用山药制成的一些食疗处方

用山药制成的一些食疗处方

很多人对于山药都是比较喜欢的，山药吃起来的口感确实非常不错，而且营养也很丰富，山药中富含了很多种人体所需的营养元素，吃山药不仅能够补充身体所需，而且能够缓解一些病症，那么用山药制成的一些食疗处方有哪些呢？接下来，小编将为大家做出相应的介绍。

1、脾虚腹泻（包括慢性肠炎，消化及吸收不良）。准备半斤山药，莲子、芡实各一百克，放在一起研成细粉。每次以2～3调匙，加白糖适量，蒸熟作点心吃，每日l～2次，连续服用，对于脾虚腹泻疗效显著。

2、主治遗精。准备鸡皮糙山药，芡实，麦冬各十五克，十克人参，三克五味子，水煎取汁，每日一剂，分2次服。益气养心，健脾固涩。该疗方适用于遗精，效果不错。

3、糖尿病，口渴，尿多，善饥。准备十五克山药，六克黄连，水煎服。或山药、天花粉等量，每天服用三十克，水煎分服。

4、冻疮，丹毒，痈疽肿毒初起。鲜山药捣烂涂敷于患部，干即更换，数次即消。（或加蓖麻子仁数粒一同捣烂外敷更好）。

5、咳嗽痰喘（包括慢性气管炎，老人慢性支气管炎）。鲜山药捣烂，与甘蔗汁半杯和匀，炖热服之，一日两次即可，对于咳嗽痰多很有疗效。

6、项后结块，赤肿硬痛（包括淋巴结炎肿、项背痈疽等）。鲜山药一段（去皮），蓖麻子2～3粒（去壳），同捣烂研细和匀，贴于患部，一日更换2次

7、肾虚梦遗，脾虚便涪，老年阳虚，小便频数。山药零余子（山药藤上所结的珠牙）30～60克，煮熟去皮，加白糖少许，临睡前服之，胜如山药。

8、肺病发热咳喘，自汗，心悸，便溏。山药60～120克，煮汁饮服，或每日适量煮食之。

如果出现了上文介绍的这些病症，那么通过服用山药的食疗方来进行缓解是非常不错的选择，大家可以参照上文的介绍来进行制作山药的食疗处方，食用山药的食疗方来缓解这些病症，要比吃药更加的安全，没有副作用，希望本文的介绍能对大家有所帮助。

山药养生的10种搭配 多种功效养身体

山药也是一种药材，它具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。更是现在食疗滋补的佳品，经过炎热的夏季，我们的食欲正在逐渐变好，现在更是吃山药的季节。下面是关于山药的健康搭配及做法，一起来看看吧！

山药的最佳搭配和功效1、山药搭配芝麻，补钙功效好山药怎么吃最营养？芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外，它还是补钙的“高手”，而和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好。这是因为，每100克白、黑芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山药则有促进钙质吸收的作用。

山药芝麻泥制作方法也不难。首先，准备100克山药、1大匙炒熟的芝麻，而且最好是黑芝麻；然后，将山药洗净、去皮、切块，上锅蒸熟后捣成泥状，然后把炒好的芝麻放在研钵中捣碎，这样比在市场上直接买的碎芝麻营养更丰富；最后，把山药泥和碎芝麻混合在一起，按个人口味调味即可食用。特别提醒，芝麻捣碎后容易被氧化，所以一定要现吃现做。

山药芝麻泥除了能补钙，还能使人精力充沛，因为芝麻里含有锌和硒，能提高精子的活力，而山药的黏性成分，可以保持激素分泌均衡，增强新陈代谢。在疲劳时来一碗山药芝麻泥，可以帮助恢复体力。

2、山药搭配红枣，强化健脾养胃的功效 把红枣、山药一起放进去煮粥，也完全是简单到不行的懒人饭，连炒菜都免了。方法是：先将糯米浸泡20分钟后，放入锅中用旺火煮开，再用文火熬15分钟；八成熟的时候放入红枣、山药；搅拌均匀以后继续文火煮15分钟。

喜欢山药泥的人，也可试下红枣蒸山药。方法也极简单：将山药洗净削去外皮，切成滚刀块盛入碗中，撒上白糖和红枣；大火烧开蒸锅，放入盛有红枣山药的大碗，盖盖蒸制20分钟左右，试下山药熟烂即可食用。

3、山药搭配南瓜，有效降血糖山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。

推荐南瓜山药球的做法。先把南瓜、山药切成小块，上蒸锅蒸15分钟，放凉后捣碎；调入少许牛奶，搅拌均匀后戴上一次性手套，稍稍蘸点凉开水，把混合好的南瓜山药泥团成球，再淋上果酱或炼乳，或者直接吃也不错。

还可以用南瓜炒山药。南瓜山药去皮切片；炒锅放油烧热后，放入南瓜、山药炒熟，调味、撒葱花炒匀即可。其实南瓜炒着吃还有一个好处，就是能使南瓜里的胡萝卜素更好地吸收。

4、山药搭配排骨，可滋肾益精山药怎么吃最营养？山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。常吃排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。而且山药含有皂成、粘液质，有润滑，滋润作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。所以，常吃山药能健脾益胃，助消化，益肺止咳。

5、山药搭配莲子，可健脾补肾山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝。山药具有补脾养胃、补肺益肾、涩精止尿的功效，莲子入心、脾、肾经，具有固精止泻的作用，二者同时服用既可补脾，又可强肾。

最简单的做法是煮山药莲子粥，莲子、糯米在水里浸泡2小时，山药去皮切小块一起放入锅里，可以加点糖。先用大火，煮沸后调成小火，再煮60分钟就可以了。

6、山药搭配杏仁，可补肺益肾杏仁和山药，自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品。山药搭配杏仁食用效果更好，可补肺益肾。在这秋高气爽的周末里，花些心思和时间，为家人煲些山药杏仁粥，不仅能清泄燥邪，还能滋润脏腑、补中益气，帮助家人安然度过干燥的秋天。

推荐山药杏仁粥。将山药洗净，去皮后切片备用。小米炒香，研磨成细粉。甜杏仁炒香，去皮后研末。将山药片、小米粉、杏仁末放入锅中，加适量水，大火烧沸，再转小火熬至成粥即可。每日1次，空腹食用。还可以做成山药杏仁糕。

7、山药搭配核桃，具有补中益气的作用山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。山药搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。

教你山药核桃粥的做法。鲜山药100克，扁豆、核桃肉各50克，大米60克。将山药洗净切片，与扁豆、核桃肉、大米同入锅内，加水适量煮粥，待粥熟后加盐、味精、生姜、葱花调味食用。

8、山药搭配鸭肉，最健脾养胃从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，故而两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。

推荐做法：鸭肉烧山药。山药100克，鸭肉300克，姜2片备用，大枣数枚。将鸭肉洗净，切块，然后用开水焯一下。将鸭肉放入锅中加水、食盐、姜，大火煮开，然后改用文火慢炖一个小时。加入山药与枣，一起煮至鸭肉熟烂即可。

9、山药搭配枸杞，更滋补山药怎么吃最营养？如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。用小米、山药、枸杞来煮粥，内热者及脾胃弱者很适合食用它。开胃又能养胃，具有健胃消食、清热解渴和胃安眠的功效。

枸杞山药粥能益肾健脾、养肝明目，准备枸杞20克洗净、山药50克去皮洗净切块、粳米100克淘洗好，一同煮烂即可。

10、山药搭配陈皮，缓解秋乏中医认为，山药味甘性平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，常用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等症。而陈皮性温，味辛、苦，入脾经、胃经、肺经，可理气健脾，燥湿化痰，临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。

因此如果秋季因为感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山药、陈皮食用，有助缓解痰多咳嗽等症状，更适用于在养肺的秋季食用。

这里为您介绍陈皮山药的做法。山药300克，奶油话梅4枚，枸杞子、九制陈皮适量，水、食盐、白砂糖、白醋适量。将话梅取出，用刀将话梅的核剔出，九制陈皮剪成小块后放入较大的容器中，用开水将话梅和陈皮浸泡，加入一勺盐和白砂糖，自然冷却后加白醋继续腌制；山药去皮洗净后切成三段后切条状，在盐开水中浸泡5分钟捞出冷却；将山药浸泡在调制好的话梅陈皮水中，入冰柜冷藏2个小时后捞出装盘，将枸杞子点缀一下后即可食用。

介绍两款补血开胃的山药食谱

说起山药相信大家都是不陌生的，我们在生活中是会经常食用山药，山药是可以搭配很多的食材一起制作，不仅是非常的美味，也是可以很好的帮助调理身体的一些不适，但是很多人对于具体的做法却是不怎么了解，下面我们大家就是一起来看看具体的做法吧。

山药红枣小米粥

食材有：红枣6枚，100克山药，200克小米

做法：

1、我们先将红枣浸泡，然后洗干净了备用，山药去皮后切成块，可以将小米提前浸泡半个小时。

2、先将红枣6枚下锅，待水开后，山药和小米同时下锅熬煮

3、待小米煮到烂熟便可食用，可根据自己的口味加入一点冰糖或者白糖。

功效：山药是含有丰富的对我们身体有益的微量元素，红枣是可以很好的润心肺，而且是含有丰富的蛋白质和维生素。我们食用小米是可以很好的减轻皱纹、色斑，我们食用山药红枣小米粥是可以帮助补充身体各种所需要的营养元素。

莴笋炒山药

食材用料：山药400克、莴笋半根、青椒2个、盐、料酒、鸡精、植物油

菜谱做法：

1、我们将山药去皮，然后切成片，然后放入清水里面浸泡一些，将莴笋去皮洗干净了，然后切成片，青椒去蒂、去籽洗净，切片。葱、姜分别择洗干净，切片。

2、锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分。

3、炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片，一起倒入锅中。

4、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。

功效：莴苣是含有丰富的锌、铁，所以我们经常食用一些莴苣是可以帮助补血，对于防治缺铁性贫血是有很好的好处，莴苣对于糖尿病也是有很好的改善的作用。山药是含有B族维生素、维生素C、维生素E，可以增强新陈代谢。莴笋炒山药也是非常的开胃滋补。

山药红枣小米粥和莴笋炒山药都是比较清淡的食物，我们现在的饮食都是比较的油腻，所以经常食用一些比较清淡的食物也是非常的不错，而且都是有不错食疗作用，大家不妨经常的制作食用一些吧。

山药的家常食疗菜谱

≮膳方小引≯简介：为茄科草本植物马铃薯的块茎。

又名：山药、土豆、洋芋、土芋、阳芋。

性味：味甘，性平。

说明：补脾益胃、缓急止痛；对脾胃虚弱、消化不良、胃肠不和、脘腹作痛、胃及十二指肠溃疡等症均有疗效。

建议：不可食用发芽和变绿、变紫的马铃薯，因吸收过量的龙葵碱会引起中毒。

山药珍珠丸子

≮配料≯

≮制法≯

2、猪肉剁成蓉，山药洗净去皮，蒸熟后捣烂，搀入淀粉、精盐、味精、拌匀；

3、再捏成每个15克重的丸子，外边滚上一层糯米，装在盘里，放在笼中蒸熟。

≮药用≯

≮说明≯

蜜汁山药段

≮配料≯

≮制法≯

2、把梨、苹果去核，切成小丁；

3、把白糖放到砂锅里，加入两小碗水，用大火烧开，加入山药段，等糖水再开时改用小火，把梨丁、苹果丁放到锅里，随山药煮30分钟；

4、把山药捞出放在大盘里，将糖汁过箩，去掉杂物，再熬浓，添加桂花卤，把所有果料撒在山药上，浇上糖汁。

≮药用≯

≮说明≯

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中医食疗里山药保健降糖方有哪些？

1.凉拌山药丝【适用范围】男女老幼皆宜服食，糖尿病患者宜常服。也可用于脾肾两虚，小便频多，遗精早泄，妇女带下的食疗。
【制作方法】取鲜山药250克，豆腐干100克，精盐、味精、香油各适量。将鲜山药去皮洗净，切成丝，放沸水锅中焯一下，捞出摊开，沥去水；豆腐干用温水洗过，切成细丝。将山药丝、豆腐干丝放大碗内，加精盐、味精、香油，拌匀即成。
【食用方法】每天1次，适量服食。
【功效作用】本膳可补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。药理研究证实山药还有降血糖、抗衰老、抗动脉硬化、增强免疫功能的作用。本膳采用生食山药，其养身健脾效果比煎煮显著，可作保健常菜使用。近代名医张锡纯极推崇山药，认为山药滋阴又能补气，滑润又能收涩，补肺补肾兼补脾胃，在滋补药中为上品。
【注意事项】①山药药性平和，不论是疗病还是进补，均需大量常服才能取效。张锡纯医案中最大用量达180克，认为山药的灵妙处在于量要大，且宜生用。而古代论山药滋补延年，强调久服。②山药虽多食无妨，但属滋补之品，过多的食用也会产生腹中胀闷感。③脾虚湿盛、胸腹满闷或遇有外感发热、食积停滞、大便秘结等症时，不宜服用。
2.山药粥【适用范围】男女老幼皆宜服食，糖尿病患者宜常服。也适用于心脾肾虚弱所致的神疲乏力，食欲不振，记忆减退，小便频多及遗精者食用。
【制作方法】取山药、粳米各60克。将洗净的山药、粳米加水煮至熟烂即成。
【食用方法】每天1次，作正餐食用。
【功效作用】此粥有益气健脾、补肾健脑、抗疲劳及降血糖的作用。
【注意事项】同凉拌山药丝。

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