女性的健康问题,一直被人们推到了风口浪尖。为什么人们对这个问题这么敏感呢,这个和女性本身的体质有关,女性是一个需要保护而且体质虚弱的人群。从古至今就有像林黛玉这样柔弱的女性。很多的食物对女性来说都有美容养颜的功效,女性更应该多吃一些补血的食物,山药就是其中的一种,女性多吃山药可以滋阴阳血,大家知道山药怎么吃才能发挥它的作用吗。下面就来告诉大家。
炒山药
在所有山药的做法中,炒山药是最营养美味的,而且还可以保留山药的营养价值不易被流失,比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药,荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。这样的制作的方法可以帮助人体吸收很多的营养,对健康也有帮助。
清蒸山药
如果是大病初愈,没什么胃口,可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮,切段,放入锅中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鲜绵软,香甜可口。这样的吃法很容易被吸收,而且还可以帮助肠道的蠕动,促进排便,很适合有慢性疾病的人群,有高血压啊,或者是肠胃不好的人食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下,浇上熬好的蜜汁,吃了可以滋阴养血。
煲山药粥
煮粥时放入山药块,再加上几颗撕开的红枣,孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好,而且消化系统比较弱,这样的做法可以有力肠胃的消耗,对于肠胃虚弱或者是消化不良的人群来说是非常不错的保健食品哦,而且关于山药粥的种类也是比较多的。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
山药的吃法有很多,大家在冬季的时候经常吃山药的糖葫芦,这就是大家平时最常见的吃法了,除了这种,还可以炒着吃,清蒸,做成粥等等的方法,都对女性有很好的滋补的作用。女性朋友们不妨在平时的时候多吃一些山药,既可以美容,也可以补血。
巾帼芬芳,美丽绽放,女神节就要到了,各位小仙女们平日里不但要应对工作,还要照顾一家老小的生活,工作的压力与生活的烦恼,“偷走”了她们太多的精力,尤其是上了年纪以后,往往看起来面色蜡黄,没有活力。一些爱美的女性朋友为了让自己充满“元气”,会买一些保健品来食用,其实老话说“药补不如食补”,合理调节饮食,组建 健康 的饮食结构才更适合。女神节前后,建议女人多吃这“3谷6菜”,缓慢稳定的补充合适的营养和元气,少吃保健品,面如桃花万人迷。
一、多吃红豆:推荐食谱:【五红汤】
所需食材:燕麦片半碗、红枣8颗、红豆半碗。
1、红豆、红枣和燕麦按照这三种食材,按照1:1:1的比例备好,红豆清洗干净,放入碗中浸泡至少要浸泡2个小时以上,红枣也清洗干净,去掉枣核切片放入碗中浸泡20分钟左右。
2、锅中加入2碗清水,将泡好的红豆倒入锅中,盖上盖子大火煮开后,转小火煮15分钟左右,此时的红豆差不多煮熟了,但并没有煮烂。
3、浸泡好的红枣倒入锅中,盖上锅盖继续煮10分钟左右,浸泡过的大米通常比较好煮熟。
4、将燕麦片倒入锅中,搅拌均匀后焖煮5分钟左右,即可关火,在喝的时候加入少量的蜂蜜或者红糖,香甜有滋味,早晨喝一碗浑身都温暖。
二、多吃黑豆:推荐食谱:【黑豆梨汤】
所需食材:黑豆、梨、红糖。
1、黑豆淘洗干净,放入碗中加入适量的清水,浸泡3个小时以上。
2、浸泡好的黑豆用水冲洗一下放入煮锅中,加入适量的清水,开大火煮沸后转小火煮30分钟,至黑豆完全煮熟。
3、在黑豆快煮好时,将梨清洗干净削去表皮,切成小块放入煮锅中煮5分钟左右,煮至梨块绵软。
4、放入红糖块,搅拌至红糖块融化即可,盛入碗中后可以撒上一些桂花,丰富口感和味道。
三、多吃玉米:推荐食谱:【玉米面奶包】
所需食材:玉米面,面粉,牛奶,鸡蛋,酵母粉,白糖,芝麻。
1、牛奶倒入锅中,中小火煮至沸腾后关火,倒入2大勺白糖,1碗玉米面,用筷子迅速将玉米面搅拌均匀,使牛奶全部被玉米面吸收。
2、打入一个鸡蛋,搅拌均匀待玉米面温热后倒入一碗面粉,少许酵母水,再次搅拌均匀至没有干粉。
3、揉成光滑的面团后放入盆中,盖上盖子放置暖和的地方开始发酵,发至1.5倍大后取出,揉面排气。
4、面团揉成长条状后切成大小均匀的小剂子。
5、揉圆按扁,在揉好的玉米面小饼上用刀划出“井”字状,划好后形状有点像葵花,非常可爱。
6、划好的玉米面小饼放入烤盘中,二次醒发10分钟,刷上蛋黄液,撒上少许芝麻。
7、全部完成后放入烤箱,上下设置为180度,烤20分钟左右,外酥里嫩,越嚼越香的玉米面小饼就做好了。
一、多吃菠菜:推荐食谱[【菠菜炒鸡蛋】
所需食材:菠菜,鸡蛋,大蒜,小葱,虾皮,鸡精、盐适量。
1、煮锅中烧水,加入2勺盐,半勺油烧开。
2、将洗干净的菠菜放入锅中焯水,时间大约1分钟左右,菠菜变软、颜色艳丽后捞出迅速投入到冷水中。
3、两个鸡蛋打入碗中,1根小葱切碎,加入适量的盐打散;4瓣大蒜拍碎,1勺虾皮准备好,虾皮可以有效地增加香味。
4、大火旺油,将两个鸡蛋炒熟后,铲成大块备用。
5、锅中加入少许油,放入蒜末和虾皮中小火炒香,将焯过水的菠菜倒入锅中,大火翻炒30秒。
6、加入炒好的鸡蛋,加入适量的胡椒粉、鸡精、盐翻炒均匀后即可出锅装盘。这样一盘营养丰富,色泽翠绿的菠菜炒鸡蛋就做好了。
二、多吃韭菜:推荐食谱【韭菜炒香干】
所需食材:韭菜、香干、小米椒、蒜、淀粉、生抽、蚝油、盐和鸡精。
1、香干冲洗一下切成薄片,韭菜处理干净后,切成与香干长短一致,韭菜茎和叶要分开放入盘中,小米椒斜刀切片,大蒜用刀拍扁后去皮切末备用。
2、锅中加入适量的油,油温5成热倒入香干,小火慢慢煎至表面冒出小泡泡,并有豆香味后,倒入切好的小米椒与蒜末,翻炒出蒜香味。
3、碗中加入少量的淀粉、1勺生抽、1勺蚝油、适量的盐、鸡精,加入小半碗清水制成料汁,倒入锅中翻炒均匀使香干被芡汁包裹,炒至汤汁略微有些粘稠。
4、倒入切好的韭菜茎,翻炒20秒左右,再倒入切好的韭菜叶,继续翻炒至断生,即可出锅装盘,一盘清新可口的韭菜炒香干就做好了。
三、多吃山药:推荐食谱【山药梨汤】
所需食材:山药,梨,冰糖。
1、山药洗净,削去外皮,用刀背拍扁后剁成泥,煮好的山药粥更容易消化吸收。
2、梨清洗干净,不用去皮,对半切开后挖去梨核,切成厚薄一致的片。
3、煮锅中加入清水,水开后倒入山药泥,搅拌均匀后煮3分钟左右。
4、待山药汤微微粘稠后,倒入切好的梨片,少许冰糖,煮1分钟即可关火盛出,一碗清甜滋润的山药梨汤就做好了。
四、多吃莴笋:推荐食谱【笋丝虾仁汤】
所需食材:莴笋,大虾,鸡蛋,面粉。
1、莴笋去头去尾,清洗干净后削掉外皮,切成细丝,大虾剥去外壳,清洗干净后用料酒和盐腌制5分钟。
2、炒面粉,锅中无油无水,倒入少许面粉,开小火慢慢翻炒,炒至面粉颜色微黄,闻到香气后关火盛出。
3、锅中加入清水,水开后倒入切好的笋丝和腌好的虾仁,小火煮1分钟左右,直至虾仁变色。
4、碗中加入炒好的面粉,1勺羹胡椒粉,少许盐和鸡精,适量的清水,搅拌均匀后倒入锅中。
5、碗中打入一个鸡蛋,用筷子打散,待汤沸腾后关火,鸡蛋液顺时针淋入锅中,等待三秒后用筷子迅速打散即可。
五、多吃紫甘蓝:推荐食谱【凉拌紫甘蓝】
所用食材:紫甘蓝半个,香菜适量;白芝麻、盐、糖、果醋适量。
1、紫甘蓝对半切开,剥去外层的菜叶,将菜心中间的硬梗去掉,只保留鲜嫩的菜叶。
2、将紫甘蓝立在案板上,顺着纹理切成丝,切得越细越好。
3、切好的紫甘蓝放入大碗中,撒上一层盐,抓匀腌制20分钟。
4、腌制过的紫甘蓝捏去多余的水分,放入碗中,加入一些香菜配料,加入白芝麻,1勺糖,2勺果醋,适量的盐拌匀即可。
六、多吃荠菜:推荐食谱:【蒜香荠菜粥】
所需食材:荠菜,大蒜,大米。
1、荠菜只留取鲜嫩的部分,将老一些的枝叶摘掉,用清水冲洗几遍后放入盆中,加入1勺食盐,搅拌均匀,浸泡10分钟左右。
2、大米淘洗干净,倒入煮锅中,加入适量的清水,大火煮开后转中小火,焖煮15分钟左右,至米汤浓稠开花。
3、将处理干净的荠菜放入碗中,加入1勺食盐,腌制5分钟左右切碎,大蒜去皮拍碎。
4、锅中加入少许油,倒入大蒜煸出香味后,倒入煮好的大米粥,放入切好的荠菜碎,搅拌均匀再煮1分钟左右即可。
春季天气多风干燥,爱美的女性朋友除了要多吃以上提到的“3谷6菜”之外,还要多吃一些适合的水果,通常水果中富含水分、维生素、矿物质等,在给身体补充水分的同时,还具有很好的抗氧化作用。
我们都知道,山药是非常滋补的蔬菜。自古以来,山药常常用来做养生粥和养生汤。那么山药可以每天吃吗?铁棍山药的营养价值是什么?山药可以每天吃吗
一般人群均可食用,但山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用,所以大量吃山药还是没有问题的,而且对身体有好处,如果是便秘患者建议少吃,如果吃后出现便秘可以减量,隔一段时间再吃。
但是,是药三分毒,不要因为山药的功效显著就不顾用量地大量食用,这是不好的。
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不论男女山药都是滋补佳品!
山药的模样貌不惊人,土褐色的外皮,外形呈较细的圆柱状,肉白而坚,咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”,据古籍记载,多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,因而被称为“食物药”。
山药
祖国医学认为,山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有一定的疗补作用。而莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质,所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效,而且由于莲藕在人体内产生的综合作用,还可以对消除神经疲劳,自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助。
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。
还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻,小便频数。
控制进食欲望
作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。
更值得一提的是,山药对于MM们而言,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
保存并不难
新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用,与铁或金属接触也会形成褐化现象,所以切开山药最好用竹刀或塑料刀片,先在皮上画线后,再用手剥开成段。切口处容易氧化,可以先用米酒泡一泡,然后以吹风机吹干,促使伤口愈合,再用餐巾纸包好,外围包几层报纸,放在阴凉墙角处即可。
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载,山药性味平、甘、无毒,有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效,是一种上等的保健食品及中药材料,在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。
山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。
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