虾仁山药瘦身通便(山药怎么吃最有营养 山药适合哪些人吃)

虾仁山药瘦身通便

山药是健康美容瘦身的绝佳食材，把山药作为主食，有利于达到减肥的目的，还可以避免因节食对人体功能造成的破坏。经常食用山药还可以增强肾脏的排毒功效。李时珍指出山药“益肾气、健脾胃。”

推荐食谱

虾仁山药——瘦身通便

材料

山药200克，虾仁100克，玉兰片、白果、水发木耳各30克，葱花、姜丝各5克，胡椒粉1克，料酒10克，水淀粉8克，盐4克

做法

1、 山药洗净，去皮切丁；玉兰片切丁；虾仁洗净；木耳撕成小朵；白果焯水。

2、 锅置火上，放油烧热，下葱花、姜丝炒出香味。

3、 放玉兰片、白果、木耳和山药，加盐、醋、料酒炒几下。

4、 放虾仁，胡椒粉，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。

小贴士

把消好皮的山药放进醋水中，这样可以防止山药变色。

山药怎么吃最有营养 山药适合哪些人吃

1 炒山药在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。

2 清蒸山药如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。

3 煲山药粥煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

4 山药适合哪些人吃

1.适合脾虚腹泻者

山药健脾厚肠，能够增强肠胃的活力，促进消化吸收，同时，还能减少腹泻，使人排便正常。如果长久腹泻者，每天早上坚持喝一碗山药粥，在一个月左右腹泻便会消除。

2.适合肺虚咳嗽者

如果一个人患有肺阴虚，则多会表现出热证，所以山药最好生吃，比如榨汁喝，因为生山药性凉，滋补肺阴的同时还具有清热，缓解肺部、嘴和喉咙的燥热等。

3.适合疲劳综合征

有些人每天都感觉自己浑身没有劲儿，稍微劳动就感觉累，休息一下就好，这是一种疲劳综合症，是典型的亚健康状态。

4.希望减肥的美女、帅哥们

山药可是减肥是因为营养丰富且热量低，同时，山药中还含有大量的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用，从而达到瘦身的目的。

5.患有胃溃疡的人

现代药理研究证明，山药中所含尿囊素有助于胃粘膜的修复，喜欢用山药来进行食疗者，可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。

6.男女肾亏

山药中含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。对于男士肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，都可以通过吃山药来治疗。

山药能和虾仁一起吃吗

山药不能和这几种食物一起吃，吃了就麻烦了，要注意
大家都知道很多食物一起吃是会发生反应的，容易引起身体不舒服，甚至还会中毒，严重的话可能致命。山药的历史比较久远。自古以来人们都很喜欢吃，山药具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质，还可以当作中药药材。经常食用还可以防治感冒。但是在食用山药的时候需要注意，不是所有的人都适合食用，有一些人群就是不能食用的，山药还不能和一些食物一块食用。
山药不能和什么一块吃？
1、海鲜
山药和海鲜一块食用之后，就会恶心、呕吐，身体不舒服。因为山药和海鲜相克，食用之后就会发生反应，在这些海鲜里，以虾为典型，尤其不能和虾一块食用。
2、黄瓜
大家都知道山药里含有丰富的维生素C,在和黄瓜一块食用之后，维生素C就会被分解掉，丰富的营养物质就被白白浪费了，因此，需要注意这两种东西不要一块食用。另外还有一些可以分解维生素C的食物，比如猪肝、胡萝卜南瓜。都不要和山药一块食用。
3、碱性物质
山药中含有大量的营养物质，因此很多人喜欢吃，但是在和一些碱性物质食用之后，山药的营养价值就会大大降低。在食用就没有什么价值了。
哪些人群不适合吃山药呢？
1、便秘的人群
山药可以使大便干燥，因此那些便秘人群应该少吃，不然就会加剧便秘。
2、糖尿病人群应该少食用
食用大量山药之后，血糖就会升高，相反食用少量的山药海鸥可以降低血糖。因此不建议糖尿病人群食用太多的山药。
3、经常吃火锅的人群
经常吃火锅的人应该少吃山药，因为山药和胡哦哦过一块吃的话，容易让人上火。尤其在涮火锅的时候，尽量不要涮山药。
山药和一些可以分解营养物质的食物一块食用之后，营养价值就会大大降低。那么怎么吃才最有营养呢？
1、炒山药
炒山药最容易入味。放上一些调味品之后就会非常美味，而且非常营养，山药片和山药丝都比较入味。在清炒的过程中，营养物质不会丢失。
2、炖山药
可以和一些肉类一块炖，很适合在秋冬食用，美味并且具有营养价值。炖出来的汤汁也很鲜美。
3、清蒸山药
很多饮食清淡的人喜欢清蒸山药，不会上火，吃起来健康。在蒸之前需要去除山药皮，口感香甜，软软糯糯，小孩最喜欢吃了。
4、熬粥
在熬粥的时候加上一点，可以改善脾胃不好的状况，还可以促进消化。一些消化不良的人可以多喝一点山药粥。山药粥味道比较清淡，可以在里面加上一些红枣、红糖，改善味道。
5、煮山药水
山药可以润肺，保护脾胃，天气冷了我们应该格外注意养生。找一些干的山药片，煮着喝，就可以驱寒。尤其是秋冬经常有流感平时喝一些山药水还可以增强抵抗力

山药吃了会便秘吗 山药怎么吃合适

山药有很多种吃法，味道可口鲜美，但是有的人担心吃多了会出现便秘，那么山药吃了会便秘吗？山药怎么吃合适呢？一起来看看吧！

山药吃了会便秘吗

不会。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料。

山药怎么吃合适

1、炒山药。在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。

2、清蒸山药。如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。

3、煲山药粥。煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

4、炖山药。山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。

山药怎么做不变黑

1.山药在去皮之后需用清水浸泡，切片之后也需尽快浸泡，最好是在水中加一定量的食醋、食盐等，可避免氧化变黑。

2.烹饪山药最好是选用砂锅，铁锅炒菜会有一些铁离子溶解在汤汁中，会和山药中的酚类物质反应，会变黑，而砂锅可完全避免这种现象的出现。

3.山药中含有的酚类氧化酶有一定的活性，因此，加切好的山药用开水进行焯水处理，使其表层的酶失活，也能避免变黑。

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