花生怎么吃(花生怎么做好吃？)

花生怎么吃

我们在日常生活中经常会接触到花生这种食物，那么花生这种食物也是我们很多人在日常生活中离不开的一种食物，尤其是一些男性在日常生活中喝一些小啤酒的时候，往往会选择花生这种食物来当做一种辅助的食材，那么花生该怎么吃呢?

1.首先花生就可以直接生吃，我们知道花生的外部是有一层很硬的壳的，但是我们如果直接买的生花生，一般壳已经被剥开，而只剩下里面带着红色外衣的花生果，那么这个时候建议大家在放心这些花生的清洁的情况下就可以直接将手洗干净，然后抓来花生就可以直接吃了，这是最简单的一种吃法，很多人会质疑这样吃花生的口味，但是这样吃花生可能一开始会觉得有点生，但是会越吃越香，甚至会有些人根本就停不下来，不过建议大家还是要少吃一些花生，因为毕竟花生是一种热量比较高的食物，多吃会容易出现长胖的现象。

2.当然我们在日常生活中还可以吃一些熟花生，一般这些熟花生也是从外面直接买来的，但是会带着外壳，而将外壳剥开之后，里面的花生也是非常的香的，直接送入口中就可以了，一些人不放心的话，还可以将其外部红色的衣服剥掉。

3.花生还有非常多的做法，比如有醋泡花生的做法，还有花生牛奶的做法，花生在日常生活中更可以被熬成汤来供人们喝。

花生怎么做好吃？

花生又叫“地豆”、“长生果”，是生活中经常吃的一类食物。吃花生好处多，孩子吃了可以促进生长发育，还可以降低胆固醇，延缓人体衰老等功效。当然也不能过量，会起反作用。今天舒晨给大家分享几种花生的做法，有甜有咸，总有适合你或者你家人的一款。

【挂霜花生】

材料：花生

辅料：鸡蛋、淀粉、熟白芝麻

调料：食盐、白糖

做法：

1. 把花生米放入碗中，加适量清水清洗干净

2. 控干水分后加入2克食盐，把食盐搅拌均匀使花生入味。

3.再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入鸡蛋炸好的花生更好吃。

4.再加入约30克的淀粉，把花生搅拌均匀，使每一粒花生都包裹一层浆。

5.接下来锅内加入适量植物油烧至4成热后转小火，把花生米放入锅内炸。

6.小火炸3分钟后，当花生米发出大量炸裂声时即可控油捞出。

7接下来制作糖霜，起锅加入适量清水，再加入30克白糖。

8.小火慢慢把白糖炒化，有大大的起泡的状态。

9.关火倒入炸好的花生米不断翻炒均匀，让糖浆包裹炸好的花生米

10.再撒一把熟白芝麻，等糖浆凝固，即可出锅。

【三色凉拌花生米】

材料：花生米、胡萝卜、芹菜

辅料：花椒、干红辣椒

调料：食盐、2克白糖、5克白醋、植物油

做法：

1.要提前把花生米浸泡2小时，这样花生米泡软之后，才容易煮透

2.芹菜和胡萝卜清洗干净后都切成菱形块备用（或1厘米小段）

3.锅内加入大量清水烧开，下入泡好的花生米煮15分钟，加入2克食盐提底味，滴入几滴植物油，在焯水其它蔬菜时颜色会更加鲜亮

4.再芹菜和胡萝卜放入锅内，焯水一分钟即可

5.把所有食材控水捞到容器中过凉白开内（过凉水可以使食材更加爽脆、口感丰富）

6.起锅加适量植物油，油温烧至冒烟时关火，放入干红辣椒和花椒爆香，用油的余温爆香花椒和辣椒

7.最后一步把食材控水捞到大碗内，开始调味，加入2克白糖、5克白醋，2克食盐，再加入辣椒油，把所有调料搅拌融化均匀即可装盘食用

【椒盐花生米】

材料：花生米

辅料：鸡蛋、淀粉、面粉

调料：食盐、胡椒粉、香油、花椒粉、蚝油

做法：

1.先把花生米清洗一遍，这样能使炸出的花生米更酥脆、更易入味。

2.控干水分后加入食盐1克、蚝油2克、胡椒粉1克，搅拌均匀，让花生入味。

3.接着再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使花生都裹上一层蛋液，这样花生米味道更脆。

4.加入10克面粉和10克淀粉抓拌均匀，给花生米包浆，这样花生米有一层油膜，炸的时候更容易分离。

5.锅内加入大量植物油，烧至4成热后转小火，然后放入花生米。

6.炸这个花生米全程小火慢炸，不能心急。

7.大约炸5分钟左右，能听到花生米发出炸裂声即可控油捞出。

8.冷却一会儿，然后撒一些椒盐粉在表面，等彻底冷却后再食用。

菠菜花生米】

材料：菠菜、花生米

辅料：大蒜、红辣椒

调料：食盐、生抽、香醋、白糖、香油

做法：

1.先在锅内加适量植物油，开小火下入花生米，小火慢炒至花生米颜色加深并发出大量炸裂声即可控油捞出。

2.锅中剩余热油浇在辣椒上，如果能吃辣就把辣椒剪开

3.不用洗锅，锅内加大量清水烧开，把择洗干净的菠菜焯水1分钟，锅内的植物油刚好可以使焯水的菠菜更翠绿，焯水1分钟就可以，捞出过凉白开。

4.焯过水的菠菜冷却后挤去水分，切长段后放入一个大碗中。

5.剥大蒜，拍碎后切细末。

6.接着把大蒜末和辣椒油放入菠菜内，再加入食盐2克、白糖1克、香醋5克、生抽3克、香油3克搅拌均匀。

7.最后把花生米倒入碗中搅拌均匀。

8.把菠菜和花生米盛到一个碗中并且压实，在上方盖一个盘子，快速翻转过来，这样摆放比较好看，美味即享。

【水煮花生米】

材料：花生米（新鲜的花生最好）

辅料：八角、桂皮、花椒、红辣椒

调料：食盐、十三香

做法：

1.用清水把花生米浸泡30分钟，把表面泥土泡软后清洗干净，要多清洗几遍。

2.把花生米都捏一个小口，这样煮花生米的时候更容易入味。

3.锅内加入大量清水，把花生米放入锅内，再加八角、桂皮等辅料，加入食盐5克和十三香2克，大火煮开后转小火煮15分钟。

4.用小火煮15分钟后关火。

5.煮好的花生米放冰箱冷藏一天后再食用更佳

花生米吃法大全方法

【五香花生】 花生脆嫩、五香味浓郁
原料：花生米或花生500克
调料：甘草5克，陈皮5克，大葱，姜各15克，大料4瓣，花椒10克，丁香2克，草果3克，桂皮5克，精盐15克。
做法：
1.先将花生或花生米洗净用开水泡透。
2.将甘草、陈皮、大葱、姜、大料、花椒、丁香、草果、桂皮放入纱布包。
3.锅内加水，调料包大火烧开，煮10分钟，再放入花生米，精盐，烧开后改用小火加热至熟。
4.关火，把花生和煮花生的汤汁一起倒人盆中，食用时捞出装盘即可。
【炝花生米】吃了不上火的花生米，鲜咸，脆嫩
原料：胡萝卜50克，熟豆油20克，花生米200克，香菜少许。
调料：味素5克、色拉油50克，精盐10克、花椒粒5克、葱丝20克、姜丝15克、香油10克。
做法：
1.胡萝卜洗净去皮切成花生米大小的的丁；香菜洗净切小段。
2.锅里加清水烧开，分别放入黄瓜、芹菜、胡萝卜焯水，放入凉水过凉捞出备用。
3.将花生米用凉水泡20分钟，花生米吸满水分，花生米皮略显褶皱，放入锅中煮熟捞出（煮时加少许盐)，用凉水过凉，沥干水份。
4.将煮好的花生米、胡萝卜、香菜、味精、盐、香油。
5.锅上火加入色拉油烧成热、放入葱丝、姜丝、花椒炸糊，喜欢吃花椒的糊香气的可以不把花椒捞出来；浇上炸好的花椒油，略焖一会，拌匀即成。

花生米怎么吃最好呢

吃生花生米好.而且生吃花生米对有胃病的人是有好处的。最佳方法是每天早晨空腹吃7粒．很多人不能坚持，胃痛胃酸时再吃也有一定的缓解作用．另外，红酒配生花生米还可以降血压．
将花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。
花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳。这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。

花生的4种吃法

花生的4种吃法

花生是男女老幼都非常喜欢吃的零食。下面我为大家精心搜集了关于花生的4种吃法，欢迎大家查看!

花生的各种吃法 1.花生直接食用

①生食：微量营养素的损失最少，但要考虑到能致癌的有害物质黄曲霉素的污染和抗营养因子的存在，故要选择干净无霉变的花生。

②熟食：干炒、微波、油炸、水煮。熟制的好处是增加口感香味，破坏毒素和抗营养因子，助消化。不利的地方是损失一定量的微量营养素。高温油炸对维生素的破坏更大，同时增加不饱和脂肪的含量，所以不宜多吃油炸花生。水煮花生也丢失一定量的`微量元素，最好的方式是干炒或微波。花生本身含油，不需另外加油，只要控制温度和时间，就可以达到熟化、防止焦黑、增加风味的目的。

2.花生酱

花生酱在西方非常流行，家庭可以自制新鲜、不含添加剂的花生酱，也可以到商店购买。

3.花生油

花生加工成油以后就不用担心黄曲霉毒素和抗营养因子的问题。花生油是一种品质较高的食用油，可与橄榄油相媲美。

4.花生制成各种菜肴

花生还可以制作成各种菜肴，一般先破碎以后再与其它物料一起烹制，中国人用花生熬粥、煮汤等也比较普遍。花生还有另外一种利用方法，就是加工成花生粉，与其它粉状食物混合食用，如与奶粉混合食用，与面粉混合加工成面包、糕点等。

①花生甜杏泥

花生、甜杏仁各15克，蜂蜜适量。将花生、甜杏仁捣烂成泥状。服法：每次取10克，加蜂蜜，开水冲服。早饭前，晚饭后食用。可增强润肺止咳之力。适用于久咳气短、干咳少痰者。

②花生赤小豆汤

花生、赤小豆、大枣各60克，加水煮成汤。一日数次服食。本方三种食物中含丰富的维生素B1，又有补益脾胃作用，适用于脚气病、脾虚浮肿、食少乏力、便溏腹泻、精神倦怠等。

③花生红枣汤

花生120克，大枣30克，加水煎服。亦可嚼食花生，用大枣煎汤送服。临床经验证实，花生与大枣配用能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血、血小板减少性紫癜、血友病等出血有一定疗效。

吃花生的好处 1.控制食欲

花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。发表在某期刊上的一篇文章发现，用花生当零食的人吃得更少。美国某大学营养科学系教授马特斯博士说：“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是所有因素协同作用的结果。”布莱根妇女医院营养系主任说，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。

2.有助减盐

咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。

3.稳定血糖

研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。

4.保持心脏健康

某期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。

5.减少结肠癌风险

研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。

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