培根卷芦笋怎么做

培根卷芦笋怎么做

无论是在烧烤，或者是烤肉的时候，我们都可以看到培根卷芦笋的身影，清脆的芦笋搭配上甜香的培根，可以很好的增加芦笋的口感。那么大家知道芦笋培根卷如何制作，同时又有哪些营养价值吗?跟着大道家园养生网来看看。

培根卷芦笋怎么做

材料：培根、芦笋、牙签、盐、油。

做法：1.先将芦笋处理干净，去掉芦笋上面的老皮，然后切成大小均匀的小块。

2.锅内加入适量清水，将切好的芦笋块放入到水中，加上适量的盐和油大火煮开，一般30秒之后就可以取出了。

3.将煮好的芦笋块再从中间分开。外面用培根卷起来，外面用牙签固定。

4.将锅热一下，不需要放油，直接将培根卷放入到锅内煎熟。

5.一般两分钟以后，就可以取出食用了。

培根卷芦笋的营养价值

芦笋中的营养价值是非常高的，其中含有丰富的膳食纤维以及蛋白质、氨基酸都是人体所需要的营养物质，因为整体比例和人体所需的物质相似，因此很容易被身体所吸收。

像丰富的微量元素、维生素、多种矿物质元素在芦笋成分中都是很大的，这些物质尤其是对于癌症以及心脏病等问题有着非常好的调理治疗的效果。也是公认的健康抗癌食品。

同时芦笋也具有清热利尿的效果，尤其是对于容易上火，以及患有高血压的人群，是非常适合食用的。

培根则是具有健脾、开胃、促进消化的作用，尤其是成分内含有丰富的脂肪、胆固醇、碳水化合物成分，这些物质的补益效果特别好，尤其是芦笋和培根搭配食用的情况下，可以起到营养互补的效果。

培根可以怎么吃

1.烤培根：因为培根本身就是有味道的，因此在烹饪培根的时候，只需要将切好的培根放入到烤箱内200度烤15分钟就可以了，可以直接食用，也可以搭配其他的清淡食材食用，味道都是很好的。

2.培根蔬菜卷：用个人喜欢的蔬菜，切成细条以后，用培根将食材卷起来，放入到锅中小火慢煎制两面金黄色以后，就可以取出食用了。

3.培根炒饭：将培根切成丁，连同洋葱，米饭以及其他自己喜欢的食材，在锅内炒散，炒出香味以后，就可以食用了。

芦笋怎么做好吃

芦笋炒肉

材料：芦笋、肉、姜、葱。

做法：1.去掉芦笋的老根以后，清洗干净，放入到热水中烫熟。

2.将煮好的芦笋切成小段。再将肉清洗干净以后，切成肉片。

3.锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱、姜炒香以后，加入肉片翻炒。

4.肉片炒制变色以后，加入芦笋、调料以后，就可以取出食用了。

凉拌芦笋

材料：芦笋、花生油、芝麻油、生抽、白糖、盐、蒜。

做法：1.将芦笋去掉芦笋老根，再将芦笋放入到清水中清洗干净、沥干水分。

2.锅内放入适量的盐和清水，清水煮开以后，将准备好的芦笋放入到锅内大火煮开。

3.大约1分钟以后，将烫好的芦笋取出放入到冷水中清洗一下，然后切成小段。

4.在碗中加入适量的生抽、白糖、芝麻油搅拌均匀，做成调料备用。

5.锅内加入适量的油，油热了以后，加入蒜片炒香，然后将油倒入碗中搅拌均匀。

6.再将碗中的调味料全部淋在芦笋上，完全的搅拌均匀以后就可以食用了。

法式芦笋浓汤

材料：芦笋、土豆、鸡骨汤、水、淡奶油、蛋黄、盐、白胡椒。

做法：1.首先将土豆去皮，清洗干净以后，切成块以后备用。

2.芦笋去掉老根以后，切成小段。

3.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将芦笋放入到锅内烫一下，1分钟以后可以取出放入到冷水中清洗。

4.锅内加入鸡骨汤以及土豆，大火煮开。一般25分钟以后将土豆全部取出。

5.将准备好的芦笋、土豆放入到搅拌机中，再加入适量的淡奶油、蛋黄，将所有的食材打成泥，之后备用。

6.再将准备好的食物泥倒回锅内，同时加入适量的盐和白胡椒，顺时针搅拌均匀以后，再次大火烧开后就可以了，这样一份美味的法式芦笋浓汤就做好了。

芦笋和培根的一样价值都是非常高的，也是我们日常生活中的优质食品。因为烹饪方法也很简单，大家可以在空闲的时间尝试着制作。但是因为生芦笋会有些酸涩感，建议再烹饪之前需要烫一下，希望上文中的介绍对大家有所帮助。

芦笋培根圈怎么做好吃 芦笋培根卷圈的做法

1、食材：芦笋半斤、培根数条；调料：油、盐、胡椒粉、生粉、生抽、糖各适量。

2、芦笋清洗干净，切段，长度比培根多2厘米，卷起的时候，刚好二边露出1厘米，这样就很美观。

3、清水煮沸，把切段好芦笋放入锅中，加少许盐，汆烫捞出，过冷水。过冷水能快速降温，保存芦笋的颜色以及脆嫩的口感。汆烫之后的芦笋，煎的时候容易熟，不会培根焦糊，芦笋还没熟，这个步骤千万不能省。

4、培根在室温下解冻，切成三段，把芦笋卷起来并用牙签固定。培根的长度，要刚好能把芦笋卷三圈。培根可以提前一个晚上放入冷冻室，用的时候就不需要再解冻。

5、平底锅热锅，少许油，均匀码入卷好的芦笋培根卷，中小火煎至微黄，翻转另外一面继续简直微黄。火不能过大，容易糊，太小，煎出来没有香味。

6、把固定牙签用钳子抽出，只要培根固定形状不散就可以抽出牙签，千万要留言牙签，免得不小心吃到。培根卷上撒些胡椒粉，煎至焦黄，酥香，散发出阵阵芳香。出锅，均匀码入盘子。

7、盐、胡椒粉、生粉、生抽、糖，调均勾芡，倒入平底锅，大火煮沸，调料汁黏糊有光泽，热乎乎的淋在煎好芦笋培根卷上。

芦笋怎么做好吃法

(一)清炒芦笋，芦笋适量，蒜少量，油少量，喜欢吃辣人可以放点干辣椒，盐少量，白糖一勺，鸡精一勺。把芦笋切成段，辣椒和蒜切成片，热锅凉油，下入蒜片煸香，倒入芦笋和干辣椒，略炒一瞬间加盐，白糖和鸡精调味，炒三分钟就可以出锅了。
(二)橄榄油拌芦笋，芦笋适量，盐少许，黑胡椒少许，橄榄油适量。做法：把新鲜的芦笋清洗干净，平底锅烧热，倒入适量的橄榄油，油热后下入芦笋，炒几下后放入盐调味，再炒一两分钟，倒入黑胡椒就可以出锅了。
(三)芦笋培根卷，培根适量，芦笋适量，油适量，做法：把芦笋切成两段，要上面嫩的部分，把芦笋用培根卷起来，把卷好的芦笋放到烤盘中，刷上适量的油，入烤箱烤十分钟，烤好后就可以装盘食用了。
(四)白灼芦笋，芦笋适量，蒜两瓣，葱少许，姜少许，辣椒一个，油适量，生抽少许，蚝油适量。做法：选择嫩的芦笋清洗干净，把葱，姜，蒜，辣椒切成丁，锅中坐水并烧开，将芦笋焯水，把焯好水的芦笋过凉后摆入盘中，锅烧热，倒入适量的油，油热后下入葱，姜，蒜，辣椒末炒出香味，倒入适量的生抽和蚝油调味成汁，把炒好的汁倒在芦笋上面就完成了。
(五)芦笋小炒肉，芦笋适量，五花肉100克，蒜两瓣，生抽一勺，蚝油一勺，料酒半勺，白糖少许，盐少许，油适量。做法：把芦笋清洗干净，肉切成片用盐和料酒抓一下，腌制几分钟，锅中倒油，油热后下入肉片煸香，再下入蒜片略炒，加生抽和蚝油上色，倒入芦笋，翻炒几下，加盐，白糖调味，炒三分钟就可以出锅装盘了。
芦笋的作用与功效
1、芦笋具有清口解腻、促进肠胃蠕动的功效
芦笋色泽鲜艳，富含维生素和纤维素，能去油腻、促排便。
2、芦笋具有降脂减肥
芦笋低糖、低脂肪、高纤维素和富含微量元素具有降脂促进减肥的作用。
3、芦笋具有有效防治疾病的功效
水解生成门冬氨酸。可改进机体代谢，消除疲劳，增强体力，芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理效果，并对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等均有必定的防止和医治效果。此外，芦笋中的锰能改进脂肪代谢，下降胆固醇;铬能够防治动脉粥样硬化;钼能阻断对人体有害的亚硝酸盐的组成。
4、芦笋具有降血脂
芦笋可以有效抑制人体内血脂及肝脂的上升具有降血脂的功效。
5、芦笋具有防癌、抗癌的功效

宝宝芦笋培根卷的做法步骤图，怎么做好吃

主料芦笋200克培根3片
辅料盐1小勺椒盐粉适量
宝宝培根芦笋卷的做法
1.
准备所需主料
2.
芦笋摘去老的部分，锅中放入少许盐，煮开后放入芦笋焯一下，焯好后捞出迅速浸入凉开水里。
3.
培根一切为三备用。
4.
把芦笋切成比培根宽度略长的长度
5.
取一个培根片，包入3根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好全部。
6.
用牙签固定。然后依次做好全部。
7.
平底锅无需放油，放入培根卷，小火加热，煎至培根两面微微焦黄。
8.
煎好后的培根卷码入盘中，去除牙签，撒上椒盐粉即可

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