盘点苦瓜粉的三大利用价值

盘点苦瓜粉的三大利用价值

说起苦瓜这种蔬菜，大家都很熟悉，一年四季都可以吃到的，就是因为这个味道，很多人接受不了，所以才敬而远之的。其实多吃苦瓜对身体是有好处的，而且苦瓜汁也有利用价值，苦瓜粉大家吃过吗，下面我们来看下它的利用价值，让大家更了解。

1、保健功能：苦瓜粉性寒味苦，具有清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效，对热病烦渴、中暑、痢疾、目赤、痈肿丹毒、恶疮等有食疗作用。苦瓜大家都吃过的，但是却忽视了它的好处，其实它的成分中有一种叫做植物胰岛素的一种物质，这样的物质对于平稳血糖又很好的作用，如果你是糖尿病人，可以多吃些苦瓜，有降糖的作用，而且效果很明显，也是非常安全的保健食材。同时还可以降低血压。增强人体的抵抗力和免疫力。还可以调节血糖的能力，使其增强。苦瓜另一个作用是清暑除烦、解,、明目、益气壮阳，平时吃苦瓜可以清毒,具有降火的作用，特别是夏季，吃苦瓜可以防止中暑的发生。而且具有调节血脂并提高免疫力的作用。

2、瘦身功能：一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素，这种被誉为“脂肪杀手”所以说它可以有效的吸附糖分和脂肪，可以减少百分之五十左右，会让你的身体更加的健康和苗条的哦。因为这种食物的物质不会参与代谢，所以不用担心有毒素作用或者是副作用。

3、药用功能：苦瓜粉中含有的“多肽—P”，对糖尿病如同胰岛素一样有效，并可取而代之作为糖尿病的治疗药物。很多控制血糖的药物里面都会有这种物质的存在。而且苦瓜中粉中海油丰富的蛋白，这种苦瓜蛋白，有增强机体的免疫作用。同时可以消灭癌细胞，具有抗病毒的作用，特别是艾滋病毒。苦瓜中含有一种有避孕作用的物质，α-苦瓜素、β-苦瓜素可引起怀孕小鼠早期、中期流产或致畸。

从上面我们了解到了关于苦瓜粉的利用的价值，可以看出，常吃苦瓜或者是苦瓜粉的话可以有保健的作用，同时还有瘦身的功能，对于想减肥的人群来说是非常不错的食物。而且还有药用的价值，是可以抵抗疾病的，减少艾滋病的发生。

猕猴桃的正确食用方法

猕猴桃的正确食用方法

猕猴桃的正确食用方法，猕猴桃被人们称为水果之王，不但酸酸甜甜口感极佳，而且维C含量丰富，营养价值很高，为了最大限度地发挥猕猴桃的营养价值，下面我们来看看猕猴桃的正确食用方法。

猕猴桃的正确食用方法1 1、猕猴桃配酸奶

猕猴桃和酸奶搭配在一起吃是他最正确的使用方法，在吃的时候，可以把那些自然熟透，果肉变软的猕猴桃清洗干净，再去掉它表面的果皮，得到的果肉放在料理机中搅成泥状，取出后淋上适量的酸奶，吃的时候调匀，也可以把那些比较硬的猕猴桃再去掉果皮以后，切成片状摆放在盘子中，淋上适量酸奶吃的时候调匀即可。

2、猕猴桃做果酱

猕猴桃在没有熟透时需要进行催熟处理，而完全熟透的猕猴桃保质期又特别短，很容易出现变质，这是用猕猴桃做果酱，就成了它最正确的食用方法。在做的时候要选择那些完全熟透而没有腐烂变质的猕猴桃，把它去掉果皮以后，取出里面的果肉捣碎成泥状再加入适量的白糖调匀后腌制半小时，随后把它们放到锅中加热煮开，再用小火慢慢熬成浓稠的透明酱状，关火降温取出后可以装瓶密封存入冰箱，可想随时取出食用。

3、直接吃

用水果刀把猕猴桃从中间切开，直接用勺子挖取它中间的果肉来吃就可以了。也可以把猕猴桃两端切掉以后，把水果当烟火皮轻轻插入，旋转一周，取出完整的猕猴桃果肉，再把它切成丁状，放在水果盘中，然后用牙签插着吃就可以。

猕猴桃的营养价值

猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为“超级水果”，名副其实。

1、猕猴桃是一种营养价值极高的水果,其可容性固形物含量为14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质，每100克果肉含钙27毫克,磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，其中维生素C的含量达100毫克（每百克果肉中）以上，有的品种高达300毫克以上,是柑桔的5--10倍，苹果等水果的15--30倍，因而在世界上被誉为“水果之王”。

2、世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，并且是维持心血管健康的重要营养成分。在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香焦及柑桔含有更多的钾而位居榜首。

3、奇异果有丰富的维生素C，一颗奇异果含的维生素C就有87毫克，且果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E，可以防止发生黄斑部病变。

4、猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生；猕猴桃果实中含有精氨酸，心脏病学家发现它可改善血液流动和阻止了动脉血中血栓的形成；猕猴桃在天然抗氧剂含量方面居第四；叶黄素，是猕猴桃中发现的一种重要的植化成分，与防治前列腺癌和肺癌有关；猕猴桃是少有的成熟时含有叶绿素的水果之一。

猕猴桃的功效与作用 1、防癌

常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。

猕猴桃中含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变都有一定的抑制作用。

2、保肝解酒

快过年了，节日期间难免烟酒应酬、大吃大喝。如果要说过节的养生之道，饮食有节、起居有常这些都是老生常谈，实际上也很难做到。在放假期间，坚持每天吃一个猕猴桃，倒是一个既简单又有效的方法。

猕猴桃是最适合在节日宴席吃的水果。好多水果都不适合在饭后吃。但是，猕猴桃恰恰相反，空腹吃伤胃，最好是饭后吃，尤其是在有酒有肉的大餐后吃，节日盛宴配上它是最完美的。

过节肯定要喝酒，猕猴桃解酒的效果比众所周知的柑橘还要好。谁要是酒喝多了，马上给他来一杯猕猴桃汁，可以解酒毒，保护肝脏。

3、减少肠胃不适

深夜吃东西，喝咖啡或茶可以触发酸度条件。无论身体出现什么与酸性有关的问题，如胃灼热，或胃酸倒流，都可以把猕猴桃做为一种很好的解酸剂。它还可以治疗腹泻和痢疾。一杯猕猴桃果汁或粉末可以减少肠胃不适。

4、提高蛋白质，解决胃虚弱

猕猴桃含有丰富的营养物质，因此可以提高总蛋白质水平。在餐后喝一杯猕猴桃粉制成的饮料，可以解决胃虚弱问题。

5、提高免疫力，改善消化不良

猕猴桃的功效还包括提升免疫功能，治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等。它还可增加红血球的生产，加强牙齿和指甲坚固。

6、增强体质

日常摄取足够的维生素C可有效增强体质，远离高血压的危害。猕猴桃含有VC、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品。每100克猕猴桃鲜果，含维生素C100—420毫克，比苹果高20—80倍，比柑橘高5—10倍。同时它还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。一个成年人一天所需的维生素C为50—60毫克，每天只要吃一个猕猴桃，便可满足人体对维生素C的需要。

7、治疗呼吸疾病，提高视力除皱纹

猕猴桃可以有效治疗呼吸问题，还可以改善您的视力。猕猴桃+蜂蜜。用猕猴桃加上蜂蜜泡水喝，可以起到改善视力的作用。对于经常使用电脑的上班族来说，每天早上用猕猴桃和蜂蜜泡水，不仅可以养眼，还能养颜。

此外，它还是一种强大的'抗氧化剂，可以消除皱纹和细纹。但如果皮肤有损伤或过敏，在使用猕猴桃前应该首先咨询医生。

8、祛斑抗衰老

对女性来说，猕猴桃更是一种“美容圣果”，具有除斑、排毒、美容、抗衰老等作用，常吃猕猴桃确实好处多多。

猕猴桃中含有特别多的果酸，果酸能够抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效地消除或淡化黑斑，在改善干性或油性肌肤组织上也有显着的功效。猕猴桃是含维生素C最丰富的水果，因此常吃猕猴桃可以在不知不觉中起到美白的作用。

而且，猕猴桃外用美容效果也不错。洗过脸后，用去皮后的猕猴桃均匀涂抹脸部并进行按摩，对改善毛孔粗大有明显的效果。

对爱美的女士来说，猕猴桃是最合适的减肥食品，因为它虽然营养丰富但热量极低，其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收，还可以令人产生饱腹感。

9、改善头发稀疏，提高头发活力

如果头发稀疏没有光泽，可以用猕猴桃榨汁用来洗头一个星期，或者切一片猕猴桃放在一桶水里面洗头。不仅增加头发活力，还可以解决很多头发问题。

10、降高血压

每天3个猕猴桃可降高血压。常言道“一日一苹果，医生远离我。”然而，近日一项新研究宣称，每天吃3个猕猴桃有助降低血压，比苹果降压效果还要好。

研究人员将参试者随机分成两组，一组每天吃3个猕猴桃，另一组每天吃1个苹果。8个星期后，“猕猴桃组”参试者的心脏收缩压比“苹果组”低3.6毫米汞柱。

专家分析指出，猕猴桃虽小，但是其绿色果肉中营养丰富，富含抗氧化剂叶黄素，具有降低血压的功效。在有益心脏健康的“每天5份蔬果”饮食中，应有猕猴桃的一席之地。

11、降低胆固醇

它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。它还加强心脏肌肉。定期喝一茶匙猕猴桃粉加上适量的温水制成的饮料，可以帮助稳定血液中胆固醇的水平。

12、促消化防便秘

猕猴桃里面多种维生素和纤维有助于促进肠胃蠕动，加快消化，同时还能防治便秘，快速清除体内毒素并有效排出。

13、治疗坏血病

其可作为一种饮料治疗坏血病。每天一杯猕猴桃汁，可以在一个月以内很好的改善肤色和质地。

14、治疗糖尿病

猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。经常摄入甜，酸，辣和油腻的食品会给身体造成酸性。

猕猴桃的正确食用方法2 1、猕猴桃羹

原料

猕猴桃3个，苹果1个，香蕉2个，白糖、淀粉各适量。

做法

将猕猴桃、苹果、香蕉分别洗净，去皮、核，切成小丁。

将猕猴桃丁、苹果丁、香蕉丁放锅内，加适量水煮沸，再加白糖，用淀粉勾稀芡即成。

功效

每日1次。清热解毒、生津止渴，适用于烦热、消渴、食欲不振、消化不良、石淋等病症。常人食用能增强防病抗病能力、泽肤健美。

2、猕猴桃酱

原料

鲜猕猴桃1000克，白糖适量。

做法

选用熟透的猕猴桃，洗净沥干水分，去皮。

将白糖放入锅中，加适量清水，熬成糖液，取出一半，将猕猴桃肉放入糖液中，煮沸15分钟左右，待果肉煮」成透明、无白心时，再倒入另一半糖液，继续煮20分钟，边煮边搅。

煮好后，将果肉搅成泥状，离火，略凉，装入瓶中贮藏即可。

功效

每次食用20克，每日3次。清热通淋、养阴生津，适用于热淋小便不通、口渴、痔疮等病症。

3、糖蒸猕猴桃

原料

猕猴桃250克，冰糖适量。

做法

将猕猴桃洗净，去皮、核，切成小块，置于碗中。

碗中放入冰糖，上笼蒸至猕猴桃肉烂熟即可。

功效

每3-5日1次。生津养阴，降压降脂，适用于高血压、高脂血、冠心病、咽喉疼痛、心烦口渴等病症。常人食用，能滋润肌肤、乌发养颜。

4、猕猴桃银耳羹

原料

猕猴桃100克，水发银耳50克，白糖适量。

做法

将猕猴桃洗净，去皮、核，切片。

水发银耳去杂质，洗净撕片，放锅内，加水适量，煮至银耳熟，加入猕猴桃片、白糖，煮沸即可。

功效

经常食用。润肺生津、滋阴养胃，适用于烦热、消渴、食欲不振、消化不良、肺热咳嗽、痔疮等病症。健康人食用能提高抗病能力、预防癌症、泽肤健美、延年益寿。

5、蛋酥猕猴桃

原料

猕猴桃500克，精面粉、白糖各200克，鸡蛋2个，花生油300毫升。

做法

猕猴桃洗净去皮，对半切开，再切片。

鸡蛋磕于碗内，抽打起泡，调面粉，加熟花生油30毫升，制成蛋面糊。

炒锅放火上，倒入花生油，烧至七成热时，将猕猴桃逐片挂面糊下锅，炸至金黄色，捞起装盘。

原锅放火上，锅里留油15毫升，加入清水、白糖，溶成糖液，将糖液淋于炸好的猕猴桃片上即成。

功效

当零食吃。健脾利湿、益心养阴，适用于心血管病、尿路结石、肝炎等疾病。

山药粉正确食用方法

山药最好的吃法是用其烧粥或炒肉片，作为食补。零买的山药粉可能概念更多于实际利用价值优酪乳1瓶，山药粉适量山药粉与优酪乳一起放入杯中搅拌均匀即可可依个人喜好斟量加糖与白开水一天23次，每次冲泡时，边冲边搅拌。
山药粉可以用冷水调成，然后用小火煮成糊状，煮的时候要边搅拌同时加少量水。按各人口味可以加冰糖或蜂蜜。山药可以补脾胃，对脾胃不好的人有很好的健脾的功效。
山药有“神仙之食”的美名。山药最大的特点是能防止心血管系统脂肪沉淀，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积。中医认为山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。
山药健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻,小便频数。控制进食欲作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(holine)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。
许多古典医籍都对山药作了很高的评价。在民间，山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

如何排除体内有害物质及过剩营养

现代社会环境污染日益严重，及时排除体内的有害物质及过剩营养，保持体内清洁是身体健康的重要保障。这里介绍10种有助于排毒的食物，以飨读者。
一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。蜂蜜富含维生素b、维生素d、维生素e、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素b1、维生素b2、维生素c、铁、磷等。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
二、萝卜：味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素a、维生素b2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅有丰富的胡萝卜素，而且含有的大量维生素a和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除，白萝卜、红萝卜小萝卜等也具上述功效。
三、海带：味咸，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素b，、维生素b2、维生素c、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分，尤其是含丰富的碘，对人体十分有益，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中，包括18种氨基酸。海带中的碘化物被人体吸收后，能加速病变物和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时，海带还含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。海带表面上有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症，所以海带是理想的排毒食物，中老年男性更应多食海带，以保持前列腺和肾脏的健康。
四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、胶质、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用，因此，从事粉尘环境中作业的人，特别应多食木耳。
五、黄瓜：味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素b2、维生素c、维生素e、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素c的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
六、苦瓜：味甘、苦，性平，中医认为苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素c、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、尼克酸钙、磷、铁等成分。苦瓜中存有一种具有明显抗癌的活性蛋白质，能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜。专家建议，女性应多吃苦瓜，以利经血调顺。
七、荔枝：味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。荔枝含维生素a、维生素b、维生素c、果胶、游离氨基酸、蛋白质、铁、磷、钙等多种元素。研究证明，荔枝有补肾益精，改善肝功能，加速毒素排除，促进细胞生成，使皮肤细嫩等功效，是排毒养颜的理想水果。
八、猪血：味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素b2、维生素c、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。
九、绿豆：味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素b、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功能更甚。
十、茶叶：性凉，味甘苦，有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用。茶叶富含铁、钙、磷、维生素a、维生素b1、尼克酸、氨基酸以及多种酶，对醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显著。茶叶富含一种生物活性物质——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，用于保健强身和延缓衰老。另外，茶有明显的防癌抗癌作用，坚持饮茶有防止肿瘤产生.

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