苦瓜虽好但并不是所有人都适合(夏天你得吃点儿“苦”哦！)

苦瓜虽好但并不是所有人都适合

苦瓜这种食物，大家都吃过。超市啊，菜市场都可以随处买到，而且价格便宜。但是很多人一听到苦瓜这种蔬菜都敬而远之，是因为它的味道偏苦，所以很多人都享受不了，特别是一些年轻人对事物的口感要求比较高。中老年人更喜欢吃苦瓜，可以有降血糖降血脂的功效。苦瓜虽然有很多的作用和功效，但是并不是适合所有人哦，下面我们就来了解一下。

苦瓜的口味不太好，所以很多年轻人都不是很愿意吃，就是因为这样人们才忽视了苦瓜本来的营养价值，多吃苦瓜对身体有好处，而且苦瓜营养丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用。但是，单靠大量生吃苦瓜来减肥的方法不仅是不科学的，而且还有一定的健康隐患。研究表明，苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高血脂患者食用，但并不等同于苦瓜具有减肥的功效，因为肥胖和高血脂并不完全是一回事。相反，研究还发现，苦瓜具有妨碍脂肪分解的作用。可见，每天生吃2—3根苦瓜是不能清除身上多余的脂肪的。

苦瓜虽然苦，口感不好，作用多，但是也有人不适合吃。这点大家肯定有所忽视，特别是对于一些肠胃不好的人来说是不宜多食和生食苦瓜。苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。 孕妇应慎食苦瓜。苦瓜含有奎宁，食用过量可刺激子宫收缩，造成流产。 学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足;加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。 另外，需要引起重视的是，苦瓜含草酸，如果顿顿生吃苦瓜，草酸摄入过度会和体内钙相结合，形成草酸钙结石。

从上面可以看出，苦瓜的营养还是非常丰富的哦，不仅含有维生素C，而且含有的糖分和脂肪的含量比较低，所以适合肥胖人群食用的。但是苦瓜不适合脾胃虚寒的人食用，这样会影响肠道的消化，对于身体有很大的影响。还有就是小孩子不太适合吃苦瓜，会伤及脾胃。苦瓜虽好，但是要根据自己的体质选择，不能随便乱吃哦。

夏天你得吃点儿“苦”哦！

夏天来啦，又到了苦瓜上市的应季季节，不知道有没有小伙伴和我一样，从小挑食不爱吃苦瓜。其实呀，夏天多吃点儿“苦”，可是大有好处呢！那么我们一起来了解下神秘的苦瓜君吧！

苦瓜君，你好！

（图片来自网络）

苦瓜，亦称凉瓜、锦荔枝等，因其瓜肉味苦而得名。苦瓜在与其他食材同煮时不会把苦味传给其他食物，因它的这种“不传己苦与他物”的品质，又得有“君子菜”的美称。

苦瓜虽口感略苦，但却有清暑除烦、解毒明目、益气壮阳等功效，是夏日里一味独特的佳肴。

苦瓜君的苦味儿哪里来？

（图片来自网络）

苦瓜的营养成分十分丰富，每100g苦瓜中含水分93g、膳食纤维1.4g、胡萝卜素100vg、维生素C56mg、钾256mg、锌0.36mg、硒0.36vg。同时，苦瓜中还含有谷氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸，其中有38%为人体的必需氨基酸。

（图片来自网络）

另外，苦瓜中还存在多种如苷类、生物碱类以及萜类等的活性物质，这些活性物质又赋予了苦瓜多种举足轻重的保健功效。

比如苦瓜中的苦瓜素能选择性杀死绒毛细胞和黑色素细胞，抑制人体肿瘤细胞蛋白质的合成，具有积极的抗肿瘤作用。

而其中含有的奎宁，也就是苦瓜本身苦味的来源，能抑制过度兴奋的体温中枢，不但可以抵抗疟疾的发生，还能起到清热降暑的作用。

苦瓜降血糖是真的么？

（苦瓜炒虾仁，图片来自网络）

早在古代的中国与印度等国家就有用苦瓜治疗糖尿病的记录，而近年来，也有越来越多的学者提及了苦瓜降糖的概念。

但是如果我们真的要从苦瓜汁中提取这些具有降糖作用的活性成分，是需要通过很多的物理和化学步骤才能够提取出来。并不是我们在厨房里简单地炒炒苦瓜，或者是直接生吃就可以的。

（图片来自网络）

糖尿病人在注射胰岛素的时候只能通过皮下注射、腹腔注射等方式来发挥其降糖作用。如果直接口服就会被胃肠道中的消化酶分解而失去降糖作用。

而从苦瓜汁中提取出来的这些多肽类的物质，跟胰岛素一样也是属于蛋白质，口服没有多少效果。

虽然单独吃苦瓜并没有明显的降糖作用，但苦瓜含有大量的膳食纤维和维生素，对血糖影响甚微，适当食用，有益而无害。

怎么让挑食的童鞋爱上苦瓜君？

（图片来自网络）

虽然苦瓜有诸多的营养价值，但由于它自身的苦味儿，往往让很多同学对它避而远之，甚至挑食，那有什么方法可以减轻苦瓜的苦味同时又能减少其营养损失？

首先要记得在烹饪苦瓜时一定要大火快炒，因为苦瓜炒的时间过久，不但会导致其营养价值的流失，还会使其苦味加重。

为了使其苦味变淡，还可以把苦瓜切成片，用水漂洗或放在冰箱冷藏，都可以淡化苦瓜的苦味。其实苦瓜虽味儿苦，但在炎炎夏日，吃上几筷子略带发苦的苦瓜，却不失为一个提神、促食欲的好方法。

吃苦瓜的禁忌

（图片来自网络）

事有利弊，苦瓜虽好，但亦是如此。虽然苦瓜具有显著的保健功效，但却也不是所有人都适合吃。

“事无美恶，过则为灾”，具有苦味的食物如果过量食用，则会伤胃易引起恶心、呕吐等，所以我们在日常饮食中吃苦瓜时应适量，不宜过多。

编辑：胡小雨

（作者：徐素梅，国家二级营养师，原创作品）

用苦瓜美容养颜

用苦瓜美容养颜

用苦瓜美容养颜，美容养颜话题在女性朋友这里，是无法避免的。一些便宜一点的产品又不敢用， 那么这时候就可以选择一些纯天然的美容植物或者水果啦，下面一起看看如何用苦瓜美容养颜。

用苦瓜美容养颜1 一、苦瓜的营养价值

1、促进饮食、消炎退热：

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

2、防癌抗癌：

苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。

3、降低血糖：

苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

二、苦瓜的功效与作用

1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。

5、苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙)，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

三、苦瓜的美容作用

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

苦瓜又名：癞瓜、锦（金)荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜。苦瓜原产于印度东部，大约在明代初传人我国南方。苦瓜属于葫芦科，它是一年生蔓性植物。它的茎、叶、花和果实都显得很奇特，可作观赏植物栽培。

中医学认为，脾胃温热内蕴上蒸，或肺经蕴热、或消化道功能紊乱、或冲任不调，上升凝滞于面部而成痤疮。夏季是青春痘的多发季节，进入夏季，气温骤然升高，人体出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，加上衣服不透气或与身体摩擦，导致痤疮呈爆发特点。

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1。

维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。因此夏季应少进食辛辣油腻、高热高糖、粗纤维食物，而多进食富含维生素的蔬菜如苦瓜、胡萝卜等，同时注意多饮水。

市场上都可以买到苦瓜，比起一些美容产品，十分便宜，纯天然美容产品，对皮肤也没有刺激性。虽然苦瓜虽好，但是也不是所有人都可以任意食用，苦瓜性凉，脾胃虚寒者不适合食用。

女性朋友在经期间也不适合食用，还有孕妇不宜吃苦瓜，容易流产，在妊娠期容易引起子宫出血。所以大家吃苦瓜时尽量不要吃过多哦，物都有两面性的。

用苦瓜美容养颜2 1、促进食欲帮助消化

研究发现，经常拿苦瓜片泡水喝具有很好的帮助消化的作用，这样食欲也会越来越好，确实如此呢，我就是肠胃不好，一到夏天就会拿苦瓜片泡水喝，不仅对肠胃好，还可以败火。另外对多种胃肠道疾病、便秘还有内外痔疮也有很好的治疗效果。

2、降低血糖

从苦瓜中可以提取出一些可以口服的胰岛素药物，能够很好的降低血糖含量。血糖高的朋友可以多吃点苦瓜，长期吃苦瓜，能很好地降低血糖呢。

3、防止癌症

苦瓜片中所含有的蛋白质以及维生素C能很好的提高身体的免疫力，这样免疫细胞也会增加。免疫细胞具有很好的灭杀癌症细胞的效果。除此之外，苦瓜水中含有某一种蛋白成分，这种成分能够很好的增强吞噬能力，对于淋巴肉瘤还有白血病有着很好的效果。

免疫力低下的朋友可以每天喝杯苦瓜汁，增强下免疫力，当然仅仅靠这个也是不行的。我们还需要加强身体锻炼，两者结合，才能更好地提高自身的免疫力。

4、美容养颜

苦瓜片泡水喝，在进入身体之后能够促进伤口的愈合以及皮肤新生，同时还能够很好的增加皮肤皮层方面的活力，对于一些斑点或青春痘等都有不错的针对性效果。女性朋友可以尝试一下，觉得苦的话，可以多少加一点儿糖。坚持喝，会有不错的效果哦~

坚持用苦瓜片泡水喝，身体会慢慢显现5个变化！

1、促进食欲

很多人可能由于工作压力大，容易出现食欲不振的情况。如果吃新鲜的苦瓜，可能会感到非常的苦，难以下咽，可以用苦瓜片泡水喝，这样的话苦味就会降低很多，而且营养价值和效果却没有发生改变，对于促进消化，增进食欲具有很好的.作用。

而且常喝苦瓜片泡水，还能够有效地促进肠胃蠕动，润肠通便的效果非常好。

2、清热解暑

我们都知道苦瓜具有清热解暑的功效。随着气温的慢慢回温，人很容易出现上火的现象，而且还可能会导致人体出现疲劳乏力的情况，用苦瓜片泡水喝，对于降低体内的火气就有很好的功效。而且苦瓜中含有丰富的维生素c，对于消除人体的疲劳乏力现象非常有帮助。

3、美容养颜

苦瓜片中含有丰富的维生素c，每天喝点苦瓜片泡水，对于促进皮肤的代谢和吸收，具有很好的功效。对于保持皮肤的弹性，紧致皮肤，让皮肤变得更加细腻，效果非常的好，所以对于美容养颜起到很好的功效。

而且苦瓜片泡水，还对于伤口的愈合具有一定的作用，对于那些脸上起痘痘的人来说，喝点苦瓜片泡水具有很好的功效。

4、益肝利尿

苦瓜虽然被晒干成片，但是苦瓜的营养元素并没有发生很大的变化，对于降低高血压，高血脂，高血糖还具有一定的功效。

每天坚持用苦瓜片泡水喝，益肝利尿的功效非常好，对于保护肝脏、脾胃、肾脏具有很好的作用。

5、降血糖

经常喝点苦瓜片泡水，对于降低身体内的血糖具有很好的作用，对于那些体内血糖高的人来说，每天坚持喝点苦瓜片泡水，对于身体的健康非常有帮助，能够很好的维持血糖的平衡，让血糖悄悄下降。

什么样的人千万不能吃苦瓜？

胃虚寒者，婴幼儿，孕妇 不要吃苦瓜。

与吃甜食相比，相信很少有人会选择吃苦味的东西，但有这样一种甜瓜，她长得很难看，皱纹多，味道苦，但很多人也喜欢吃，这种甜瓜是苦瓜，但并不是所有人都适合吃苦瓜，即使它的营养成分也不错。

苦瓜真的很好，但是很多人真的受不了！

哪个人不吃苦瓜？

1胃虚寒寒苦瓜感冒，如果经常出现大便稀、尿长、面色苍白、怕冷，身体可能阳虚乏力，最好不要吃或少吃苦瓜。

2婴幼儿虽为纯阳体，但幼儿常有脾虚胃盈，故不宜多食苦瓜。估计也吃不下，这么苦怎么能咽下去。

三。如果孕妇吃多了字，就有可能流产，这是因为苦瓜中有一种叫奎宁的物质。

苦瓜果实富含蛋白质、糖、矿物质和维生素。尤其是维生素C的含量尤为突出。据分析，每100克新鲜水果含有3克碳水化合物、0.9克蛋白质、0.2克脂肪、18毫克钙、29毫克磷和84毫克维生素C，此外，它还含有铁、维生素A、B和无机盐。

1苦瓜被誉为“脂肪杀手”，可以减少脂肪和多糖的摄入。

2苦瓜中含有苦瓜皂甙（又称皂甙），有利于血糖和脂质代谢，预防骨质疏松，调节内分泌，抗氧化，抗菌，提高人体免疫力。

三。苦瓜汁中含有特殊的葡萄糖苷，能促进胃酸分泌，并能促进胃酸分泌。

4苦瓜中维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、预防动脉粥样硬化的作用。

事实上，这是一种常见的蔬菜。如果不习惯，可以通过其他蔬菜补充必要的营养。

原来人们都喜欢吃苦瓜，因为苦瓜里有很多脂肪杀手。这种脂肪杀手是苦瓜，可以帮助人们减肥。所以这就是为什么很多女孩都要吃苦瓜。另外，如果多吃苦瓜，还可以调节内分泌，提高个人免疫力。你可以说它很健康。

经期可以喝苦瓜汁吗?

经期可以喝苦瓜汁吗？
这个最好不要吃，因为苦瓜是属于寒性物质，月经期间是需要保暖的，不过你想在经期期间减肥，我可以告诉你几个比较好的办法。

低碳减肥法是经期最简单的减肥方法，效果会比较的明显。多吃些碳水化合物的东西，少吃脂肪类的东西都是帮助你降低体重的好方法。同时此时的你还要注意保持一下营养的均衡。

经期最简单的减肥方法当然还有运动法。经期的你在可以动的时候就开始做一些小小的运动，这样可以防止你在这个时间里吃的太多又没有运动变胖。然后在经期结束之后再慢慢的将运动量加大，循序渐进一步一步。要知道减肥是急不来的。
经期时喝苦瓜汁会怎么样
经期不要吃燥热和性凉的东西.
妙吃苦瓜

营养分析

苦瓜的维生素C含量居瓜类之首，每百克含56~84毫克，约为冬瓜的5倍、黄瓜的6~9倍。它的胡萝卜素、核黄素与矿物质钙、铁、磷的含量也较丰富。苦瓜的苦味有 *** 胃液分泌的作用，苦味来自其含有的苦瓜甙、苦味素和奎宁，奎宁有抑制过度兴奋的体温中枢的作用。

食疗保健

苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。《本草纲目》称其能“除烦热，解劳乏，消心明目”。《海南本草》说其能“泻六经实火。清署，益气，止渴”。

现代研究表明，苦瓜含有的皁甙，能 *** 胰岛素释放，能降低Ⅱ型糖尿病人的血糖。在动物试验中发现，苦瓜的提取物有抗突变和免疫调节的作用，能抑制癌细胞扩散。另外，它还有杀菌作用，将苦瓜一只捣烂如泥，加白糖适量，两小时后将汁水滤出，一次饮下，能治肠炎与痢疾。夏天天热，人很容易上火，既伤肾气，又伤脾胃，常感疲乏困倦。吃苦瓜能消署解乏，能 *** 人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，它是最适合夏天吃的瓜类疏菜。

吃法补丁

苦瓜盛产于福建、广东，我国南方人习惯吃苦瓜，常见的吃法是用苦瓜炒腊肉，此菜苦中透著清香，十分诱人。苦瓜在北方产量低，北方人嫌其味苦，很少有人常吃，这里介绍几种减轻苦瓜苦味的方法：一是水焯，将苦瓜剖开去瓤，切片或块，用开水煮，煮的时间越长，苦味去除越多，但维生素C也损失越多，所以，要将时间掌握适度；二是盐渍，将切好的瓜片撒盐，拌匀，把渗出的水沥去即可，三是浸泡，将瓜片放冷水中浸约十分钟，中间可以换水一两次。苦瓜可与猪肉、豆腐干或青椒，一同炒吃，也可生吃。将切成薄片的苦瓜，加适量的芝麻油、辣椒酱、圆葱未、大蒜茸、食醋、精盐，再多放些白糖，拌匀，做凉拌菜，苦酸甜辣咸香，六味俱备。

绕开禁忌

苦瓜性寒，故阳虚、畏寒怕冷的人不宜多吃苦瓜，脾胃虚寒、大便溏泻的人，不宜生吃苦瓜，以免加重腹泻。另外，妇女在经期前后，也不宜吃苦瓜。
例假期完了几天可以喝苦瓜汁?
最好是一个星期后。苦瓜性寒，刚来完月经需要适当补充气血后，才喝苦瓜汁，这样身体不会变坏。
我来事了可以喝苦瓜汁吗
苦瓜苦寒,性收敛,寒凝使血行减慢。如果是正处于月经周期的女性在此时吃太多的苦瓜,很容易会导致月经不调。
苦瓜汁对月经有影响吗？
苦瓜饭桌上的常见菜 苦瓜虽好，但并不适宜任何人。专家指出，女人在经期就不适宜吃苦瓜，女人在经期为什么不可以吃苦瓜呢?以下中医专家为大家俱体介绍原因。

营养专家指出，苦瓜能清暑泻火，解热除烦，解劳乏、清心明目、益气壮阳。从现代医学角度讲，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，降低发生癌变的危险性。此外，苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等。但是，“吃苦”也要辨证而行。中医专家指出，有些人的脾胃比较虚寒，一吃冷食就容易腹泻，平时大便稀烂味淡，这类人不太适合吃苦。因为苦瓜苦寒，性收敛，寒凝使血行减慢。所以，经期女性也别“太吃苦”，小心影响月经的顺畅。

如果肠胃忍受不了这种苦寒，还需在烹饪时加入辛味的食物，如辣椒、胡椒、葱、蒜。免得损伤脾肺之气。夏天人们好贪凉，喜爱电扇空调对着吹，很容易感染风寒，引起伤风感冒。这时及时吃些大蒜、生姜、香菜、大葱、香葱、紫苏叶等辛辣食物，有助驱除体内风寒。

提示：女人在经期不宜吃生冷、酸辣等 *** 性食物，多饮开水，保持大便通畅。血热者经期前宜多食新鲜水果和蔬菜，忌食葱蒜韭姜等 *** 运火之物;气血虚者平时必须增加营养，如牛奶、鸡蛋、豆浆、猪肝、菠菜、猪肉、鸡肉、羊肉等。忌食生冷瓜果。经血量多者忌食红糖

以上是我查到的 望采纳

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