薏米的营养价值

薏米的营养价值

薏米的热量

薏米作为我们平时生活中经常吃的一种粮食类的作物，并且它的味道和大米有些相似，但是营养价值非常高的，而且薏米吃起来有一种软弱的感觉，口感非常好，很多人都特别喜欢吃薏米，对于减肥人士来说，食物的热量是非常重要的，那么薏米的热量是多少呢?

薏米作为一种可以供人们食用的粮食类作物，它的热量和大米非常相似，并且热量也是非常高的，可以用来补充我们身体所需要的能量，经相关研究表明，100克可食用薏米中所含有的热量为361大卡，所以说适当的吃一些薏米，有助于补充我们身体中的能量，并且它其中所含有的膳食纤维和钾元素的含量也非常高，还具有一定的消肿作用，并且它含有非常丰富的镁元素，非常适合减肥期间的人们作为粗粮搭配食品来食用。

并且薏米作为一种粗粮类的食物，它的热量虽然高，但是他还是可以减肥的，而且还可以补充我们身体中所需要的一些营养物质，薏米所含有的碳水化合物含量是非常多的，但是我们人体消化一些复杂的碳水化合物，也需要消耗很多的热量，但是粗粮类的食品吃热量高的话，不一定长胖，而且薏米和一些其他的蔬菜，水果类相比，虽然热量非常高，但是如果我你平时生活中只吃蔬菜，水果的话，可能会导致食物营养结构的单一，从而造成我们身体缺乏某种营养元素。但是粗粮薏米中所含的热量虽然高，但是它还是属于减肥食品，而且含有的营养元素非常的全面。

薏米的营养价值

在我们平时生活中，很多人都特别喜欢吃一些薏米，因为薏米相比较于大米来说，吃起来口感非常的软糯，并且味道非常好，而且营养价值高，薏米不仅仅具有食疗价值，它还具有一定的药用价值，在古代医书中就有关于薏米的记载，那么薏米的营养成分都有哪些呢?

比如说薏米中含有非常多的维生素，还有一些矿物元素可以促进我们身体中的新陈代谢，还有就是可以促进消化从此来减少肠胃的负担，可以作为手术过后或者病弱患者的大补食品，并且经常食用一些薏米对我们身体健康也是非常有帮助的，并且对于一些病症，比如说慢性肠炎，消化不良还有缓解作用，还可以增强我们的肾功能，有清热解毒的效果，对于浮肿病人来说，也可以起到缓解效果。

经过现代科学研究表明，薏米还具有防癌抗癌的效果，因为薏米中含有的一种矿物元素硒元素，可以作为抗癌的有效成分，还可以有效抑制癌细胞的增殖，对于胃癌和子宫颈癌有非常好的辅助治疗效果。薏米中含有的维生素含量非常高，可以作为美容养颜的食品，因为经常吃一些薏米中含有的维生素E，可以是我们人体的皮肤变得更加光滑和细腻，消除一些粉刺，色斑等，并且薏米中所含有的维生素b对于治疗脚气也可以起到非常好的效果，所以说薏米的营养价值非常高，也是名不虚传的，平时生活中就可以经常吃一些薏米，也可以将薏米代替大米来使，用它的营养价值是非常高的。

薏米的功效与作用

薏米作为我们平时生活中非常常见的一种谷类食物，并且他的吃反应时候非常多种，而且它的营养价值高，对于一些人来说，特别喜欢吃薏米，薏米中含有的营养价值高，比如说含有一些蛋白质，维生素，还有一些矿物元素等，薏米的功效与作用是什么呢?

薏米不仅仅具有食疗价值，在中医医书中也有关于薏米药用价值的记载，比如说它可以起到利尿消肿的作用，并且可以起到健脾去湿，清热解毒，还可以治疗风湿身痛，一些水肿或者痰多的现象，虽然薏米的热量非常高，但是他还是可以起到减肥功效的，因为在五谷类食物中，它所含有的膳食纤维含量是非常高的，而且低脂肪作为减肥最佳的主食，它还含有非常多的蛋白质，油脂，维生素，含有一些矿物元素等，并且还可以起到美容，美颜，祛斑的效果，对于浮肿的人来说也可以缓解。

薏米还可以起到预防心血管疾病的效果，因为适当的吃一些薏米，还可以降低我们血液中胆固醇的含量，并且还可以降低三酸甘油脂，所以说可以起到预防高血脂，高血压的现象，对于心血管疾病还是有一定的预防作用。经常吃一些薏米还可以起到促进新陈代谢的效果，因为薏米中所含有的碳水化合物含量非常多可以促进体内血液的循环和水分的充分代谢，可以起到利尿，消水肿的作用，还有助于排便。并且薏米还可以起到美容养颜的效果，因为薏米中所富含的维生素e含量非常丰富，可以消除皮肤上的一些斑点，使皮肤更加的白皙和润滑。

谁能说下，薏仁米营养价值高不高啊？

薏米，又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。
薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分及人体必需的八种氨基酸。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。
中医学认为，薏米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。李时珍所著《本草纲目》上说：“苡仁健脾，益胃，补肺，清热，去风，祛湿。增食欲，治冷气，煎服利水。苡仁根捣汁和酒服，治黄疸有效。”
薏米全身是宝，各部位都可入药。苡仁油，能兴奋呼吸、使肺血管显著扩张，减少肌肉及末梢神经的挛缩及麻痹；苡仁酯，具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，可抑制艾氏腹水癌细胞，用于治疗胃癌及子宫颈癌；薏苡素，具有解热、镇痛作用；薏苡根，具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫之功能，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等症；薏苡叶，可煎茶饮，其味清香，饮之可以利尿。

薏米的功效都有哪些，营养价值如何？

薏米，中医学名薏苡仁，禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，典型的药食两用之品。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。孩童时代，每到薏米成熟的季节，便呼朋唤友，带上一群小伙伴，摘下一把又一把薏珠子，用针线串起来，做成大小不一的薏珠串串往手腕、脖子上戴。那时候并不知道薏苡仁是中药，长大了才知道，它的作用这么大。它气微、味微甜，性淡，微寒，归脾胃肺经。以粒大、饱满、色白者为佳。具有健脾止泻，利水渗湿，清热排脓之功效。

坊间有非常多的薏苡仁的食用方法，广大百姓，尤其是下厨的掌勺的都知道薏苡仁的除湿作用。湿气，是中医里面的一种说法，属于对身体不好的因素，中医六淫之一便是湿邪。湿邪最易犯脾，引起腹泄腹胀，消化不良等症状。如果湿邪侵犯关节，则容易引起肢体困重，活动不利。侵犯皮肤会引起水肿、水泡，侵袭头部，又称为湿犯清窍，容易出现晕蒙，容易犯困，精神状态差等症状。故而为身体除湿可谓一件大事。而薏苡仁刚好既是食材又是除湿要药，深入民心。以下四种人，生活中注意多吃薏苡仁。

1.水肿、小便不利等水湿症者。薏苡仁甘淡渗利，利水除湿的同时又能健脾，改善水肿、小便不利可以和利水消肿的药材同食，如冬瓜海带等。

2.脾虚泄泻者。我们身体的五脏六腑各有喜爱，脾脏喜燥恶湿，脾湿会导致一系列身体不适，诸如困顿、厌食、腹泻。薏苡仁可渗湿除邪，健脾止泻。其补益之力和缓，常常配伍补气健脾药物，如人参、白术。

3.风、湿犯关节可导致关节伸屈不利，拘急疼痛，所以，这类人也该使用薏苡仁。为了效果更好，可搭配其他祛风湿、通经络之品。如防风、独活等。

4.肺痈、肠痈患者。薏苡仁清热利湿，又具有排脓消痈之功效，可用于治疗肺痈胸痛，常与清肺消痈排脓药物同用，药效更强。

薏苡仁炮制与否效力不同，其生用利水清热，炒用则健脾止泻，普通百姓一般均是生用，尤其是夏季，可常食之

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