瑶柱干怎么蒸蛋

瑶柱干怎么蒸蛋

蒸蛋相信大家都是比较熟悉的，这是吃起来非常好的一种食物，而且蒸蛋吃起来对我们健康也有好处，所以说很多人都对蒸蛋比较爱吃，而且吃蒸蛋的时候方法也比较多，是可以搭配上瑶柱干一起吃的，那么具体我们应该如何进行制作，一起跟着大道家园网养生网来看看吧。

瑶柱干怎么蒸蛋

蒸蛋吃起来的味道不错，而且搭配上瑶柱干吃的味道会更好，首先瑶柱干需要用水冲洗干净，然后浸泡一晚上，把浸泡好的瑶柱干拿出来，撕成丝之后备用。之后我们把瑶柱干放到笼屉中，开大火之后蒸上大概十五分钟，这时候还需要准备好鸡蛋液，把鸡蛋打散之后，加入浸泡过瑶柱干的水。然后我们加入盐和米酒搅拌均匀，之后我们把蛋液，轻轻的过滤一下，然后放到碗中，如果我们发现还有少量的气泡存在于蛋液的表面上，那么我们直接撇去就可以了我们把之前蒸好的瑶柱干，把火调成中档之后，我们再把蒸蛋的碗放进去，再盖上一个盖子。开中火进行加热，一般来说蒸上十五分钟左右，这时候就要打开盖子，稍微摇晃一下碗，如果发现凝固了就可以了，这时候我们打开盖子，然后把之前蒸好的瑶柱干放在上面，盖上盖子之后继续蒸几分钟，让瑶柱干和鸡蛋完全的融合在一起，出锅的时候滴上几滴香油就可以了。

瑶柱干怎么泡发

瑶柱干吃之前必须要泡发好，首先需要我们把瑶柱干浸泡上大概十五分钟，等到瑶柱干吸收足够的水分之后就会很自然的出现回软的情况。然后我们再用手，轻轻的把瑶柱洗干净，而且一定要去除掉存在于瑶柱边角上的老筋，这是会大大影响瑶柱干口感的，而且我们还要把瑶柱干上的沙子洗干净，对于洗干净的瑶柱干，需要我们放到碗中，再加上适量的姜片、葱段，还要加入花雕酒和清水。水能够没过瑶柱就可以了。等到蒸锅烧开之后，我们把瑶柱放进去，开大火蒸上半个小时就可以了。

瑶柱干和鸡蛋可以一起吃吗

瑶柱干是可以和鸡蛋一起吃的，首先瑶柱干是拥有一定的滋阴补肾功效存在，而且可以帮助人体起到治疗的效果，还可以解决头晕目眩，脾胃虚弱等问题，而且还可以降血压，降胆固醇，同时补益健身的效果也是很强的。

在鸡蛋中是含有大量的蛋白质，对于肝脏组织损伤，也可以起到一定修复的作用存在，而且因为蛋黄中含有卵磷脂，是可以帮助我们促进肝细胞再生的。还可以帮助我们提高人体中血浆蛋白的量，这样就可以很好的增强肌体代谢功能，还可以提升我们人体的免疫功能。

瑶柱干贝怎么储存

瑶柱干贝的储存是大家很关注的，首先吃瑶柱干贝的时候要注意，这是容易出现变质情况的，所以说我们不能盲目的去进行保存，首先保存的时候一定要干爽才行，否则是容易导致瑶柱干贝出现变质的情况，而且我们要尽快的存放在冰箱中，如果存放瑶柱干贝的包装打开之后，这时候是容易出现变质问题，所以说需要把瑶柱干贝装起来，密封好之后再放到冰箱里，这样瑶柱干贝就可以保存好了，

而且对于瑶柱干贝来说，往往其中是有大量的盐分存在，所以说瑶柱干贝是不能接触到水分的，否则是很容易因为瑶柱干贝而导致产生变质情况的，同时在保存瑶柱干贝的时候要注意，一定要把瑶柱干贝先给密封起来，之后我们再把瑶柱干贝放到冰箱里，这样对我们保存瑶柱干贝是很有好处的，是可以比较长时间的去保存瑶柱干贝的。如果说瑶柱干贝中的盐分不算高，那么我们就可以放到密封的碗中，这样保存也是可以的，首先可以放到一个阴凉的地方，避免阳光的直射是不错的选择，是可以保存好瑶柱干贝的，当然也可以把瑶柱干贝放到电冰箱里，这样对我们保存好瑶柱干贝是有好处的，所以说我们应该学会保存方法。

能够发现蒸蛋吃起来的味道非常好，特别是搭配上瑶柱干一起蒸着吃是非常好的选择，对我们健康是有好处的， 而且对我们健康滋补也有好处，所以说还是很推荐大家吃的，而且这样吃的味道很鲜美，对我们健康也有帮助，大家不要错过。

瑶柱香菇蒸水蛋的做法步骤图，怎么做好吃

用料
鸡蛋2个（100ml)
干瑶柱（中型，没有可不放）3个
冷开水（含发泡瑶柱的水）200ml
盐1/4小勺
葱花适量
香菜适量
油2茶勺
李锦记蒸鱼豉油2茶勺
步骤 1

干瑶柱用温水浸泡至颜色变浅，盖上保鲜膜蒸锅隔水大中火蒸半小时，或用微波炉连水一起加热3-5分钟使它变软。
步骤 2

先用刷子在蒸蛋容器底部和四周薄薄地刷上一层油，这样吃完蒸水蛋的碗盘就容易洗刷了。
步骤 3

再将发泡好的瑶柱撕成丝，置于盘中，泡瑶柱水留用。
步骤 4

准备葱花香菜末。
步骤 5

两个鸡蛋打在量杯里，我用的两个鸡蛋正好100ml。
步骤 6

加入1/4茶勺盐、200ml冷开水（含泡瑶柱水）打匀。
步骤 7

打好的蛋液用滤网过滤倒入容器，去除蛋液泡沫及白色带状物。
步骤 8

再用小勺将蛋液上的剩余泡沫撇走，这样可以使蒸出的水蛋表面光滑细腻。
步骤 9

用保鲜膜包住蒸蛋容器，防止蒸锅水流入，蒸锅水开后，小心将蒸蛋容器放入蒸架上。
步骤 10

盖上锅盖，先大火蒸4分钟，然后转中火继续蒸8分钟，一共蒸12分钟。
步骤 11

蒸好的水蛋上撒上适量的葱花香菜末，淋上2茶勺烧得快冒烟的热油在葱花香菜末上。
步骤 12

最后再淋上2茶勺李锦记蒸鱼豉油。就可以上桌了。
小贴士
李锦记蒸鱼豉油可用其它调味生抽代替。
炉具不同、蒸蛋容器不同，蒸蛋的时间可酌情自调。
蛋与水的比例通常为1：2。

干贝怎么做好吃？

步骤：
1、干贝用开水浸泡1分钟左右，沥干水分，将其放置在蒸锅蒸熟；
2、将青椒、红椒、鲜香菇洗净，去其蒂，将其切菱形片，然后把姜、蒜切片；
3、炒锅放置火上，倒油烧热，爆香蒜片、姜片，然后加入香菇片略炒；
4、将青椒、红椒片倒入锅中，放入盐、鸡精调味，拌炒均匀；
5、最后放入干贝，稍炒几下即可。

瑶柱蒸蛋的做法

瑶柱蒸滑蛋的做法你好，请先 登录 或 注册
主 料：
瑶柱4个，清水半杯，姜2片，大鸡蛋4只，葱粒、火腿茸适量，盐1/4茶匙，生抽、麻油少许。
做 法：
1、 以半杯水浸软瑶柱后，加入姜片，隔沸水蒸十分钟取出，撕碎瑶柱，弃去姜片，所蒸出的瑶柱汁留用。
2、 大碗内打散鸡蛋（但不可打起太多泡沫），加入盐及摊凉的瑶柱汁同打匀。
3、 将部分瑶柱排在碟底，经密眼小箕倒蛋液入碟，隔沸水用中火蒸一分钟，改用慢火蒸至凝固取出；上桌前撒上葱粒、火腿茸、剩下的瑶柱丝，淋上麻油及生抽供食。
备 注：
蒸滑蛋要讲究火候，以慢火蒸，较容易蒸出表面幼滑、内无蜂房的嫩蛋。
蒸滑蛋切记要用冻水（用冰水更佳），千万别用热水。而瑶柱汁要待冷后才可加入鸡蛋打匀，这样，蒸出的滑蛋才嫩滑可口。
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干贝蒸蛋的做法 如何做干贝蒸蛋

步骤1

准备食材：鸡蛋250克、干贝50克、小葱一根、盐1茶匙。

步骤2

干贝置碗中加入清水泡发1小时。

步骤3

葱切葱花。

步骤4

鸡蛋全部打入碗中。

步骤5

鸡蛋中加入盐，搅打均匀。

步骤6

鸡蛋液倒入盘中，用保鲜膜包好。

步骤7

蒸锅预热，水开后放入蛋液，蒸8分钟。

步骤8

打开保鲜膜，撒上干贝，再包上保鲜膜，蒸5分钟。

步骤9

取出蒸蛋，最后撒上葱花即可。

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