山药小米营养价值高(山药粥和小米粥，哪个更能养胃？)

山药小米营养价值高

山药大家都吃过，口感比较清淡，而且有很多的纤维素，可以促进肠道的吸收，减少便秘的情况，山药一般的吃法就是蒸着吃和煮粥，不管怎么吃都很适合肠胃不好的人群，特别是身体虚弱的女性朋友们，更应该多吃些山药，山药小米粥就是不错的养生食材，那么如何做呢?

小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。不过，需要注意的是，小米的营养和大米相比还是差一点的哦，因为赖氨酸的含量要搞一些，所以也不能把小米当做主食来实用哦，可以搭配一些其他的食物一起吃，以免缺乏营养。

小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含地胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所以说小米十分非常好的养生保健的食材，小米做粥更是很容易吸收，而且还可以补充铁元素，具有补血的贡献，而且还有健脑的作用哦。此外，小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大地功效。此外，小米的脂肪含量也高，约为大米含量地4倍之多。

小米山药枸杞麦片：小米洗净，山药去皮切段。锅中加清水，烧开，倒入小米和山药，煮二十分钟。枸杞泡发，用食品机打碎。把打碎的枸杞下到锅里，再加一把麦片，煮开即可。要注意的是熬煮的时间不要太长，以免营养过多的流失就没有任何意义了，在煮粥的时候一定要注意火候的把握。

山药是一种非常有营养价值的食物，对于人们来说应该多吃一些山药，不仅可以美容也可以有促进新陈代谢帮助排泄的功效。可以做粥，也可以蒸着吃。山药小米粥具有养胃美容的作用，还可以补充蛋白质和氨基酸，还可以有补血健脾的功效。

山药粥和小米粥，哪个更能养胃？

粥是我国传统美食，在中国存在文字记载的时期开始，粥就成了我国人民不可缺少的食品之一。而早在距今两年五百年前，粥就不单单是食用，也开始产生了药用的效果。现在很多患者患上胃部的疾病，就需要食用一些富有营养的粥来疗养。比如山药粥和小米粥都能起到很好的疗养效果，这两种粥无论选择哪一种都非常不错，没必要纠结哪个更能清养胃阴。

一、山药粥山药粥作为我国传统的药膳之一，山药又是广为人知的疗养食品。山药中含有丰富的淀粉酶，把粥煮开以后会变得非常黏稠，富有营养。而且将山药入粥入药不但能起到清热解毒的效果，而且还可以益气健脾，起到很好的清养胃阴效果。如果当胃部出现消化不良或者食欲不振等情况导致的脾胃受损之时，选择喝山药粥就能起到非常不错的效果。另外山药粥中含有黏蛋白更能疏通血管中堆积的脂肪，从而起到预防心血管疾病，增强免疫力的作用。

二、小米粥与山药粥相同，小米粥在粥类中知名度也是非常高的，早在《黄帝内经》中就有记载小米有着很好的疗养作用。小米含有丰富的B族维生素（维生素B1、B2），可以很好的缓解因脾胃受损导致的消化不良。小米中还含有丰富的氨基酸，能够促进体内蛋白质的合成，供给细胞能量，在一定程度上也可起到保护胃黏膜，防止胃溃疡的功效。此外小米粥和山药粥一样煮开之后呈黏稠状，不但富有营养，而且方便胃病患者食用。

山药粥和小米粥的营养价值都非常高，如果实在不知道选择哪一种，可以将山药和粟一起煮，再点缀上几颗枸杞，疗养的效果也是非常好的。

山药小米粥有什么好处

可以的，三样都是温性食材，特别适合冬天吃。对皮肤、肺、肠胃啦都很好。
小米能够益气，滋阴养颜，健脾宽胃，安神，对肠胃好。
山药入肺经，并且强肾。健肠胃，去湿。含有丰富的植物纤维，总之我是超爱的。
薏米的营养价值也很高，首先是美容，对皮肤干燥粗糙，多油都有很好效果，尤其是美白，另外薏米可治疗胃肠道功能不好，还能防癌抗癌，可说好处多多啊。薏米利水除湿效果很好，特别适合想瘦腿的人哦（尤其和红豆或者山药一起吃）。不过薏米来的比较慢，所以要经常吃。
另外补充一下，山药、薏米、小米一起煮，不知你是要吃甜还是吃咸呢？薏米小米适合加冰糖煮，或者薏米炖排骨吃，因为薏米的味比较大，不容易接受。山药一般是放盐吃吧，没有吃过甜的呢。不知味道怎么样？
因薏米比较难煮，小小的建议吃法是山药和薏米可以一起炖骨头汤吃，皮肤超爱的东东。小米和绿豆啦银耳莲子红枣啦一起煮成冰糖粥，滋阴补肺。

长期喝山药小米粥的效果有哪些？

防脾虚泄泻。

做法：小米200克，山药鲜者150克（干品30克）。上两味洗净，加适量水，共同熬煮成粥即成，有益气健脾、止泄的功效。

扩展资料：

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含的胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含的铁量很高、磷也丰富，是其具有补血、健脑的原因。

此外，小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。此外，小米的脂肪含量也高，约为大米含量的4倍之多。小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是老、幼、妇女最适宜的补品。

小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。

《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。

人民网-小米熬粥健胃补血 推荐7种药膳小米粥

小米山药粥的功效与作用是什么？

小米是好东西。蛋白质含量高于水稻，维生素B1含量居全粮之首。常喝小米粥能养胃养人，尤其是厚厚的一层米油，营养价值丰富，就像“大神汤”。山药粉糯甜，健脾健胃，山药与小米同粥健胃健脾，营养又好喝，比肉更有营养。小米山药葡萄干，粥不仅好吃，而且营养丰富，正面有补肾益气、腰膝的功效，真是一种很好的营养食品。山药含有多种营养成分，具有滋肾益精的作用，葡萄干是一种干果，葡萄干中含有丰富的铁和钙维生素C，对一些脾胃虚寒、贫血的人，有很好的帮助。

山药枸杞粥是汉族著名的药膳。其原料对人体有一定的药用作用。山药枸杞粥主要由山药、枸杞和小米组成。山药能健脾胃肾，枸杞能养肝，小米能滋阴健脾。如果脾胃功能弱或胃不好，每天吃一段山药，蒸或煮，非常有益。不建议油炸或做成山药丝。山药富含粘蛋白、果胶和淀粉酶，具有健脾胃、益肾益精、促进消化、止泻的作用。茯苓富含多糖、三萜、胆碱、卵磷脂、钾和镁。具有健脾利湿、安心安神的作用

红薯、薏苡仁、枸杞、山药、米粥合在一起，具有滋阴补肾、祛湿、清热润肺、健脾胃、养血润燥的功效。你好如果肾虚严重，可以吃铁棒山药小米粥。在山药大家族中，铁棒山药补肾益气效果最好。你可以蒸着吃，也可以在汤里吃。你也可以吃一些韭菜、牡蛎、泥鳅、黑芝麻等食物。具有补肾益气的作用。同时，脚上要保暖，避免着凉。

经常使用能起到很好的开胃健脾的作用，同时也能起到很好的补血益气的作用，因为这些食材都是温性食物，所以对身体的调理作用比较高，药用价值也比较高，特别是对脾胃虚弱的患者来说，多喝水对身体有很好的调理作用。

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