薏米怎么煮烂

薏米怎么煮烂

薏米作为我们平时生活中经常吃的一种谷类食物，并且她就是平常吃的大米那样可以做汤，还可以用来泡水喝，但是它的营养价值却要高于普通的谷类食物，一般我们做薏米的时候，大多数都是用来做汤，买回来的薏米很可能会煮不烂，那么薏米应该怎么才能煮烂呢?

首先我们从超市中买回来的薏米可以放入一个保鲜膜或者塑料袋中，然后放入冰箱的冷冻室中冷冻一个星期，这样再煮的话就非常容易煮烂，并且还有和其他的豆类食物，比如说绿豆和红豆，拿回来都可以用，这种方法都是非常容易煮烂的，并且吃起来口感也非常好，还有就是如果我们直接煮薏米的话，很可能不容易煮烂，但是我们一定要在温水中将它浸泡半天左右的时间，这样煮的话就很容易煮烂了。

还有另外一种方法，就是我们在做薏米粥之前，在煮之前可以将薏米放在水中浸泡四到六个小时左右，然后再加薏米放入水中煮，先用大火煮开之后，再用小火慢煮一个小时，关火之后再焖煮一段时间，煮的时候也可以放入一些水碱，这样就可以适当地将薏米煮熟了，还有另外一种方法，如果我们家中有高压锅，在煮薏米粥的时候，也可以将薏米放入高压锅之中煮，这样煮是非常容易将薏米煮烂的，还有就是我们平时煮薏米粥的话，如果有砂锅的话，最好可以用砂锅，因为砂锅煮薏米粥的味道是非常好的。

红豆薏米粥要怎样煮才能把它煮烂啊？

红豆薏米粥将薏米，红豆，莲子洗净，在碗里用水浸泡3小时，倒入锅里，加入适量水，大火烧开，小火煮70分钟，即可煮烂。

红豆薏米粥的做法：

主料：薏米200克，红豆100克，莲子20克。

辅料：糖桂花适量，蜂蜜适量。

制作过程：

1、原料图

2、红豆去杂质洗净泡发三小时。

3、莲子泡发去芯。

4、薏米去杂质洗净泡发三小时。

5、将薏米、红豆加入适量的水大火煮沸，小火煮30分钟。

6、放入莲子再煮40分钟。即可。

7、放入适量糖桂花拌均匀。

8、等粥温热时放入蜂蜜即可。

9、出锅。盛入碗里，即可食用。

扩展资料：

【食用需知】

1）薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；

2）经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；

3）经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；

4）健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；

5）薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用；

6）薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

【功效】

利水，消肿，健脾胃，补心。可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

【禁忌人群】

孕妇及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。

【适宜人群】

一般人都可以食用。

【功效】

主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。还有人用来调节便秘、减肥、美白等等。

参考资料：红豆薏米粥_

薏米的硬度比较大，薏米怎么煮最容易煮烂？

煮以前把薏米用清水清洗清洁，然后用清水泡到两三个钟头，等吸足了水份以后再煮就非常容易烂了。夏天的情况下最好是放到冰箱冷藏室里泡浸薏米，煮的情况下最好把浸薏米的水一同煮，那样能避免薏米的营养流失。假如你不愿泡浸薏米，还可以选用冷冻法。便是把买回来的薏米放进包装袋中，放入冰箱冷冻室冷藏一个星期。必须吃的时候拿出来再煮，那样也非常容易烂的。

薏米和赤小豆先煮个几小时（最好是泡一夜）特别是在重要，随后将赤小豆、薏米、沥去水，冲洗干净后放入锅中，放到锅中放进来充足的水，煮沸后歇火，让薏米和赤小豆在锅里闷30分钟，再火，煮沸后再闷五分钟，赤小豆粥就煮出了。有压力锅的，可以泡后煮压一会就好了；总而言之焖煮融合效果很好。至烧煮和排气管结束，开启盖子，放入适当老冰糖，静放至白糖溶化后搅拌就可以服用。

把薏米首先用清水清洗一下，还能够再稍微泡浸一会，让水份进到薏米内部结构效果更好。随后捞起来薏米沥净不必要的水，把潮湿的薏米装进包装袋中，放置冰箱的冷冻房内冻至结冻就可以，这种薏米也叫非常容易炖烂。最先第一步你需要提前一天把薏米陶洗一下（整洁得话就不必陶洗了，陶洗一吃营养流失最少30％包含稻米，燕麦片全是也是如此），随后将小豆个薏米分对外开放水浸泡。

放水烧开放入薏米，再度煮沸拌和一下文火煮大约2-3钟头，大约水为薏米3倍的量，熬煮薏米开裂放入泡好的小豆，熬煮1小时左右（若水不足加热水）便能烂成粥。薏米小红豆清洗干净，提早放入冰箱冷藏室冷冻，煮的情况下非常容易熟，省时省力，薏米小红豆去湿气，美白皮肤，加入适量淮山药，或伏苓，实际效果更好，薏米归属于寒凉，适当服用。

红豆薏米怎么煮容易烂 红豆薏米煮烂技巧

1、没有水冷藏法烂得快将薏仁米、红豆放进包装袋中，放入冰箱冷冻室冷藏一个星期。需要吃的情况下拿出来再煮，那样也非常容易烂的。

2、侵泡法提早把薏仁米、红豆侵泡一个夜里，再用压力锅煮，大约三十分钟就拿下。

3、焖烧法薏仁米、红豆多放水，水开后熄火，焖三十分钟；再开枪烧开，再焖三十分钟，就可以吃完。

4、节电法提前准备一个开水瓶，把薏仁米、红豆装进去，再注满沸水，塞好瓶塞，焖一夜，第二天早晨就可以开吃。

5、潮湿冷藏法煮薏仁米烂得快把薏仁米先用冷水清洗一下，还能够再略微侵泡一会，让水份进到薏仁米内部实际效果更强。随后捞起来薏仁米沥净不必要的水，把湿冷的薏仁米装进包装袋中，放置电冰箱的冷藏室里冻至结冻就可以，那样的薏仁米也较为非常容易炖烂。

薏米煮多久才能煮烂

薏米粥煮多久能熟
半小时到两小时不等。
薏米粥煮的时间受食材的多少、是否提前浸泡、所用的煮制容器等多种因素的影响，所以无法明确具体时间，由于薏米的质地比较坚硬，比大多数的米类更难煮烂，而薏米的量越多，越难煮熟，而没有浸泡过的薏米会比提前浸泡的薏米更难煮烂；用高压锅会比砂锅所需的时间更短。一般情况下，提前浸泡好的薏米放入高压锅煮，大约需要30-40分钟左右；若是用普通砂锅煮大约需要1-2小时。
2 薏米煮到什么程度算熟
看一看
判断薏米是否煮熟，首先可以观察一下薏米的外观，一般煮熟的薏米会出现有膨胀开花的情况；而没有煮熟的薏米仅颗粒变大，但是不会有破皮开花的情况出现。
尝一尝
判断薏米有没有煮熟，还可以长一些薏米的口感，煮熟的薏米吃起来口感比较软烂，中间没有硬芯；而没有完全煮熟的薏米吃起来可能会有夹生或硌牙的情况，这样的薏米一般还需要继续再煮。
3 薏米泡多久才能煮
1-2小时左右。
薏米质地比较坚硬，所以一般在煮之前建议将它提前浸泡1-2小时再煮会比较好，这样的薏米吸足了水分，会开始膨胀、变软，然后在高温的作用下就很容易煮至熟烂了，而且泡过的薏米口感会更加黏软；但是也要注意浸泡时间不宜过长，否则薏米中的营养成分会大量流失，从而导致其营养价值降低。
4 薏米怎么容易煮烂
除了提前浸泡薏米外，还可以采取以下几种方法帮助薏米快速煮熟：
冷冻法
将清洗好的薏米沥干水分，装入保鲜盒中，置于冰箱冷冻几小时再煮，这样的薏米也很容易煮烂，因为在冰箱的低温条件下，会破坏薏米中的细胞结构，然后再经过热水和高温的作用，能使薏米快速变得软烂。
干炒法
将洗干净、沥干水分的薏米放入无油锅中翻炒，将其中的水分充分炒干后再煮，这样可以让薏米坚硬的质地变得蓬松，煮起来也更容易煮熟。

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