材料：
山药200克、西红柿2个、葱花、植物油、盐各适量
做法：
山药去皮、切块，西红柿切块;锅中放油烧热，加葱花爆炒，加切好的西红柿和山药煸炒，加入清水稍煮片刻，加盐调味即可。
功效：
山药具有补脾养胃、生津益肺的功效，不仅可以促进肠胃消化吸收，还具有滋养皮肤、美容的功效，与西红柿同食，红白相间，清淡可口，需要注意的是，山药有收涩的作用，便秘的人最好少吃。
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