄瓜洗净切成丁、辣白菜切碎、速冻玉米粒焯水、备用；

4、锅内加入少许底油，油热后放入孜然粒爆香，然后加入辣白菜稍微炒一下；

5、将火腿肠丁、黄瓜丁、玉米粒下锅翻炒，倒入做好的花卷，再次翻炒均匀；

6、撒入白芝麻，即可出锅。

中式披萨

1、将一个花卷切成小方块放入碗中，青椒洗净切成小丁，胡萝卜洗净切成小丁，三个鸡蛋打入碗中加盐搅散，备用；

2、在平底锅或电饼铛倒入一些油，将切好的花卷块倒入锅里中小火翻炒至花卷块成金黄色；3、将炒好的花卷块平铺在锅底，均匀地淋上蛋液，在上面撒上青椒碎和胡萝卜碎，盖上锅盖，小火焖制两分钟，待鸡蛋凝固后即可出锅。

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