干海藻怎么吃

干海藻怎么吃

在平时生活中都会吃一些海藻类的食物，并且它的营养价值也是非常高的，对我们的身体健康非常有利，而且吃起来也非常的方便，并且海藻的做法也是非常多种，但是我们在超市中买的海藻一般都是干的，那么干海藻应该怎么吃呢?今天就听小编来跟大家介绍一下。

我们从超市中买回来了一些干海藻，可以首先用温水浸泡两到三个小时将他的食用盐还有一些杂质清洗掉，然后我们再放入一些热水中焯烫一下，然后我们再将海藻捞出来，放在冰水中冷却一下，再将海藻的水分沥干，然后我们可以加入少量的白醋，还有一些白糖，鸡精，辣椒油，均匀地搅拌一下，然后再放入一些葱姜蒜，还可以再加入一些芝麻，并且非常美味，这就是凉拌海藻的做法。

如果我们从超市中买回来的干海藻在热水中浸泡过了一段时间，但是有不立马使用的话，就可以将泡过的海藻放在阳台上，放在一些阴凉通风的地方晾干，然后晾干的海藻，就可以保存起来，短时间之内不会坏掉，想吃的话就可以拿出一点来，也是非常的方便，并且我们在烹饪海藻的时候，因为海藻本身就非常的容易做熟，所以说在烹饪海藻的时候避免高温，可能会破坏海藻的营养成分，而且干海藻经过浸泡之后，做法也是非常多种的，比如说他可以用来做汤，还可以用来做凉菜，并且对我们的身体健康也是非常有帮助，可以提高身体的免疫力。

海藻怎么做好吃？5个做法简单搞定

一、海藻虾皮豆腐汤
原料：嫩豆腐1盒、虾皮少许、海藻少许，姜1片。
制作过程：
1.海藻用清水浸软洗净；虾皮洗净后沥干水；嫩豆腐切块。
2.水开后加入姜片和豆腐煮10分钟。
3.加入海藻和虾皮继续煮5分钟即可。
功效：海藻虾皮豆腐汤有补钙壮骨等功效。
二、凉拌海藻芽
原料：海藻芽、红萝卜、绿豆芽。调料：麻油、生抽、白糖、胡椒粉、醋、鸡精。
制作过程：
1、准备海藻芽。
2、红萝卜切丝，绿豆芽去除根部，蒜拍碎。
3、海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。
4、锅里放水烧开后放入少许油，盐。
5、将海藻芽放入飞水。
6、然后再将红萝卜丝放入。
7、绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。
8、放入生抽，白糖，胡椒粉，醋，鸡，再淋上麻油拌匀即可。
三、味之海藻
原料：干制海藻、大蒜头、香油、盐、细砂糖、白芝麻、醋。
制作方法：
1、将干制海藻放冷水里泡发2-3小时（夏天可以放冰箱里冷藏泡发）。
2、倒入烧开的水里快速焯一下，出锅。
3、冷水冲下（要再放冰开水里过水，没有冰水可以放冰箱里冰一下吃，凉凉的更好吃哦～）。
4、放入所需的各种配料，芝麻除外哈（量还是要自己把握哦，香油多倒点好吃哈。）
5、搅拌均匀。撒上芝麻即可食用。
四、荷叶海藻竹笋汤
原料：药材海藻10克、荷叶5克食材竹笋1支。
制作方法：
1、海藻、荷叶用过滤袋包好，洗净备用；竹笋洗净，切丝备用。
2、锅内加水约4～5碗，放入药袋和笋丝，用中火煮20分钟，即可喝汤吃笋。
功效：荷叶海藻竹笋汤主要食材为海藻、荷叶、竹笋，有化脂、解油腻的功，故对肥胖症状有一定的辅助治疗作用。
五、昆布海藻瘦肉汤
原料：猪瘦肉60克，昆布、海藻各20克。
制作过程：
1、昆布、海藻用清水稍浸，洗净；猪瘦肉洗净，切件。
2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火堡l小时，调味供用。
功效：汤中昆布、海藻性味均咸寒，功能软坚散结，化痰利水。

干海藻汤的做法

一、海藻虾皮豆腐汤
原料：嫩豆腐1盒、虾皮少许、海藻少许，姜1片。
制作过程：
1.海藻用清水浸软洗净；虾皮洗净后沥干水；嫩豆腐切块。
2.水开后加入姜片和豆腐煮10分钟。
3.加入海藻和虾皮继续煮5分钟即可。
功效：海藻虾皮豆腐汤有补钙壮骨等功效。
二、凉拌海藻芽
原料：海藻芽、红萝卜、绿豆芽。调料：麻油、生抽、白糖、胡椒粉、醋、鸡精。
制作过程：
1、准备海藻芽。
2、红萝卜切丝，绿豆芽去除根部，蒜拍碎。
3、海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。
4、锅里放水烧开后放入少许油，盐。
5、将海藻芽放入飞水。
6、然后再将红萝卜丝放入。
7、绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。
8、放入生抽，白糖，胡椒粉，醋，鸡，再淋上麻油拌匀即可。
三、味之海藻
原料：干制海藻、大蒜头、香油、盐、细砂糖、白芝麻、醋。
制作方法：
1、将干制海藻放冷水里泡发2-3小时（夏天可以放冰箱里冷藏泡发）。
2、倒入烧开的水里快速焯一下，出锅。
3、冷水冲下（要再放冰开水里过水，没有冰水可以放冰箱里冰一下吃，凉凉的更好吃哦～）。
4、放入所需的各种配料，芝麻除外哈（量还是要自己把握哦，香油多倒点好吃哈。）
5、搅拌均匀。撒上芝麻即可食用。
四、荷叶海藻竹笋汤
原料：药材海藻10克、荷叶5克食材竹笋1支。
制作方法：
1、海藻、荷叶用过滤袋包好，洗净备用；竹笋洗净，切丝备用。
2、锅内加水约4～5碗，放入药袋和笋丝，用中火煮20分钟，即可喝汤吃笋。
功效：荷叶海藻竹笋汤主要食材为海藻、荷叶、竹笋，有化脂、解油腻的功，故对肥胖症状有一定的辅助治疗作用。
五、昆布海藻瘦肉汤
原料：猪瘦肉60克，昆布、海藻各20克。
制作过程：
1、昆布、海藻用清水稍浸，洗净；猪瘦肉洗净，切件。
2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火堡l小时，调味供用。
功效：汤中昆布、海藻性味均咸寒，功能软坚散结，化痰利水。

海藻怎么吃

海藻可以做菜、凉拌、也可生吃。

海藻对我们大有用处。不但能将肚子填满，还可以充分摄取到维生素和矿物质，使我们的减肥顺利而健康。

海藻类食品中几乎不含热量。我们可以看一下食品成分表中海藻类食品的热量，几乎所有的都无法测定。没有明确标明为“0”，是因为现阶段对海藻内所含的糖类还无法予以确定。有可能被肠内细菌分解后，作为热量被消耗。但不管怎样，海藻是几乎不合热量的低热量食品这一事实是不容置疑的。

如将海藻引入每天的菜谱中，不但其本身有减少热量的效果，还可以间接地控制饭量，其秘密在于海藻食品内富含的食物纤维。

测量一下各种食用海藻所含食物纤维量，可知：羊栖菜(干菜lO克)是5.5克，裙带菜(干菜5克)是1.9克，浅草苔2张(5克)是1.5克。100克香蕉(约1根)中只合有1.5克食物纤维，从而证明海藻类食品的确是最佳的食物纤维摄取源。

食物纤维进入胃中能吸收水分而膨胀。因此少吃一些也会觉得肚子饱饱的，自然会抑制食量。

另外，裙带菜等海藻所特有的滑溜溜的东西，其实是藻肮酸与水溶性(溶于水)纤维，它们进入胃里以后，能将胆固醇包起来，有促进其排泄的作用，很适合防治成人病。一说减肥，我们就不由得担心钙、铁等矿物质，以及维生素A、维生素族等营养元素缺乏，而海藻类食品中富含这些微量元素，可帮助我们安心减肥。

当然，不能说这样我们就应该一天三餐只吃海藻，那肯定会因热量不足而病倒的。我们应搭配吃一些热量较低而富合豆蛋白的黄豆类食品。如醋豆、羊栖菜煮米饭；凉拌裙带菜鱿鱼等，这些都是最适于减肥的菜谱。

扩展资料：

食疗作用

1．抗病毒，防癌抗癌海藻提取液蛋白多糖类可对抗各种病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。

2．预防白血病藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外，使锶不致在体内引起白血病等。

3．降血压较大剂量的海藻（0.75克/千克）对麻醉犬、免有明显持久的降压作用，水剂较酊剂为强，藻胶酸钠如大剂量也能使动物血压短暂下降（中等量则使血压短暂上升）。

4．抗甲状腺功能亢进（甲亢）海藻中所含的碘可用来纠正因铁碘而引起的甲状腺功能不足，同时也可暂时抑制甲亢的新陈代谢率而减轻症状，但不能持久，仅作为手术前的准备。

5． 最近，一批科学家在分析乳腺癌发病原因时发现，日本妇女乳腺癌发病率较低，与其长期食用海藻类食物的饮食习惯有关（因为日本四面环海），实验表明日本海中的食用海藻60%的品种有抗白血病的作用。

6、海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。

7、海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。

8、海藻中所含维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。

参考资料：-海藻

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