琼脂怎么吃

琼脂怎么吃

琼脂怎么吃

很多人都知道琼脂是一种比较营养的食材，它常被用于添加到一些食品中，能够让口感更好，但是也有很多人不知道琼脂该怎么吃，接下来就让本位来为大家做出相关的介绍，希望可以对各位提供一些帮助和参考。

1、琼脂杨梅汁

用琼脂可以做成琼脂杨梅豆腐来吃，这种吃法绝对是非常有特色的，而且口感特别好，首先要准备适量的琼脂和杨梅汁以及少量的冰糖。首先把准备好的琼脂在水中浸泡两个小时以后，放入锅里面加入半锅水，将其煮至融化，然后再放入准备的冰糖和杨梅汁，把冰糖煮到溶解在杨梅之中，要用勺子在里面不停的搅拌均匀，让琼脂与其混合在一起，煮好以后倒入容器中，冷却后即可食用。

2、琼脂豆沙糕

还可以把琼脂做成琼脂豆沙糕，也是比较具有特色的一种吃法，这种吃法绝对会让你赞不绝口，首先要准备好适量的红豆沙和一斤水，以及15克琼脂，将水倒入锅中烧开，再把红豆沙倒进去搅拌均匀，最后再把琼脂也一起倒进去搅拌，改成小火慢煮。将这些食材全部转化以后，倒入纸杯中，在冷却后放入冰箱中冷藏，三十分钟以后拿出来即可结成块状，琼脂豆沙糕就制作而成。

3、琼脂软糖

把琼脂做成琼脂软糖，也是非常值得推荐的。首先先把材料准备好，要适量的果胶，琼脂和白糖。先把琼脂和果浆混合在一起，搅拌均匀再放入锅中用小火将其加热融化，完全溶解以后，把准备的白糖放进去，继续搅拌均匀，然后让其形成糖胶液，然后再把液体注入到制糖的模板中，等其形成软糖即可。

琼脂的吃法是很多的，以上这些吃法都是比较具有特色，也是非常值得推荐的吃法，如果对琼脂比较感兴趣的话，那么可以试一试上述这些吃法，绝对会让你满意的。

孕妇可以吃琼脂吗

很多的女性在怀孕以后，都非常注重自己的饮食安排，对于很多食物的选择都比较的小心谨慎，那么孕妇可以吃琼脂吗?很多孕妇都有这样的疑问，接下来就让本文来为大家做出详细的解答说明，希望能对孕妇提供帮助。

1、孕妇可不可以吃琼脂

孕妇确实应该要慎重的安排好自己所知的任何食物，琼脂是一种比较独特的食材，一般都是用于添加一些食品中的，不仅能够使一些食品的味道得到提升，而且琼脂也是比较富含营养的食材佳品，可以对人体起到很好的滋补作用，孕妇在怀孕期间所需要的营养素是很多的，通过吃琼脂是能够吸收很多营养的，所以孕妇是可以吃琼脂的。

2、孕妇吃琼脂的好处

孕妇在平时适当的吃一些琼脂是可以带来很多好处的，尤其是一些孕妇经常会出现消化不良的情况，那么通过吃琼脂以后可以起到促进消化的作用，能够让自己的肠道更加的滋润，此外琼脂还具有降低血压的作用，很多孕妇也经常会出现高血压的这种情况，通过服用琼脂能够使血压得到降低，并且可以降低血脂。

3、孕妇吃琼脂要注意

孕妇适当的选择吃一些琼脂确实是有益健康的，能够为身体补充很多营养，还可以改善一些不适的反应，但是孕妇吃琼脂也是要注意一些方面的，虽然琼脂很营养，但是琼脂不可以多吃，因为这毕竟是一种用海产品经过特殊加工的食材，如果一次吃的太多的话，人会对自己的胃造成一定的刺激，所以孕妇不能多吃琼脂，

通过介绍我们得知孕妇是可以吃琼脂的，而且孕妇吃琼脂也能吸收很多营养，对自身健康是有益的，但要注意孕妇吃琼脂不能过量，这是不容忽视的。

糖尿病人可以吃琼脂吗

在我们生活中，糖尿病人是非常多的，患上了糖尿病就应该要注重保养，对自己的饮食要特别的重视，那么糖尿病人可以吃琼脂吗?这是很多糖尿病人提出的疑问，接下来就跟随本文一起来详细的了解一下，希望能对各位有用。

1、糖尿病人可不可以吃琼脂

糖尿病人确实应该要慎重的选择自己所吃的任何食物，特别是对于一些含糖量比较高的食物要忌口，因为糖尿病人如果不控制糖分的摄入，可能会让自己的病情变得更加的严重，所以糖尿病人要合理安排饮食。琼脂是一种比较营养的食材，它的含糖量是非常少的，所以糖尿病人是可以吃琼脂的。

2、糖尿病人吃琼脂的好处

糖尿病人如果在平时能够适当的吃一些琼脂的话，是可以起到调节血糖作用的，因为在琼脂中含有很多的维生素物质和很多的矿物质成分，这对于控制血糖能够起到一定的辅助作用，当然如果你想指望吃琼脂来治疗糖尿病的话，那么是不可能的，但是来缓解的话还是可以起到一定效果的，所以糖尿病人在平时可以适当的吃一些琼脂。

3、糖尿病人吃琼脂要适量

虽然琼斯对于糖尿病人是有一定帮助的，但是要注意糖尿病人在平时吃琼脂的时候要适量，千万不可以过量，因为虽然它很营养，但是如果过量的食用的话，对自己的健康也是会造成一些影响的，任何再好的食物都是不可以过量食用的，琼脂也是如此，希望糖尿病人能够注重正确的食用方法。

便秘患者可以吃琼脂吗

出现便秘的病人在我们生活中是比较多的，一旦出现了便秘就应该要引起重视，采取相应的措施进行改善，那么便秘患者可以吃琼脂吗?这是很多便秘的人提出的疑问，接下来就让本文来为大家做出相关的解答说明。

1、便秘患者可不可以吃琼脂

便秘的患者之所以出现了这一情况，主要还是跟自己的消化系统是有关系的，如果自己的消化系统不是很好，那么就需要采取一定的措施来改善自己的消化系统，通过改善消化系统可以对便秘起到缓解。在琼脂中含有很多的膳食纤维素，对于肠道是有一定养护作用的，还可以促进消化，所以便秘的患者是可以吃琼脂的，

2、便秘患者吃琼脂的益处

便秘的患者吃一些琼脂，能够使便秘的情况得到相应的改善，这主要跟琼脂中的营养含量是有关的，其中含有的膳食纤维素特别的丰富，还含有很多的矿物质成分，能够很好的养护自己的肠道，起到润肠通便的作用。对于便秘的患者来说，适当的吃一些琼脂，不仅能够使便秘的情况得到改善，而且还可以使肠道的消化能力得到提升。

3、便秘患者吃琼脂要注意

便秘的患者适当的吃一些琼脂，确实能够使自己的情况得到有效改善，而且还能够预防便秘的出现，但是便秘的患者要注意要控制好使用琼脂的量，因为如果吃的太多的话，也有可能会伤及到自己的脾胃，因为这毕竟是属于一种海产品的制品，是属于微寒性的，不可以过量的食用。

便秘的患者是可以吃琼脂的，而且琼脂对于便秘也能起到一定的缓解效果，但是便秘的患者吃琼脂一定要适可而止，千万不能过量食用，以免造成不良反应。

琼脂吃多了会怎么样

琼脂是一种比较具有特色的食材，而且它的用途非常的广泛，很多的食品中都有琼脂的成分，能够让很多食品的味道和营养都会得到提升，但是琼脂是不能多吃的，那么琼脂吃多了会怎么样呢?下面我们就来聊一聊。

1、琼脂吃多了会伤眼

琼脂的营养价值很高，富含的各种营养元素能够满足我们身体的需求，但是琼脂是不可以过量食用的，因为琼脂如果吃的太多的话，会对自己的眼睛造成一定的伤害，尤其对一些中老年朋友来说，如果这样的食用琼脂的话，那么就很有可能会造成白内障的情况出现，所以琼脂是不能过量食用的，否则有损眼睛。

2、琼脂吃多了伤脾胃

琼脂是用海产品制作加工熬成的，所以它是属于寒性的食材，因此也是不能多吃的，如果吃的太多的话，就有可能会导致自己的脾胃受到一定的影响，如果自己本身就是属于脾胃虚寒的人群，那么更不能多吃穷吃，否则会让自己的脾胃受到更大的损伤，因此大家一定要注意橙汁千万不以多食。

3、吃琼脂要注意

琼脂不能多吃是必须要得到重视的，因为吃多了会引发一些不良的反应出现。选择吃的琼脂也要确保是品质优良的，现在市面上会有很多的劣质琼脂出售，像此类琼脂吃了以后对自身健康是没有任何好处，还会带来影响的，所以我们一定要挑选出优质的琼脂来食用，才能够确保其营养健康。此外在把琼脂做成一些食品添加剂的时候，一定要将其进行特殊的处理才行。

通过上文的讲述，我们得知琼脂如果吃多了，那么就容易会引起白内障，而且还会对脾胃造成影响，所以琼脂是不可以多吃的，即便它是一种非常营养的食材，也要注意适量而止。

琼脂怎么做好吃？

特别推荐--做果冻
呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
简易果冻
材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒
方法：把QQ糖倒入热牛奶中，煮化就好啦！然后放入冰箱冷藏一晚！
第二天就可以吃啦！
在里面加入一点水果也不错啊！
香香的牛奶冻 （用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是： 1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！
不用果冻粉也能做果冻
用料：苹果汁 QQ糖
做法：1.将QQ糖溶解在热水里，可以一边加热一边溶解，QQ糖可以多放点
2.在QQ糖溶液里倒入苹果汁，然后用打蛋器搅拌均匀，打出泡沫
3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，过个3-4小时取出就好了
嘿嘿，试试吧：）
用QQ糖做果冻，超简单
材料：三包QQ糖，一只奶锅，自己喜欢的水果切成丁。
开始做咯....
先放水进奶锅煮开，水大概200毫升，开了以后把QQ糖放进去煮，关小火搅拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子点一点看看，如果感觉稍稍有点粘稠感就可以了，倒进一个容器里（最好有模具）放凉了后再放进自己喜欢的水果丁，然后放进冰箱冷冻，1---2小时就可以拿吃来吃了。对了，吃前先用一只稍大的碗装点热水，装着果冻的容器在热水里晃一下，这样会很容易扣出碟子上了。
自己动手做果冻
原料：QQ糖（数量多少决定果冻的软硬程度！
鲜橙多饮料
自己喜欢的水果切成小块
做法：将橙汁倒入小锅内，加热后放入QQ糖，搅到QQ糖溶开，然后把锅里的汁倒入小容器内，把水果小颗粒放入容器内，再把容器放到冰箱内冻半个小时到一个小时！
半小时到一个小时后拿出，拿出后倒入小盘内就可以吃到美味的自制果冻了啊！
自己做出的果冻没有防腐剂而且很美味大家快自己亲手试试吧！
牛奶冻
【材料】牛奶、一包棉花糖、水果
【方法】 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
特点：
制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 也可以在牛奶中加入巧克力
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简易果冻
【材料】旺仔QQ糖一包、牛奶一盒
【方法】把QQ糖倒入热牛奶中，煮化。然后放入冰箱冷藏一晚

怎样用琼脂做果冻和凉糕更好吃？

500ml果汁应该用10g琼脂
过程：
1 把750ml水和4g琼脂放入锅内，一边加热一边使其溶化；
2 煮2到3min后，加入60g白糖使其溶化；
3 把其从火上移开，稍微凉一会儿，再加入200ml果汁；
4 最后倒入用水湿过的容器内，放到冰箱里冷却。
参考资料：《生活趣味百科》

琼脂粉怎么用?

琼脂粉怎么用
直接放在容器里用水浸泡至少半小时，然后放在锅里直接煮就可以了，差不半个小时就可以了，看自己需求量加水
琼脂条怎么用？
食品做法

注意事项：琼脂不宜与含有酸性的食品混合，会影响其效果。 琼脂不溶于糖溶液，食品配方中含有琼脂时应将糖加入热琼脂溶液中。一般热琼脂溶液降温至40℃以下即形成凝胶，在85℃以下不会溶化成溶液。 食品应用： 储存方法： 琼脂应放在干燥的地方，温度保持在18-25℃之畅可以增长琼脂的库存寿命， 如长时间储存温度过度，就会导致凝胶强度的降低。琼脂不宜与有气味性强的东西存放在一起。 注意事项：防潮，置于干燥通风处保存。

使用方法
琼脂食用之－－－甜点DIY 杨梅豆腐

原料： 琼脂、杨梅汁、冰糖 做法： 1.将琼脂在清水中浸泡。2小时后将半锅水煮沸，放入琼脂煮至完全溶解。 2.将冰糖放入杨梅汁中用小火炖，直到冰糖溶于杨梅汁中。 3.将冰糖杨梅汁与琼脂混合，用慢火煲滚，并不停搅拌均匀。 4.将煮好的汁液迅速倒入容器，冷却后放入冰箱冰镇。 功效： 杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还 原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。杨梅所含的果酸既能开胃生津，消 食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。 水果果冻 原料：木瓜、葡萄、桃子（或其它水果）、干玫瑰花骨朵、冰糖、蜂蜜、 做法： 1.用热水将玫瑰花骨朵浸泡，不用太多水 2.将水果切丁 3.将琼脂放在温水里泡5分钟，然后拎干放进开水锅里煮至琼脂完全融化后将杂质拎出（用一个小筛子或网子） 4.再将拎过杂质的琼脂浆里放入玫瑰花水、蜂蜜、冰糖继续在火上熬一会，为的是将蜂蜜和冰糖溶化 5.将水果丁放入制作布丁的容器中（注：如果是家中用的碗一列的类的容器，要将碗底铺上保鲜膜，以便容易扣出） 6.将琼脂液倒进乘有水果的容器中 7.晾凉 8.晾凉后放进冰箱（热著放进冰箱，对冰箱不好） 9.好了~~~ 豆沙凉糕 材料： 500ml水 一碟红豆沙（喜欢吃甜食的朋友可以依自己口味酌情加量。） 琼脂15克（不要太多，否则口感不好。） 蜜枣十来个切成小块装碗备用。（或者加个人喜欢的小果脯，比如葡萄干什么之类。） 做法： 1．水倒入锅内，烧开。 2．水开，倒入红豆沙，搅拌，化开。 3．倒入琼脂，化开。 4．停火，倒入蜜枣，拌匀。（如果有其他水果放进去，味道就更丰富了。） 5．稍稍凉凉，把汤汁装进纸杯，放入冰箱20分钟。 6．欲食时，取出纸杯，倒扣在盘子上，切成小块食用。

当然 如果你是要做实验 只要将其大约5g/100ml水的比例加热沸腾后装入容器等待凝固即可……

参考资料：baike.baidu/view/1104
琼脂粉的用法 怎么用琼脂粉
一、香橙果冻

1、在50ML清水里把琼脂泡软。

2、把橙子切成两半，用研磨器榨取橙汁，但不要破坏橙皮的外形

3、把榨取完橙汁的橙肉用勺子取出

4、把泡软的琼脂连同水一起倒入锅中煮开后倒入橙汁。琼脂煮融化后停火，不要煮太久，煮时间略久橙子会有苦味，加入白砂糖

5、趁热把橙汁倒入橙子皮做的小碗中，橙子是圆的，为了防止橙子滚动，橙汁洒出来，可以在橙子下面放个小碗

6、静置放凉后，果冻就凝固了，可随意切成自己喜欢的块

二、牛奶果冻

1、将牛奶倒入锅中，煮热后放入砂糖，搅拌至溶化

2、加入果冻粉，不断搅拌至均匀后离火

3、倒入用水润溼过的模具中，放入冰箱冷冻成型

三、芒果冻芝士

1、奶酪加酸奶隔热水软化。芒果去皮切块。淡奶油加白砂糖打至6分发。吉利丁片凉水泡软，加入牛奶中隔热水融化

2、切好的芒果较好看的形状留着放入模具侧面和中间，还有最后装饰在上面，边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀，过一遍筛。加入融化好的吉利丁牛奶液，和打发的淡奶油拌匀即成。模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片，然后倒入芝士液，周围贴边摆芒果丁，中间也摆一些

3、继续倒一层芝士液，再摆一层芒果丁，最后倒满（留少许空间最后倒镜面），入冰箱冷藏4小时以上。橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化，稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会

4、把Lekue法式奶油包6连模先放上几块芒果丁，再把剩余的芝士液倒入，入冰箱冷冻4小时以上

以上参考了美食杰的做法
琼脂粉怎么用
按照含水量的200分之一添加即可。
那琼脂粉怎么熬，用的比例是多少？
1.什锦果冻原料： 桔子250克，苹果 100克，梨 100克，红樱桃若干个，白糖100克，琼脂25克。 将桔子剥成瓣。苹果去皮切成片。梨去皮切成片。放火锅内加水，加一两白糖，文火直到水即将全部蒸发，水果煮熟为止，将红樱桃倒入。 将水果倒在盘中摆成花型。 将琼脂倒人祸中加水煮，再加入一两白糖待其煮化、煮稠为止，然后倒在摆好的水果上面放凉（有条件最好入冰箱），琼脂冷却后即可凝成透明固体。 营养特点； 此菜为艺术莱，属凉菜类，感观美、甜味、食后凉爽舒适。有多种维生素及无机盐。　2、番茄果冻 主料：番茄汁辅料：琼脂调料：白砂糖做法：番茄汁加白糖煮至糖熔化，放至稍凉； 明胶用半杯温水溶解后，和番茄汁拌匀，倒入模型内待冷却； 待其凝固，即可倒扣出食用。 小提示：1是喜欢有造型，可用模型，否则也可以直接倒在盘子上，待凝固后再切小块，或将番茄中间掏空当作模型，让番茄汁凝固后切成片。2是明胶是让番茄汁凝固的一种果胶，口感柔软有弹性是制作果冻的必需品。
琼脂粉的主要用途是什么 ?
学名琼胶,英文名agar,又名洋菜,冻粉,燕菜精,洋粉,寒天.琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质.其特点:具有凝固性,稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质,可用作增稠剂,凝固剂,悬浮剂,乳化剂,保鲜剂和稳定剂.广泛用于制造粒粒橙及各种饮料,果冻,冰淇淋,糕点,软糖,罐头,肉制品,八宝粥,银耳燕窝,羹类食品,凉拌食品等等.琼脂在化学工业,医学科研,可作培养基,药膏基及其他用途.

原料:江蓠,紫菜,石花菜作用:琼脂具有凝固性,稳定性,可用作增稠剂,凝固剂,悬浮剂,乳化剂,稳定剂,保鲜剂,粘合剂,和生物培养基.用途:琼脂广泛用于制造粒粒饮料,米酒饮料,果汁饮料,水晶软糖,羊羹,午餐肉,火腿肠,果冻布丁,冰淇淋,裱花蛋糕,八宝粥,凉拌菜等等.琼脂在日化工业中用于牙膏,洗发露,洗面乳,化妆品,固体清香剂等.在医学科研中也具有广泛的用途.

使用方法:

琼脂粉先用搐水浸泡3-5小时左右,然后放入锅中加入适量的水煮沸至全部溶解.

在哪找到:

在超市干货那边,干木耳,干香菇那些干货周围,不过不是每个超市都有呢,沃而玛有.可以先问导购员.有卖小包装的八块,还有较大包装的是16块左右.
琼脂是什么？具体有什么使用方法？
琼脂，亦称洋菜(agar-agar)。以藻类的石花菜属(Gelidium)及江蓠属(Gracilaria)制成的胶产品，为最常用的微生物培养基的固化剂，也用于肉、鱼、禽类罐头和化妆品、药品及牙科医疗。在酿造和葡萄酒工业中用作澄清剂，制作冰淇淋、糕点及沙拉调味料时用作增稠剂，并作金属拉丝的润滑剂等。

适宜人群

一般人都可食用，尤其适合肥胖病人、高血压、高血脂及便秘人群食用。

烹饪指导

琼脂不宜与含有酸性的食品混合，会影响其效果。琼脂不溶于糖溶液，食品配方中含有琼脂时应将糖加入热琼脂溶液中。一般热琼脂溶液降温至40℃以下即形成凝胶，在85℃以下不会溶化成溶液。

食品应用

一、果粒橙饮料--以琼脂作悬浮剂，其使用浓度0.01-0.05%，可使颗粒悬浮均匀。琼脂

琼脂用在饮料类产品中，其作用是悬浮力，让饮料中固型物悬浮均匀，不下沉。

其特点是悬浮时间及保质期长，也是其它悬浮剂无法代替之所在。透明度好，流动性好，口感爽滑无异味。

二、果汁软糖--琼脂的使用量为2.5%左右，与葡萄糖液、白砂糖等制得的软糖，其透明度及口感远胜于其他软糖。

琼脂用在固体类食品中，其作用是凝固形成胶体，作为主原料而络合其它辅料，如糖液、砂糖、香料等。

三、肉类罐头、肉制品--用0.2-0.5%的琼脂能形成为有效粘合碎肉的凝胶。

四、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品--用0.3-0.5%琼脂作为增稠剂、稳定剂。

五、凉拌食品--先将琼脂洗净，用开水冲泡让其膨胀，捞起加入调配料即可食用。

六、冻胶布丁--以0.1-0.3%的琼脂和精炼的半乳甘露聚糖，可制得透明的强弹性凝胶。

七、果冻--以琼脂作悬浮剂，参考用量为0.15－0.3%，可使颗粒悬浮均匀，不沉淀，不分层。
如何才能琼脂粉使溶于水？
琼脂不溶于冷水，易溶于沸水，缓溶于热水。

所以将水烧滚后，再放琼脂，才能较快琼脂粉使溶于水。
怎么用琼脂粉做果冻
一、香橙果冻

1、在50ML清水里把琼脂泡软。

2、把橙子切成两半，用研磨器榨取橙汁，但不要破坏橙皮的外形

3、把榨取完橙汁的橙肉用勺子取出

4、把泡软的琼脂连同水一起倒入锅中煮开后倒入橙汁。琼脂煮融化后停火，不要煮太久，煮时间略久橙子会有苦味，加入白砂糖

5、趁热把橙汁倒入橙子皮做的小碗中，橙子是圆的，为了防止橙子滚动，橙汁洒出来，可以在橙子下面放个小碗

6、静置放凉后，果冻就凝固了，可随意切成自己喜欢的块

二、牛奶果冻

1、将牛奶倒入锅中，煮热后放入砂糖，搅拌至溶化

2、加入果冻粉，不断搅拌至均匀后离火

3、倒入用水润溼过的模具中，放入冰箱冷冻成型

三、芒果冻芝士

1、奶酪加酸奶隔热水软化。芒果去皮切块。淡奶油加白砂糖打至6分发。吉利丁片凉水泡软，加入牛奶中隔热水融化

2、切好的芒果较好看的形状留着放入模具侧面和中间，还有最后装饰在上面，边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀，过一遍筛。加入融化好的吉利丁牛奶液，和打发的淡奶油拌匀即成。模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片，然后倒入芝士液，周围贴边摆芒果丁，中间也摆一些

3、继续倒一层芝士液，再摆一层芒果丁，最后倒满（留少许空间最后倒镜面），入冰箱冷藏4小时以上。橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化，稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会

4、把Lekue法式奶油包6连模先放上几块芒果丁，再把剩余的芝士液倒入，入冰箱冷冻4小时以上

以上参考了美食杰的做法

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