冬天吃山药强壮养颜补虚抗衰

冬天吃山药强壮养颜补虚抗衰

山药是我们生活中的一种非常适合强壮养颜、补虚抗衰的食物，山药的吃法非常多，我们冬季的时候吃山药有很多的好处。山药中有丰富的黏液蛋白、维生素和微量元素，是我国很多地区的人们非常喜欢的主食，可以帮助人们保健养身。

冬天吃山药强壮养颜补虚抗衰

补虚抗衰：

山药可以帮助人们补虚抗衰，因为山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，山药气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷;肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增;又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损，延年益寿。

强壮养颜：

山药可帮助人们补充黏液蛋白、维生素及微量元素，山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，可以单味服用，也可在复方中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。

山药木耳排骨汤

食材：山药400克，猪小排500克，干木耳100克，生姜1块，枸杞5克，食盐、料酒、水适量。

做法：

1、猪小排洗净后斩块，锅中放水并加入一小勺料酒，放入猪小排后大火煮开，猪小排煮至五成熟时关火捞出;

2、木耳泡发后去蒂撕小块，山药去皮洗净后切滚刀块，生姜切片，枸杞冲洗干净后备用;

3、将猪小排、木耳、山药放入高压锅中，加姜片后倒水，水需没过所有食材，开大火煮15分钟，上气后转小火煮10分钟即可关火，撒入枸杞后焖一会儿，加少量食盐调味后即可食用。

功效：山药木耳排骨汤具有补气健脾、清胃涤肠、补血和血及强肾的作用，是非常适合冬季食用的。山药木耳排骨汤有助于增进产妇的食欲，排除体内的毒素，改善产妇的血虚症状。

莲藕山药汤

主料：莲藕100克，山药50克，枸杞子10克。调料：姜3克，盐2克，味精1克，白砂糖1克，植物油15克。

做法

1、莲藕去皮洗净，切厚片;

2、山药去皮洗净，切厚片;

3、枸杞略泡备用;姜去皮洗净切丝备用;

4、锅内放油烧热，放入姜丝略爆，注入清汤煮沸;

5、放入莲藕、山药、枸杞用中火煮至熟透;

6、加入盐、味精、白糖调味，盛入碗中即可。

功效：冬季吃莲藕山药汤可以帮助人们预防便秘、清热解毒、治疗贫血。

以上我们在冬季的时候可以吃山药帮助强壮养颜、补虚抗衰、健脾养胃，山药对于人们有很强壮滋补的功效，对女性有美容养颜的好处，对男性有补肾壮阳的功效。吃山药对于一些身体虚弱的人们有很好的补虚抗衰的功效，吃山药还可以治疗贫血，山药做成一些滋补汤，比如山药木耳排骨汤、莲藕山药汤都是非常适合的。

最好的滋补食品，秋季多吃山药的5大功效有哪些?

一到了秋冬季节人们就开始吃一些滋补的食物，尤其是山药这种食材，可以有多种不同的做法，而且对身体有这五大好处。

山药能够起到美容嫩肤的作用。其实山药里面含有一种叫做黏蛋白的物质，这种物质被人体吸收以后可以增加皮肤的弹性，并且各个部位的黏膜也能得到润滑，减少身体脂肪的堆积，一般人们会把山药和其他的食材一起炖煮，这样效果会更加明显。山药还能起到强身健体的作用，因为在中医的说法里，山药能够温补身体，同时和其他食材的搭配禁忌也比较少。

山药还能够滋阴清热和养阳。因为本身山药可以直接吃或者是做成其他的美食，根据食用方法的不同山药能挥发的效果也不同，如果想要滋阴的话直接炖汤喝就可以，比如和地黄以及玄参等药材搭配在一起。而且山药还能够加强身体的血液循环，因为山药里面含有皂甙、山药生物碱、以及钙元素等物质，这些都能够补充身体的亏损，让身体变得更加健康。

山药最大的功效其实就是补充身体的气血，因为现在很多女性因为平时的不注意会引起气血虚的问题，可能她们会选择吃猪肝、龙眼肉、黑豆等食物，这些食物里面含有丰富的铁元素以及其他的营养物质，但是山药属于中药材，所以补血效果还是很好的，可以和其他的补血食物一同食用，这样能发挥更大的作用。

山药可补虚抗衰 盘点山药的作用

导读： 我们经常吃是中药的一种，虽然经常吃但是你对山药了解吗?你知道山药的功效与分别是什么吗?山药怎么做好吃又营养呢?山药原名薯蓣是中草药的一种，可以炒成多种具有膳食养生效果的菜!

1、

血虚宜养血。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血籐、桑葚等。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。、

2、补虚

山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷;肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增。

又因其质地稠黏，能填精，精足则强阴，延年益寿。现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的，有一定的老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损，延年益寿。

3、强壮养颜

山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的，可以单味服用，也可在复方中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。

4、滋阴补阳

山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。

其性涩，能治遗精不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。分析前人用山药配方，一味薯蓣饮用山药治疗劳瘵发热，或喘、或嗽、或自汗症;资生汤以山药为主，配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金，治疗阴虚劳热等。

黄芪膏取山药作为佐药，助黄芪、石膏以治肺。醴泉饮则以山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用，治疗消渴阴虚症;玉竹山药汤治消渴，则以玉竹、天花粉、何首乌等，合山药以滋阴生津。凡此，均可见山药有一定的补阴清虚热作用。

5、

山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，既能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基础，更为可喜的是，它扶正而不会恋邪，在病邪存在之时也可采用。所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上，常选用它组合成方，其应用范围十分广泛。

山药与银花相伍、山药与牛蒡子共用等，都是发挥山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的效用。

6款山药养生药膳

1.山药羊肉粥：

鲜山药200克，羊肉、粳米各150克。先将山药去皮切成小块，羊肉去筋膜切块，备用。将粳米下锅，加水煮之，待米开花时，先下羊肉，煮沸十几分钟后，再下山药，煮至汤稠肉香即可;或加调料食之亦可。

此粥有益气温阳、滋阴养血、健脾、固元的功效，可作为脾肾两虚的补方，尤适宜于小儿、老年体虚气弱者。

2.山药炒蛋：

鲜山药250克，鸡蛋2只。山药去皮洗净，切片;鸡蛋磕破，打匀。将锅内油加热七成热时，放人生姜丝，煸至香气大出，下山药片，炒至软，将山药拨向一边，将鸡蛋倒入另一边，待结成块，再与山药一并炒匀，放入盐和味精炒拌几下，即可食用。

本品味美可口，健脾开胃，可增加食欲。

3.山药黄瓜粥：

怀山药60克，黄瓜150克，糯米50克。先将怀山药加工成细粉;黄瓜洗净，搾汁;糯米加水煮粥，粥将成时，加入山药粉、黄瓜汁，搅拌煮沸后即可食用。本品具有滋润皮肤的作用，适宜于美容健身。

4.珠玉二宝粥：

生山药、生薏苡仁各60克，柿霜饼24克。上三味，先将山药、薏苡仁捣成粗渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入溶化，随意食之。此粥健脾养肺，主治肺脾阴虚，饮食懒进，虚劳咳嗽，并治一切阴虚之证。

5.六元解毒汤：

怀山药30克，人参5克，莲子、薏苡仁各 20克，芡实、茯苓各15克。将以上药物放入锅内，加水500毫升，煎取 200毫升，滤出;再加水500毫升，煎取200毫升。将两次药液混合后分两次服用。

本方功能健脾益气补虚劳，可用于、胃下垂及久病身体虚弱、不思饮食者。

6.山药汤：

山药、黄芪、熟地各15克，远志12克，石菖蒲10克。水煎服，每日煎服两次。亦可按此方比例酌情扩大用量，将诸药烘乾，研为细粉，炼蜜为丸，每次8克，早晚空腹各服1次，温开水送下。

本方能补气养阴、宁神益智，可用于、精神不振、失眠健忘、气短乏力等。

总结： 现在都知道山药有什么作用了嘛?很多人也会经常的吃山药，但是由于做法不正确导致了山药的养生作用没有完全的发挥出来，只是普通的一道菜!

山药有什么营养价值？

山药的功效作用及吃法【全家】：为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。【女性】：益气养血暖手脚。手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。【男性】：防止“老胃病”复发。在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。【老人】：补益中气防感冒。山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。【儿童】：防治腹泻好帮手。每年8—12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2—3次即可。1、强壮养颜2、补虚抗衰山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷;肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增;又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损，延年益寿。3、补气养血4、滋阴补阳5、扶正祛邪

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