银耳是凉性还是热性

银耳是凉性还是热性

银耳作为一种营养价值非常高的真菌类食物，并且它作为一种非常名贵的补品，受到很多人们的喜欢，而且口感吃起来非常好，非常适合大多数人群的使用，平时吃法有非常多种，那么银耳是属于凉性还是热性的呢?

我们知道在平时生活中，对于一些体内虚火比较旺盛的人来说，不易吃一些热性的食物，这样可能会引起一些上火的症状，并且对身体健康不利。而对于那些脾胃虚寒，体质比较虚弱的人来说，不易吃一些凉性的食物，这样可能会加重体内阴气，并且还会导致一些疾病，那么银耳作为一种非常名贵的补品，他既不属于凉性，也不属于热性，我们平时在吃银耳的时候，口感有些微凉，但他并不属于凉性，也不属于热性，因而属于一种温性的食物，所以说她对大部分人群来说都非常适合使用。

银耳又称之为穷人的燕窝，所以由此看出它的价格非常平民，但是营养价值非常高。而且银耳属于温性的食物，它的使用人群也非常的广泛，它的吃法也是有非常多种，比如说他可以用来泡水喝，可以去除我们体内的热火，将它放入冰箱之中冷藏效果有多好，还可以对我们肝脏中的毒素起到清理作用，起到清热解毒的功效，并且银耳中富含一些其他的蔬菜类或者真菌类食物所独特的一些营养元素，比如说有一些烟酸，胡萝卜素，多糖等营养成分，可以保证我们身体中所需要的一些营养成分补充，而且银耳非常适合大多数女性人士使用，它可以起到美容养颜的效果，并且含有植物性的胶质。

银耳是寒凉食物吗，长期吃有什么反作用？对胃有坏处吗？

银耳是寒凉食物长期吃对胃有坏处。

银耳长期吃的反作用：

1、生痰

银耳虽有滋阴润肺的功效，但是长期食用会生痰，因为银耳助湿故痰多。

2、导致贫血

煮熟的银耳或者泡发的银耳经过长时间的放置会产生亚硝酸，这类酸性物质转变成盐类能影响机体的造血功能，导致造血不足，长时间引起贫血。

4、消化不良

银耳粘稠，是不太好消化的，一次性吃太多，容易出现消化不良，尤其是老年人如果一次食用过多或连续多餐食用，可能引起肠梗阻。

5、体寒

银耳性凉，不宜吃多，引发体寒体虚。而且如果是阴虚体质的过多食用，可能会出现手脚冰凉、抵抗力下降的情况。

扩展资料：

食用银耳的禁忌：

1、不宜多吃

银耳中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素D、膳食纤维、胡萝卜素以及多种矿物质元素，具有护肝解毒、防癌抗癌、清肺养血、美容护肤等功效，适量的吃银耳的确对身体是非常有益的，但是物极必反，银耳也不宜多吃。

2、不能和白萝卜一起吃

白萝卜性平微寒，有清热解毒、健胃消食、化痰止咳等功效，但是银耳跟白萝卜是不能一起食用的，两者同食的话，对于一些特殊敏感体质的人群，容易引起皮炎。

3、不要喝室温下保存的隔夜银耳汤

银耳是一种高级营养补品，营养丰富，可是一旦室温下过夜，营养成分会大大的减少，并且可能还会滋生很多有害细菌等成分，威胁人体健康。

发好的银耳应一次用完，每次做掌握好量，不要发多了；剩余的银耳不宜放在冰箱中冷藏的，因为发过的银耳易碎，会造成营养成分大量流失。

煮熟的银耳不宜放置过长时间，因为放置时在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，这种亚硝酸盐具有很强的毒性，会对人体造成严重危害。

4、不能和含铁多的食物一起吃

银耳中含磷丰富，而磷和铁会结合生成难溶性化合物，影响消化和营养价值，所以银耳是不宜跟富含铁质的食物一起吃的，像蛋黄、动物肝脏等。含铁多的食物如：动物血、动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜、木耳、芝麻等食物中含铁较高。

人民网-银耳可以多吃吗 吃多有什么危害

银耳汤是凉性的吗

是。银耳汤性质偏凉。银耳汤营养丰富，含有多种维生素、矿物质，还含有大量的蛋白质、膳食纤维、天然胶质等，能滋阴润肺、生津止渴，其性质偏凉，还有清热、养阴、润肠的作用，银耳汤有较强的滋补功效，适量食用能调理身体，是养生保健佳品。银耳又名白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。是我国经济价值极高，极珍贵的一种食用菌和药用菌。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。

银耳汤：是一道常见的中国甜品小吃，口感滑润，香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。银耳汤做法多样，种类丰富，常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等。作为作为营养滋补品的银耳汤，并非对任何人都适宜。寒性体质者不宜长期服用。外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。

银耳属于什么性如题 谢谢了

银耳是性平的，既非热性，亦非凉性。 银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等。性平，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。 它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。因此，我建议您在日常生活中，可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体，一举两得。 适宜人群 一般人群均可食用 1. 尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用； 2. 外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。

白木耳是上火还是凉性

白木耳是凉性。银耳又名白木耳，为银耳科植物银耳的子实体。性凉味甘、淡、平。含有蛋白质、糖类、无机盐、维生素b、脂肪、粗纤维等成分。具有清肺热、益脾胃、润肌肤的功效。适用于肺热咳嗽、皮肤干裂、胃肠燥热、血管硬化、高血压等症。由于银耳含有一种类似于阿拉伯树胶的成分，有滋养皮肤角质层的作用，经常服食银耳，既可使皮下组织丰满，令皮肤细腻具有弹性，又是护肤、润肤、美容之佳品。

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