山竹

山竹

山竹是什么

山竹学名叫做莽吉柿，俗称叫做山竹或者山竹子，是一种小乔木果实，并且它的分支特别多，密集而且交错互生，是一种原产于亚洲和非洲热带地区的果实，并且在中国的南方地区栽培也有引进，作为一种非常著名的热带水果，可以直接生吃，也可以制作成果脯。

并且他的的用途也是非常的广泛，他不仅仅具有食疗价值，它的果皮中红色素也可以用来制作染料，山竹的形态特征，它作为一种小乔木，高可以达到15米左右，并且叶片非常的厚，而且果实成熟时发出紫红色，并且还有黄褐色的斑块，非常的光滑，种子有四到五颗，山竹的品种又非常多，比如说可以分为油竹果，花竹果和沙竹果。山竹的生长习性，这种水果对土壤的适应性非常的好，并且喜欢在一些有机物含量非常丰富，并且稍微带酸性的土壤中生存，但是她对水分的需求特别大，所以说生活在热带地区，并且热带地区的年降水量非常高，而且降水量均匀分布也会影响深竹的生长速率，一般均匀分布的降水量更有利于山竹的快速生长。

并且山竹的食用价值也是非常高，比如说他可以作为一种热带水果来直接生吃，也可以用来制作果腹，而且还可以榨汁，做成沙拉，制作罐头等，但是他的果皮稍微带一点苦涩的味道，所以说我们再剥皮时，防止果实的汁液粘在他的骨肉上，以免影响口感，并且山竹的叶子还可以用来泡茶的，它的功效也是非常多的，适合大部分人群使用。

山竹的热量

在我们日常生活中都会有一些人特别的喜欢吃山竹，因为山竹的味道非常的清爽脆甜，而且它的营养价值非常高，并且还可以有效地补充身体中所需要的一些营养元素，但是对于一些减肥人士来说，食物的热量是非常重要的，那么山竹的热量是多少呢?

根据现在科学研究表明，100克可食用部分的山竹中所含有的热量为72大卡，虽然山竹的热量在同类的水果，然后是比较高的，但是它的碳水化合物和纤维素含量非常多热量，在水果中也属于中等偏上的位置，所以说在减肥期间可以适当的使用一些山竹，并且山竹中所含有的一种特殊物质，还可以在一定程度上降低我们身体中的血糖，从而来降低身体中的胆固醇，并且还可以防止一些脂肪分子的合成，从而起到抑制脂肪细胞的堆积，对于一些想要减肥的人来说，适当的吃一些山竹是不会起到增肥作用的。

并且山竹的热量虽然在水果中处于中等偏上的水平，但是他的体中含有非常多的膳食纤维，可以增强我们身体中的饱腹感，并且还可以加快身体中肠胃的蠕动，从而促进身体中的毒素和粪便的排出，减少对其他食物的摄入，所以说还可以适当的起到辅助减肥的效果，虽然山竹的热量不低，它的营养价值非常高，在减肥期间可以适当的吃一些山竹，但是我们也要适量吃不要过量的食用一些山竹，可能会引起上火的症状，并且山竹作为一种寒性的水果，对于一些体虚，脾胃虚寒的人来说，不易吃过多。

山竹怎么吃

山竹作为一种原产于热带地区的水果，并且在中国的南方地区也有部分种植，而且它吃起来营养价值丰富，味道非常鲜美，深受很多人们的喜欢，中国的传统饮食文化非常的悠久，那么作为山竹来说，他应该怎么吃呢?山竹怎么吃好吃?

首先山竹作为一种热带地区的水果来说，他可以像其他的水果那样直接生吃，首先我们用刀将山竹在她的腰部各一个环状的开口，然后我们家顶部的果皮取下来，中间的果肉就可以吃了，我们还可以用刀，或者用勺子直接挖，然后将它顶部的叶子摘去，露出部分的果肉，用双手挤压，打开果皮，或者用刀沿着两瓣果肉之间的缝隙切开，都是非常简便的方法，突出果肉厚，不要站到果皮上的汁水，可能会有一些口感苦涩，然后就可以直接食用了。

山竹也可以和其他的水果混合在一起榨汁来吃，我们将哈密瓜的皮和它的籽去掉之后，将山竹和哈密瓜一同放入榨汁机中，可以再加入一些凉白开，然后等榨完之后倒出来就可以吃了，并且这种吃法还具有提神清脑，清热解毒的效果，非常适合经常用脑的人吃。山竹还可以做成蔬菜，山竹来吃我们就山竹的皮，去掉之后加入一些番茄，苹果，生菜处理好之后，我们将所有的材料充分搅拌混合，然后再倒入沙拉酱就可以吃了，经常吃一些山竹沙拉，还可以起到降低血液胆固醇，净化血管的效果，预防一些心脑血管疾病的发生。

山竹的做法

山竹作为一种非常有名的热带水果，并且到我们上生活中也会有很多人特别的喜欢吃山竹，因为它的味道非常的柔软，而且营养价值丰富，比如说他还可以起到减肥，清热解毒的功效，那么山竹的做法都有哪些呢?怎么样做山竹更好吃?

首先小编来跟大家介绍一种山竹牛奶的做法，我们挑选一些成熟的山竹，然后将山竹的外壳剥开，将他们里边的果肉掏出来，然后我们再准备一些纯牛奶，将山竹和纯牛奶充分混合，然后再把它们倒入搅拌机中，充分的搅拌，然后再加入几勺蜂蜜，并且口感非常好，然后倒出来就可以使用了，我们再早上就可以做这样的一道饮品，非常的具有营养价值，并且对我们的身体健康非常有帮助，山竹作为一种热带水果，它不仅仅可以生吃，而且还可以用来做汤，小编再来跟大家介绍一种山竹黄瓜汤的做法，我们将黄瓜，山竹，还有一些南北杏，冰糖，还有温水适当的放入锅中，然后再加盖，再用水炖一个小时就可以了，并且这道菜品可以起到清热解毒，减肥润肤的功效，并且对于一些肝火旺盛的人来说，经常吃一些山竹黄瓜汤，还可以起到清热解毒，改善皮肤的效果

小编再来跟大家介绍一种山竹哈密瓜的做法，首先我们准备一些哈密瓜，哈密瓜的皮和籽去掉之后，我将它切成均匀的小块儿状，然后再将山竹的果皮剥掉，两种材料一同放入果汁机中，可以加入一些温水，搅拌均匀之后就可以吃了。如果想要提升味道的话，还可以加入一些蜂蜜等，可以起到提神清脑，清热解毒的效果。

山竹不能和什么一起吃

山竹作为一种非常著名的热带水果，并且在我国的南方地区也有种植，而且许多人都特别喜欢吃山竹，因为山竹的营养价值非常高，而且它的果实吃起来还有柔嫩的味道，虽然山竹的营养价值高，但是也是不能够和一些食物在一起吃的，那么山竹不能和什么在一起吃呢?

首先山竹作为一种寒凉性的水果，他是不适宜和其他的寒凉性水果在一起吃的，比如说删除就不能和良性水果，如西瓜，草莓，还有梨等在一起，大量的使用，如果山竹和其他的良性水果在一起吃的话，可能会加重体内的寒气，造成腹泻，腹痛的症状，对我们的身体不利。所以说在吃山竹的时候，尽量避免一些其他的凉性水果山竹也不适合和豆浆在一起吃，因为山竹中含有维生素c和果胶等物质非常丰富，而且豆浆中含有非常多的蛋白质，如果两者在一起吃的话，可能会导致蛋白质消化不良，增加肠胃的负担，出现一些腹泻的症状。

山竹也不适合和啤酒在一起吃，因为山竹和啤酒都是作为寒性的食材，两者在一起吃的话，可能会出现一些胃部不适，甚至严重的话还会出现恶心，呕吐等症状，并且啤酒中含有的酒精含量也会增加我们肠胃的负担，可能还会诱发一些肠道的疾病，所以说我们在喝啤酒的时候，要尽量避免的吃一些山竹，山竹也不适合和其他的凉性蔬菜在一起吃，比如说冬瓜，苦瓜，还有茄子，等可能会出现一些消化不良，腹痛腹泻的症状。

山竹产地在哪里

山竹原产于马鲁古地区，在亚洲和非洲热带地区种植较为广泛，在我国台湾、福建、云南等地也有引种种植，但产量较低。山竹又叫莽吉柿，属于小乔木，在每年的冬季结果，果实为紫红色，果肉为白色，汁水较多。

山竹对温度的要求很高，最冷的时候气温不能低于4℃，否则就会死亡，而我国符合这个气候的地点，只有沿海的南方地区，多在广东、云南、福建和台湾等地，但最甜的山竹多产于泰国等东南亚国家。
虽然一般人都可以食用山竹，但最好还是控制一下自己的食欲，每天吃3个就足够了，多了反而会增加身体的负担。体弱病后的人更加适合吃山竹，能够其中的营养物质能够增强身体的免疫系统。

山竹的功效与作用 山竹的营养成分

山竹是一种非常受欢迎的水果，常在四月下旬会出现在市面上，喜欢吃山竹的人也很多，同时吃山竹对人的身体健康是有一定好处的，那么山竹的功效与作用？山竹的营养成分？

山竹的功效与作用
山竹具有以下功效：第一种，山竹具有特别强的抗氧化能力，可以增强机体的免疫力，对于女性而言，可以美白养颜，另外还可以起到祛除黑斑的作用。第二种，山竹是一种凉性食物，可以起到降火的作用，在夏天吃是一种很好的选择。第三种，山竹进入体内可以调节机体的激素分泌，对于内分泌失调的人来说，可以起到调节作用。山竹是营养丰富的一种常食水果，它对身体具有降火，解毒，清热的功效。所以，对于身体出现上火的情况，可以适当食用山竹来降火。它含有丰富的蛋白质，脂类以及能够迅速补充身体的营养，调节身体的机能，对于身体出现消瘦或者营养不良，都可以通过多食山竹来调节身体的营养状态。它含有丰富的有机物和维生素，对于身体的健康以及增强身体免疫力、抗菌能力都有良好的作用。对于以下方面不适合饮食山竹：一、糖尿病人，因为含有大量的糖分，所以对于糖尿病不适合。二、身体患有肾脏和心脏疾病，应该少吃，因为它含有丰富的钾，对心脏有一定的影响和肾脏疾病。三、食用山竹时，不宜和凉性食物同食，因为山竹也属于凉性，会加重凉性水果的作用，对身体造成不利影响。
山竹的营养成分
1.山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2和矿物质。2.山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。对平时爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮肤不太好者(如发痘子)，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。体质本身虚寒者不宜多吃。体质虚寒者、肥胖者、肾病及心脏病人慎食；糖尿病者忌食。
山竹的籽能吃吗
其实山竹种子没有毒，不会给人体造成任何中毒危害，那么山竹种子能吃吗，其种子最好不要食用，如果不小心食用山竹的种子，那么可能会造成消化不良等现象，给身体健康造成一定的危害。山竹的果实一般白色的果肉是可以食用的，而果肉中的种子，可以用清水将其清洗干净，它的种子壳比较坚硬，所以肠胃很难消化，所以平时不建议食用山竹种子，如果不小心食用也不要担心，不会造成太大的危害。
山竹有黄的能吃吗
山竹里面如果出现了黄色的东西，说明存放的时间太久，已经导致里面果肉变质了。另外没有熟透的山竹里面也会有黄色浆汁，无害，不过味道不怎么样。如果外面出现了黄点，那么坏消息就是，里面多半也变黄了。千万不要听信店主说的：“这个没关系的，还是好的”，打开来你就后悔了。只要挑外表没有黄点、黄斑的，基本上就味道很好。也有人认为有些山竹里面发黄的物质是山竹胶，但是即便是山竹胶，尝起来味道还带有苦涩感，据称有治胃病的功效，但未得到证实，因此也不要吃了，以免伤害身体健康。挑山竹，要挑选外表光鲜，结实，表面没有干水或者潮湿的，蒂也不会显得很干的。最重要的一点是，皮上不能带一点黄，如果外面出现了黄点，那么这个山竹的味道会发苦，发涩，所以尽量买了就快一点吃掉，否则一般都会出现这种情况。

山竹的功效与作用及禁忌

山竹的功效与作用及禁忌

山竹的功效与作用及禁忌。相信大家对山竹并不陌生，山竹具有非常高的营养价值，食用它对我们的身体有一定的好处，但山竹也有一些食用禁忌。接下来就由我带大家一起详细了解下山竹的功效与作用及禁忌。

山竹的功效与作用及禁忌1 山竹的功效与作用

1、山竹是一种味道甜美的诱人水果，这种水果在热带地区还有很重要的药用价值，可以用来治疗人类发烧以及多种皮肤性疾病，特别是那些因细菌感染而出现的病症有明显治疗效果。

2、山竹是一种高营养的特色水果，这种水果中有大量的蛋白质和脂肪，这些营养成分都是人体的必须品，因此山竹是人们补充营养的上好选择，特别适合那些营养不良以及体质过于虚弱的人群食用。

3、山竹虽然出产于热带，但是它的清热功效却是特别出色的，人们食用山竹以后就能起到降火和除烦的作用，对于缓解人类因体内燥热而出现的多种病症有很好的缓解作用，人们食用山竹后也会有种凉爽的感觉。

食用山竹的禁忌

1、食用山竹不能过量，因为山竹中有大量的纤维素，这种物质在人体的肠胃中吸收水分以后就会发生膨胀，人们食用过多时就会出现便秘的情况对身体特别不利。

2、山竹是一种高糖的水果，人们食用后血糖会随着增高，因此糖尿病人不宜食用，另外糖分也能使人发胖，肥胖人群也不宜食用山竹，再就是它的'钾含量也很高，对于肾病和心脏病的患者来说，也是不宜食用的，不然病情会很快加重。

山竹的功效与作用及禁忌2 煮熟的山竹的功效

1、清热去火

山竹中含有一种天然的降噪物质，能清凉解热，它煮熟以后再吃这种不知道活性，会明显增加，能有效清理人体内的热毒，平时食用煮熟的山竹，可以有效预防多种上火症状的出现，另外平时人们吃榴莲以后出现了身体燥热，也可以通过食用煮熟的山竹来缓解。

2、滋补身体

煮熟的山竹中保留了新鲜山竹中的大部分营养，特别是维生素和膳食纤维以及钙磷钾等微量元素的含量比较丰富，再加上它含有的优质蛋白与天然脂类，都是人体身体正常运行时必需的营养物质，所以平时人们食用煮熟的山竹可以补养身体，能有效缓解身体虚弱与营养不良。

3、解毒退烧

煮熟的山竹还有解毒退烧的重要功效，它能有效抑制流感病毒对人体的伤害，也能让人类在感冒以后出现了发烧症状很快缓解，另外煮熟的山竹中还有一些天然的抗病毒成分，它对人类高发的皮肤感染有明显预防作用。

4、去除青春痘

煮熟的山竹有一定的美容作用，它能让少年时期高发的青春痘和暗疮，很快淡化或消失，因为人们面部皮肤上的青春痘多，是因为身体内燥火过重引起的，而山竹性至寒凉它能让人体内的燥热明显减轻，从而也就减少了青春痘的发生。

山竹的功效与作用及禁忌3 山竹的营养功效

山竹是夏季的一种时令水果，与榴莲齐名，有“果中皇后”之称，山竹营养价值非常高，对心血管系统有很好的保护作用。含有丰厚的卵白质和脂类，对机体有很好的补养效果，对体弱、养分不良、病后都有很好的调养效果。山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。

因为山竹也富含维生素C，因此可以美白肌肤，抗皮肤老化美容肌肤。除此之外山竹还有很好的药用价值，中医用来消炎止痛，收敛生肌。还经常用于肠炎，小儿消化不良，胃、十二指肠溃疡，口腔炎，牙周炎，湿疹等。

山竹的食用禁忌

山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会惹起便秘。。切勿和西瓜、豆乳、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不小心吃过量，可用红糖煮姜茶解之。

因山竹为果中皇后，是最寒的水果，女子月经期间或有寒性痛经者勿食。肥胖者及肾病、心脏病患者少吃；糖尿病患者忌食。

山竹的食用方法

山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头等。山竹果皮味苦涩，剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上，以免影响口感。

山竹的选购技巧

1、看颜色。果皮深紫说明果子成熟度高，蒂部呈绿色说明新鲜，如果果蒂呈褐色或者黑色的，说明放置时间太长了。

2、轻按压。感觉略软而有弹性表示新鲜、成熟；若用力也无法使表面凹陷，则表明巳过成熟或吧藏时间太久而失鲜；若用力按下时有黄色汁液渗出，则果肉已经变质、变坏，不能食用。

3、蒂瓣是果顶处的花瓣。蒂瓣有多少瓣，剥开时果内一定有相应的果肉瓣，所以蒂纹瓣数越多，果肉瓣数就越多，种子也会更细小，可食部分也会越多，通常为五六瓣，如果有七八瓣的应该算是很好的了。

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