豆芽是大家很熟悉的一种蔬菜,因为豆芽吃起来的味道和口感很不错,对我们健康也有好处,所以说豆芽是很值得推荐给大家的,而且豆芽的吃法也比较多,所以成为了我们常吃的一种食物,那么具体豆芽应该如何吃比较好,一起和大道家园网养生网看看吧。
豆芽怎么做好吃
吃豆芽的时候方法是不少的,炒豆芽就是最常见的吃法,需要我们给豆芽去掉根和须,洗干净之后,再给香菇去蒂,红甜椒需要去掉籽,都要洗干净之后切成片。在炒锅中加油,然后下入香菇和豆芽一起炒匀,加上盐调味。还要加上一些水,盖上盖子之后焖上大概五分钟,最后加入甜椒,炒匀就可以吃了。
豆芽炒粉丝也是吃豆芽的时候非常经典的一个吃法,首先需要我们给豆芽去掉皮,同时粉丝也要用水,洗干净之后备用。
在锅中加清水,煮沸之后再放入豆芽,去掉生味之后,加热到八成熟的生活捞出来,然后放入粉丝,加入到沸水中之后开始加热,等到六分熟的时候就可以捞出来。倒入到冷水中,按照顺时针的方向进行搅动,避免粉丝出现结块的情况,捞出之后再放入到漏筐中晾干就可以了。在锅中倒入一些油,加热之后放上辣椒干、姜还有蒜,一起煸炒出香味之后,再放入葱和豆芽开始炒,然后放盐、糖还有生抽进行调味,翻炒一分钟之后,放入之前冷却准备好的粉丝,翻炒五分钟左右,放入胡萝卜丝和鸡精,翻炒之后就可以出锅装盘吃了。
豆芽怎么凉拌
豆芽凉拌着吃是不错的选择,首先需要我们给豆芽摘除掉根,洗净之后再用开水,焯上一下。准备好千张洗干净,切成丝之后,同样需要用开水焯上一下。准备好的胡萝卜、木耳,还有红辣椒和姜都要洗干净,切成丝之后,在炒锅中放些油,加入胡萝卜丝、木耳丝,还有之前切好的红辣椒丝和姜丝,一起进行翻炒,炒熟之后关火晾凉就可以了。放凉了就可以加入绿豆芽和千张丝,还要加上盐、醋、鸡精,调好味之后就可以吃了。
豆芽和什么一起炒好吃
豆芽炒着吃味道不错,最适合搭配的就是鲫鱼,是可以帮助我们促进健康的,尤其是对于产妇来说,吃豆芽是可以帮助发挥出通乳汁的效果,而且豆芽还可以搭配豆腐一起吃,对我们肠胃健康是很有好处的,特别是对于脾胃火气大,消化不良的人来说是很适合吃的。
吃豆芽的好处与坏处
吃豆芽的味道不错,对我们健康也有好处,首先豆芽的营养价值是很丰富的,而且在豆芽中含有大量的蛋白质、脂肪存在,其中的粗纤维、钙、磷、铁等微量元素,还有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及维生素C等,都是特别丰富的,所以说经常吃豆芽可以帮助人体补充所需要的营养物质,
而且对豆芽来说,是一种味甘、性凉的蔬菜,而且是可以起到入脾、大肠经的效果,可以发挥出清热利湿、消肿除痹的功效,还可以发挥出不错的润肤功效,对我们的皮肤健康很有好处,而且对于脾胃湿热、大便秘结,或者是高血脂的问题,都可以发挥出食疗作用。
豆芽拥有非常强的清热明目、补气养血功效,对于防止牙龈出血、心血管硬化问题的产生是有好处的,还可以起到低胆固醇的效果。因为很多人都存在有维生素B2缺乏症的问题,因此我们选择吃些豆芽是不错的,可以帮助人体补充所需要的维生素,特别是可以有效的帮助我们防治维生素B2缺乏症的情况,效果还是很出色的。在豆芽中含有大量的维生素E,是可以起到保护皮肤的效果,还可以保护我们毛细血管,这样就可以防止动脉硬化的情况产生,从而防治老年高血压的问题。
豆芽中含有大量的维生素C,是一种美容食品。而且我们经常吃豆芽,可以起到营养毛发的效果,还可以让我们头发保持一个乌黑光亮的状态,对于面部雀斑的问题,有非常优秀的淡化效果。而且通过吃豆芽,能够青少年的生长发育有好处,还可以有效预防贫血等问题的产生,是很有好处的。而且如果我们可以经常吃豆芽,还可以发挥出健脑、抗疲劳的作用。
吃豆芽虽然不错,也要小心刺激肠胃,容易出现消化不良的问题。
上面给大家介绍了豆芽的具体吃法,可以发现豆芽的吃法是非常不错的,上面介绍的豆芽做法是不错的选择,我们完全可以根据自己的口味,制作出最适合自己的豆芽,所以说豆芽我们不能错过,是值得大家在平时经常吃的美味蔬菜。
凉拌豆芽非常爽口,营养丰富,家常菜的做法最好。我用一个豆芽冷拌两种不同的口味,喜欢的可以试试。
一、凉拌爽口豆芽
材料:豆芽200g、红椒半个、香菜2根、辣椒油2勺、香醋1勺、糖1勺、酱油1勺、鸡精少许、盐适量、香油适量。
练习:
将豆芽去皮,洗净,放入沸水中焯一下,用切丝的彩椒焯1分钟,捞出凉水,沥干水分。
准备一个盆,放入焯水的豆芽和彩椒,香菜洗净,切成4-5cm的块,放入盆中,加入盐、鸡精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油,拌匀即可食用。
第二,冷脆豆芽
材料:豆芽200g、芹菜1根、蒜末1勺、盐适量、小米椒1个、米醋2勺、酱油1勺、糖1勺、鸡精半勺、熟油1勺。
练习:
豆芽洗净,芹菜去叶,洗净,切成段,放入水锅中焯一下,捞出凉水,沥干水分。
大蒜切碎,小米椒圈起来。
准备一个小碗,将蒜粉、小米椒、盐、鸡精、糖全部放入碗中,倒入醋和酱油,放少许凉开水搅拌均匀,浇在焯水的豆芽和芹菜上,倒入适量熟油拌匀,装盘即可。
绿豆芽炒的方法如下:
1、豆芽洗净,捞出控水,锅中倒油,放入佐料翻炒。
2、放入豆芽大火快速翻炒。
3、放入调料,快速翻炒入味。
绿豆芽热量低,而且水分和纤维素含量很高,常吃绿豆芽,可达到减肥的目的。大豆芽中含有维生素C,可治疗坏血病,清除血管壁内的胆固醇和脂肪沉积,预防心血管疾病。
炒豆芽炒法如下
1.准备豆芽。
2.豆芽洗净用清水泡30分钟捞出控干水分。
3.蒜头切粒葱切葱花。
4.热锅热油放蒜粒爆香。
5.倒入豆芽翻炒。
6.炒软加少许盐味精调味,洒入葱花即可。
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