好吃又营养的南瓜你是这样做的吗

南瓜含有丰富的维生素、矿物质等人体所需要的营养物质，它的食用价值和医药价值在我们日常生活中运用的非常普遍，再者口感也不错，因此，颇受人们的喜爱，是老少皆宜的养生食物。虽然大家都知道它的营养高，但它到底对我们有什么作用呢?怎样做营养价值更高呢?下面正为大家解答这些疑问的。

南瓜对我们的养生作用

1、美容抗衰

南瓜中不仅富含β-胡萝卜素，更富含维生素C，它同时还含有大量的维生素E，是预防皱纹等产生的重要营养素。

2、提高免疫力

南瓜含有丰富的维生素B6，它是提高免疫蛋白活性、加强免疫蛋白代谢不可缺少的重要营养素。

3、改善睡眠

南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。

4、减肥瘦身

南瓜中含有丰富的维生素A及软性纤维在南瓜中起到了低糖、低热量所起的作用，所以想要减肥的人可以多吃南瓜。

5、保护消化道

南瓜中含有丰富的膳食纤维且南瓜果实中有7%-17%的果胶，其吸附力很强，能黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道黏膜，对消化道溃疡有一定疗效。

6、南瓜有明目的作用

南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A。维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。

养生南瓜这样做着吃

一、薏米南瓜粥

原料：南瓜40克、大米40克、薏仁15克、枸杞5克。

调料：清水、冰糖。

做法：

1、大米、薏米提前浸泡5小时备用。南瓜去皮切小丁。

2、锅中水烧开，放进大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小时。

3、然后放进南瓜丁，煮熟至粥稍有黄色，放糖关火。

二、南瓜慕斯

原料：南瓜60克。

调料：白糖10克、奶油10克、奶酪片5克。

做法：

1、南瓜去皮切块上锅蒸熟，压成泥备用。奶酪片隔水融化好。

2、奶油中分次加进白糖，用打蛋器打匀并出现泡沫，加入融化好的奶酪片打匀。再放进南瓜泥，搅打均匀。

3、取2中一部分与奶油调匀。

4、将2、3两种颜色的南瓜泥倒入模具，表面刮平。放进冰箱冷冻3小时以上即可随时享用。

以上内容是关于“南瓜对我们健康生活的作用以及它的几种营养做法”的相关介绍。关于，上述对南瓜的两种做法不知大家以前做过没有呢?它们的做法可能大家比较少见，但是呢，味道还真是不错的。若大家喜欢的话，可以去尝试尝试咯，还有更多的做法就要看你的创意了。

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