山药比较适合哪些病患食用呢

山药比较适合哪些病患食用呢

大家都知道山药是一种营养比较丰富，而且口感非常好的食材，很多人都非常喜欢吃山药，不仅能够享受一番风味，而且能为身体补充营养，那么山药比较适合哪些病患人群食用呢？这是很多朋友的疑问，接下来，小编将为大家做出相关的解答，希望能对各位有所帮助。

1、脾胃虚弱的人。山药的药理作用是比较突出的，山药性平味甘，具有健脾养胃助消化的功效，是一味平补脾胃的药食两用之品。因此，食少体倦、有腹泻等病症的脾胃虚弱者可多食山药。从现代科学的角度分析，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。山药吃法多样，可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥或稀软饭，也可将山药研细磨粉后与米粉混合，类似于藕粉的吃法，还可以将山药蒸熟后制成蓝莓山药食用。需要提醒的是，虽然脾胃虚弱的人比较适吃山药，但是大便燥结及肠胃积滞者不宜食用山药。

2、糖尿病患者。对于糖尿病人来说，选择吃一些山药是比较有益的，山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用，因此山药是糖尿病病人的食疗佳品。值得注意的是，山药的淀粉含量比一般蔬菜高，吃完后应适当少吃主食，以控制血糖平稳。

3、心脑血管病患者。山药的营养比较丰富，非常适合心脑血管病患者食用。山药富含多种维生素和矿物质，有助心脑健康，新鲜块茎中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，还能有效防止血脂在血管壁沉淀，从而起到预防动脉硬化的功效。

4、想要减肥的人。山药的脂肪含量很低，同时富含可溶性膳食纤维，吸水后体积膨胀，容易增加人的饱腹感，对于控制食欲、瘦身减肥有很好的辅助作用。

5、肺虚咳嗽者。山药含有的皂甙和黏液质等活性物质，具有益肺气、养肺阴的作用，因此山药可以用来辅助治疗肺虚咳嗽之症。

以上所介绍的这些人群都是比较适合食用山药的，出现了这些症状，食用山药能够起到辅助治疗的效果。通过介绍，我们得知山药确实是功效比较广泛的一种食材，而且所富含的营养成分非常的丰富，大家在平时生活中，可以经常选择食用一些山药来进行滋补保健。

经常吃山药对身体的好处都有哪些？哪类人群不适宜吃？

山药作为最常见药食两用食物深受人们喜欢，不仅能入药而且也是美味的食疗选择。山药营养丰富，其中的维生素、矿物质、膳食纤维、果胶等物质都很多，可以补充身体需要，搭配一些中药还可以做成药膳也有助于身体保健，那么经常吃山药会带来哪些好处呢？会让身体收获什么呢？

错误饮食、不科学饮食会出现脾胃不适，脾胃消化不良的发生是人们容易面临的，很多人会吃药缓解，考虑“是药三分毒”，借助于食疗可以改善，山药就是这样的食物，能起到平补脾胃的作用，缓解了脾胃虚弱，尤其是食少体倦，通过食用山药会发现消化代谢变得更好。

男性注重养精，害怕面临精气不足，通过濡养肾脏能达到养精目的，山药中营养物质有效成分能滋肾益精，避免精气亏虚。肾的活力显著提升，精力充足，精神状态更好，男人味也更足。

白色食物能够养肺，把山药的皮削下，露出白色的山药，丰富的黏液质、皂苷能起到润肺的目的，通过吃山药可以补肺气，滋养肺阴，尤其是肺虚咳嗽、久咳有缓解作用。

血管出现硬化、出现堵塞是人们常常面临的难题，一旦加重甚至会导致血液流动不畅出现猝死，吃山药吸收果胶能吸收血管中杂质，促进血液流动更加顺畅，远离心血管病变困扰。

女性在45—55岁时会进入更年期，更年期的女性会面临很多综合征，缓解更年期综合征可以补充雌激素，山药中的薯蓣皂能发挥出与雌激素相同作用的功效，从而可以改善女性更年期困扰，远离更年期综合征。

血糖高作为三高之一对人们影响非常大，合理降血糖是人们关注的，通过吃山药吸收黏液蛋白能降血糖，从而避免血糖升高，改善亚健康。

食用山药的方式有很多，可以煲汤喝、熬粥、也可以与肉类一起煮，尤其是老年人对食用山药更加推崇。即使这样，食用山药的禁忌也需要提前关注，以免吃错了损伤身体，一定不要生吃山药，生山药中有一定毒素，一旦吃了会导致中毒，做熟了再吃。

山药也属于过敏原，容易出现皮肤过敏的人不建议食用山药会出现皮肤过敏反应，如果吃了会发现皮肤变得很痒。尤其是在给山药削皮时，更应该注意不要触碰山药表面的皮。

山药中含有大量淀粉，这属于多糖，在身体中会分解为葡萄糖，一旦身体聚集太多这样的葡萄糖会因为消化不良聚集在体内，肥胖会悄悄出现。本身就出现便秘的人也不宜食用山药，会造成排便更加不畅，便秘更加频繁。

上面介绍了药食两用的山药，在食用后会给身体带来哪些好处？想来大家都了解了，吃山药会吸收这些好处，希望你能多吃点，好处将会不请自来。当然，在食用山药时，注意事项是不能忽视的，一旦错误食用，带来损伤就真的麻烦了，这些饮食禁忌要提前了解。

山药的功效与作用禁忌盘点

山药的功效与作用禁忌盘点

山药的功效与作用禁忌盘点，山药是我们日常生活当中一种常见的食材，因为其独特的口感和丰富的营养深受人们的喜爱。我总结了山药的功效与作用禁忌盘点的相关内容，赶快来和我一起看看吧！

山药的功效与作用禁忌盘点1 山药的功效与作用

1、山药能帮助消化

山药不但是一种营养丰富的蔬菜，还是一种食疗功效特别出色的特色食材，帮助消化就是它最重要的功效之一，山药中有多种酶类成分存在，这些酶类物质进入肠胃以后能提高肠胃的吸收能力，加快它们对食物的消化和吸收。

2、山药能补肾

补肾是山药这种食材的重要作用之，它里面有多种对人类有益的营养物质，人们食用以后可以把它们快速吸收，起到强壮身体和滋肾补阴等多种作用，经常食用能减少男性肾亏和女性白带异常，以及小便不利等多种不良症状的发生。

3、山药能保护心脑血管

山药中有多种矿物质和级生素，其中维生素E的含量就比较高，这种物质进入人体以后能抑制血管的老化，同时也能减少毒素在血管中的积存，对软化血管，抑制血栓生成有很明显的好处，经常食用能让心脑血管类疾病的发病率明显降低。

4、山药能降血糖

山药是一种适合糖尿病人食用的理想食材，它里面有一种天然的黏液蛋白，这种物质进入人体以后能增加胰岛素的分泌量，能让人们升高的血糖降下来，对缓解糖尿病和预防糖尿病并发症有很大的好处。

山药的功效与作用禁忌盘点2 1、山药的功效是什么

山药是可以药食两用的，味甘性平，具有健脾养胃，养肾补气的作用，山药是有丰富的`蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E等营养物质的，对于存在多汗的人或者反复感冒的情况的气虚患者，可以在秋季的时候适当多吃点山药食用，可以起到健脾益气的作用。

山药含有分解淀粉的淀粉糖化酶数量是萝卜的三倍，它是能够促进人体消化系统，能帮助人们缓解脾胃功能失调的症状。

从口感来说，普通的山药分为两种，一种是脆山药，一种是面山药。根据不同的用途，选择适合自己的。而怀山药是具有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳的功效。

2、山药的做法有哪些

山药不能过分食用，如果过分食用，会产生肚子闷胀等不良反映，下面我们就来介绍几道山药的做法：

山药红枣粥

用料：山药60克，红枣30克，粳米适量。

做法：山药去皮洗净、切丁、红枣洗净去核，粳米淘洗干净，三者一同加适量清水煮粥，粥熟后加糖调味即可享受美味。

功效：山药、红枣均有补益脾胃之效，红枣又可养血，适用于气血两虚性的体质。

山药乌鸡汤

用料：乌鸡1只，山药2根，干红枣5颗，桂圆10粒，食盐、生姜各适量。

做法：乌鸡去内脏、洗净、斩成大块，山药去皮洗净、切斜块，生姜切片，备用，乌鸡冷水下锅，大火烧开，水沸时撇去浮沫；放入姜片、红枣、桂圆，小火煲约一小时，放入山药块，小火继续煲半小时，加盐调味即出锅。

功效：补中、益气、养血。

3、山药怎么做最好

蜜汁蒸山药

做法：红枣泡开，切丝。将山药去皮洗净，切成2毫米的薄片，用模子切出花朵样。山药片中间挖洞，塞入红枣丝，放入盘中，调入蜂蜜、糖桂花。蒸锅中放入水，将盛山药的盘子放入锅中，蒸15分钟即可。冷藏后口味更佳。

腊肠蒸山药

做法：山药去皮切块，用清水泡着，防止氧化。香肠切斜片。将山药片铺在碗底在将香肠片如莲花一般一层一层的叠放。上蒸锅蒸四十分钟左右直至山药酥烂。

素蒸山药

做法：将细花山药洗净，切条、切块随意。放在高压锅中，从开始冒气起，压15分钟。端出来蘸上白沙糖吃即可。

红枣蒸山药

材料：山药、红枣、白糖。

做法：将山药洗净削去外皮，切成滚刀块盛入碗中，撒上白糖和红枣，备用。大火烧开蒸锅，放入盛有红枣山药的大碗，盖盖儿蒸制20分钟左右，直至山药成熟即可。

哪些人不适宜吃山药

不适合吃山药的人群
1.便秘者少食
山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。
2.糖尿病患者不可多食
虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。
3.爱吃火锅的人
山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。
4.忌怀小苏打等碱性药
在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
5.男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。
可以经常食用山药的人群
1.适合脾虚腹泻者
山药健脾厚肠，能够增强肠胃的活力，促进消化吸收，同时，还能减少腹泻，使人排便正常。如果长久腹泻者，每天早上坚持喝一碗山药粥，在一个月左右腹泻便会消除。
2.适合肺虚咳嗽者
如果一个人患有肺阴虚，则多会表现出热证，所以山药最好生吃，比如榨汁喝，因为生山药性凉，滋补肺阴的同时还具有清热，缓解肺部、嘴和喉咙的燥热等。
3.适合疲劳综合征
有些人每天都感觉自己浑身没有劲儿，稍微劳动就感觉累，休息一下就好，这是一种疲劳综合症，是典型的亚健康状态。
4.希望减肥的美女、帅哥们
山药可是减肥是因为营养丰富且热量低，同时，山药中还含有大量的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用，从而达到瘦身的目的。
5.患有胃溃疡的人
现代药理研究证明，山药中所含尿囊素有助于胃粘膜的修复，喜欢用山药来进行食疗者，可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。
6.男女肾亏
山药中含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。对于男士肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，都可以通过吃山药来治疗。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/22685.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 老年朋友们适合食用山药吗

下一篇: 孕妇可以吃平菇吗