毛蛋可以吃吗

毛蛋可以吃吗

毛蛋就是比较常见的毛鸡蛋，又名旺鸡蛋。主要是指鸡蛋在孵化的过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的感染，从而导致发育停止，尚未发育成熟的小鸡。那么毛蛋可以吃吗?跟着本文一起来看看。

毛蛋能吃吗

毛蛋是可以吃的，但是不建议过多的食用，否则会出现中毒或者过敏的现象，这主要是因为毛蛋在孵化的过程中，存在的营养素被胚胎吸收后营养价值会降低，而且在食用的时候很有可能会吸收一些有毒的物质。另外毛蛋中的伤寒杆菌等病菌比较多，所以在吃之前最好要加热烹调后食用，这样能避免肠胃出现不适腹泻的现象。

毛蛋的食用禁忌

1、鸡蛋本身含有大量的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等，是一种营养价值比较高的食材。但是毛蛋在孵化的过程中营养素会被胚胎吸收利用，剩余的营养成分大大不如鲜鸡蛋，所以想要用毛蛋补充营养的想法不成立。

2、如果毛蛋中胚胎死亡的时间比较长，会产生大量的硫化氢、胺类等有毒物质，这对人体会有危害。

3、毛蛋中的激素比较高，不适合经常食用或者大量的食用。特别是一些青少年、儿童处于发育期食用，很有可能会影响身体发育。

4、据专家鉴定，毛鸡蛋中有大量的大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌等，大量食用对人体有一定的危害。

5、吃毛蛋时不要食用孵化过程中的死胎蛋，如果不新鲜的毛鸡蛋也不建议食用，食用后很容易出现中毒的现象，出现痢疾、肝炎等疾病。

6、毛蛋不适合小孩食用，因为小孩的肠道功能比较弱，食用后很容易出现中毒的现象。

通过上述可以看出毛蛋是一种可以直接食用的食材，口感比较独特，这也是受欢迎的一种。但是因为它的形成过程问题会出现一些有毒物质，所以不宜多吃也不宜长期食用，否则会给身体带来危害。

农村人经常说的毛蛋，真的可以吃吗？不会有细菌吗？

毛蛋含有许多病菌。

据材料表明，毛蛋中含有生理学活性物质如雌性激素.雌激素等。少年儿童如常常服用，会使身体内女性激素较快上升，摆脱少年儿童发育的一般周期性，导致内分泌紊乱，造成儿童性早熟。

毛鸡蛋便是胎死腹中蛋，是受精蛋在培育的14至21天内，因为温度湿度或病菌和寄生虫病导致的死鸡胎。人吃后,对身心健康极其不好。关键是在孵化小鸡的环节中，因为温度.环境湿度或沙门氏菌感柒及裂头蚴环境污染，使鸡胚胎发育过程终止而产生死试管胚胎。

生鸡蛋本身含有的蛋白.人体脂肪.糖原.碳酸盐和维他命等营养成分成分,在卵化全过程上都早已产生变化，绝大部分营养成分已被试管胚胎的生长发育运用而消耗了。即便能留一点营养成分成分也难以与蛋类相较为，更何况大部分毛鸡蛋的鸡蛋壳已裂开，非常容易被真菌感染，在温度适合时十分利于病菌的繁育。据检验，基本上100%的毛鸡蛋都可以测到大肠埃希菌，有的还测到了红提球目.伤寒杆菌.沙门菌等。并且这儿也有个不容小觑的难题，那便是毛鸡蛋不太可能像蛋类那般，依照有效的卫生要求储放.运送，这些卖毛鸡蛋的小摊贩不太可能开展清理消毒杀菌，由此可见环境卫生状况确实令人担忧。

假如吃完那类加温不透.有破坏的毛鸡蛋；还会继续造成消化系统疾病，如腹疼.拉肚子.恶心想吐.恶心呕吐等。据材料表明，毛蛋中含有生理学活性物质(如雌性激素.雌激素等)，儿童常吃会导致内分泌紊乱，造成儿童性早熟。据卫生行政部门检验发觉，毛蛋中除含有大肠埃希菌.伤寒杆菌.链球菌.沙门菌.沙门氏菌外，也有裂头蚴.寄生虫卵等。有一些毛蛋含有很多病原菌及有害有害物，人吃后很容易造成 中毒了.皮肤过敏。实际上，毛蛋中的蛋白.人体脂肪.糖原.营养元素.碳酸盐.维他命等营养元素已发生了转变，尤其是卵化时间长的毛蛋，绝大多数营养成分已被胚胎发育过程消耗了。一来没有给予身体所需营养元素，二来又会产生一定的损害，因此是不建议大伙儿服用毛蛋。

毛蛋能吃吗

毛鸡蛋
死胎蛋
受精蛋
孵化
14至21
内
由于温湿度或细菌
寄
虫
染造
死鸡胎
吃
,
健康极
利
主要
孵化
鸡
程
由于气温、湿度或沙门氏菌
染及寄
虫污染
使鸡胚胎发育停止
形
死胚胎
鸡蛋自身所含
蛋白质、脂肪、糖类、
机盐
维
素等营养
份,
孵化
程
都已经发
变化
绝
数营养已
胚胎
发育利用
消耗掉
即使能留
点营养
份
与鲜蛋相比较
况且
数毛鸡蛋
蛋壳已破裂
容易
细菌污染
温度适宜
非
利于细菌
繁殖
据检测
几乎100%
毛鸡蛋都
测
肠杆菌
测
葡萄球目、伤寒杆菌、变形杆菌等
且
容忽视
问题
毛鸡蛋
能像鲜蛋
按照合理
卫
要求存放、运输
些卖毛鸡蛋
贩
能进行清洗消毒
见卫
情况实
令
堪忧
吃
种加热
透、
污染
毛鸡蛋；
引起消化道疾病
腹痛、腹泻、恶
、呕吐等
据资料显示
毛蛋
含
理
性物质(
雌激素、孕激素等)
少
吃
造
内
泌失调
引起性早熟
据卫
部门化验发现
毛蛋
除含
肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外
寄
虫、寄
虫卵等
些毛蛋含
量病菌及
毒
害物质
吃
极易导致
毒、
敏
其实
毛蛋
蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、
机盐、维
素等营养
已发
变化
特别
孵化
间
毛蛋
绝
部
营养已
胚胎发育消耗掉
没
提供
体所需营养素
二
造
定
伤害
所
非
建议
家食用毛蛋

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