吃苦瓜需要注意哪些问题

吃苦瓜需要注意哪些问题?夏季，苦瓜成为了餐桌上一道必不可少的祛火解暑神器，但是由于苦瓜味道过于哭，以至于很多朋友都不喜欢吃。小编告诉大家，苦瓜的营养价值是极高的，吃苦瓜不仅能够清热解毒，祛火，还能够明目，对于人体的作用是极大的。但是吃苦瓜也是有注意事项的，下面就随小编来详细了解一下吧。

由于苦瓜的味道疾苦，因此为了冲淡苦瓜的苦味，让苦瓜变得更加可口，在烹饪苦瓜的时候大多数人都喜欢把苦瓜和其它食材一同熬煮。但要注意苦瓜不能和一些食物搭配，否则会对人体健康造成伤害，营养成分也会大量流失。与苦瓜相克的食材：

1、鱼腥草。由于苦瓜和鱼腥草都属于寒凉之品，因此同食就易伤脾胃。

2、排骨。苦瓜若是和排骨共食，一定会影响人体对排骨中钙的吸收，让人吃排骨根本起不到补钙的作用。

若苦瓜和食材搭配得当，则能够充分发挥苦瓜的营养功效，做出来的菜肴味道也会很好。与苦瓜相宜的食材：

1、茄子。苦瓜有解除疲劳、益气壮阳、清心明目、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、平血压、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、止咯血等功效，两者搭配是心血管病人的理想菜肴。

2、猪肉。苦瓜与猪肉搭配，有清热祛暑、明目去毒的作用，适用于身热烦渴、热痱过多、暑症、眼结膜炎等症。

3、猪肝。猪肝含丰富的维生素A，能够抑制癌细胞的生长，而苦瓜也有一定的防癌作用，两者合理搭配，功力相辅，经常食用有利于防癌。

4、鸡翅。苦瓜与鸡翅搭配食用，具有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎患者食用。

5、鸡蛋。苦瓜与鸡蛋搭配有利于骨骼、牙齿及血管的健康，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻、呕吐等。

6、豆腐。苦瓜与豆腐都有清热解毒作用，两者搭配，有清热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症患者食用。

7、辣椒。苦瓜配以温中散寒、除湿开胃的青椒，能够起到制约苦瓜苦寒的作用。凡热性病身热、目赤、烦渴、温热、肝火盛、目痛等病患者，都能够将它作为辅助食疗菜肴。

8、粟米。苦瓜与粟米搭配食用，具有清暑解热、降血糖的功效。

吃苦瓜需要注意哪些问题?相信通过小编在上文中的详细介绍，大家对于吃苦瓜需要注意的问题也有了一定的了解，在烹饪苦瓜时，万不可与相克食物同食，以免导致反效果出现。苦瓜虽好，但属于凉性食物，过度食之，会给身体带来损伤的，朋友们一定要引起重视。

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