花生是豆类还是坚果

花生是豆类还是坚果

我们在日常生活中经常会吃到花生这种食物，花生虽然看起来不起眼，但是吃起来是越吃越香的，一些人经常会喜欢吃花生这种食物的方式，就是就着点小酒，吃着点花生，也就是相当于饭中的一个辅助食材，那么花生到底是豆类还是坚果呢?

1.我们日常生活中所见的豆类还是比较多的，比如一些豆角，红豆，绿豆等。我们日常生活中所说的豆类食物是指那些在植物学分类上被分为豆科的植物，而豆类植物主要分为两个大类，它们分别是大豆类与淀粉类，我们知道日常生活中豆类是一种蛋白质含量非常高的食物，那么豆类的品种并不多，目前为止并未超过20种。

2.坚果同样是在植物学中的一个分类，坚果有一个普遍的特征，就是果皮比较坚硬，而且内部的果实是非常富含营养，吃起来也是非常香的，比如我们日常生活中吃的杏仁等，这一类食物的作用也是比较高的，比如可以帮助美容养颜，还可以帮助达到抗癌的效果。

3.我们日常生活中所见的花生并不是属于坚果类的，而是属于豆类的，其实大家误会花生是坚果类的也并不见外，因为花生的外皮的确比较硬，而且内部又是以果实的形状来呈现给大家的，但是花生在植物学中却被分为豆科的植物，我们知道植物分为门，纲，目，科，属，种，而在科这个分类中，花生就恰巧属于豆科。

花生是不是坚果

花生不是坚果。

不少人会误以为花生是坚果，不仅是从外形上看，花生育其他部分坚果类的食物相似，如杏仁开心果等，它们都是有一层外壳来保护里面的果实。下生长时，花生的硬壳可以保护其可食用的种子。花生其实是属于蔷薇目豆科蝶形花亚科，它是豆科植物的种子，并不能算坚果。

严格说起来，花生虽然有一层坚硬的外壳，但其实我们还是把它划分为豆类的。花生还应该算是营养非常丰富的豆类哦，大家可以多吃点。很多人吃花生的时候都喜欢将花生仁外面的红皮剥掉，其实这样做就辜负了花生皮的作用了。

买花生的方法

看外表：优质的花生粒大，颗粒饱满，外层红衣光亮，光泽均匀，一般红衣呈深桃红色的质量最好。如果花生干瘪不均，表面起皱纹，湿润无光，质量则差一些。发霉、发芽、有外伤的花生最好不要挑选。

看白点：花生的一端一般有个小白点，如果花生经过染色，这些小白点也会被染红。

剥红皮：花生的红衣很薄，如果花生米经过染色，颜色会渗透红衣。把红衣剥下后，可以看到红衣内侧也是淡红的。

闻味：闻花生，如果有异味，可能是霉变的花生，不要购买。

浸泡：将花生浸泡，然后在白纸上用力摩擦。如果有红色出现，则是染色的花生。

花生属于哪类食品？？？

花生属于豆类食品。

花生原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名长生果、泥豆等。属蔷薇目，属于豆类一年生草本植物。

花生的茎直立或匍匐，长30~80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2~5厘米，宽1~1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6~8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。

扩展资料：

花生的食用禁忌：

1、胆囊切除者禁食：

花生米中高含量的脂肪是需要胆囊里存储的胆汁来帮助消化的，胆囊切除者已经失去胆汁存储功能，食用花生会引起消化不良的症状。

2、高血脂症患者禁食：

花生米中含有丰富的脂肪，高血脂症患者本来血脂就高，食用花生后会迅速进一步升高血脂而引起高血压或冠心病等症。

3、脾胃虚弱者少吃：

花生米中含有丰富的油脂成分，孕妇、小孩、肠炎患者和消化不良者等脾胃虚弱者要尽量少吃，以免引起腹胀腹泻等症。

4、瘀肿发炎者少吃：

花生米容易引起发炎而且其中还含有一种能促进血液凝固的物质，跌打瘀肿或者伤口发炎的患者要少吃，否则容易因为血液凝固不散加重瘀肿或发炎的症状。

—花生

人民网—食用花生米时要注意什么事项？花生有哪些食用禁忌

花生是不是豆类？

花生是是豆类也是坚果类。

花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，

长30~80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2~5厘米，宽1~1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6~8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。

扩展资料：

花生的功效与作用

1、控制食欲：花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。

2、有助减盐：咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入过量食盐。

3、稳定血糖：研究发现，如果把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。

4、减少患癌风险：研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。

人民网-养生：花生的功效与作用有哪些？

-花生

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