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冬季常吃山药的五大滋补功效(寒冬吃山药健脾养胃滋阴补阳)

吃货一枚 2023-05-05 10:03:22

冬季常吃山药的五大滋补功效

山药是一种应用非常丰富的食物,多产自我国的河北、河南和山西等地,山药的食疗价值非常高。山药自古以来就被人们称为一种价廉物美的滋补佳品,对于身体虚弱的人们是非常适合的。山药药食兼用,可以做主粮,也可以做蔬菜,或者是作为药物服用,在我们日常中,山药有非常广泛的食用方法和功效。

冬季常吃山药的五大滋补功效

我们在这里为大家介绍寒冬季节人们吃闪耀的好处,闪耀的适宜人群非常广泛,山药一般人均可食用,中医认为山药味甘、性平,不燥不腻,入肺、脾、肾经;吃山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

1、补气养血

补气养血是山药的第一个特点和功效,山药非常适合血虚的人群食用。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等,补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。山药益气、健脾、养胃,在补血食物、药物中配合用之,可使补血的效果增强。

2、补虚抗衰

山药的第二个特点和功效就是补虚抗衰,补虚抗衰非常适合一些身体虚弱的人们食用。山药味甘,性凉润,入肺、脾、肾经,《得配本草》说它具有补虚益损的功能,清代医家陈修园曾解释山药的功能,说它气平入肺,味甘入脾,而脾统血,主四肢,脾血足则不饥,四肢轻捷;肺主气,肺气充则轻身,气为之倍增;又因其质地稠黏,能补肾填精,精足则强阴,延年益寿。现代药理研究提示,山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等,具有诱生干扰素的作用,有一定的抗衰老物质基础。由此可见,山药确能补虚疗损,延年益寿。

3、强壮养颜

强壮养颜是山药的第三个功效,是非常适合冬季人们食用的,有不许抢装、预防感冒的好处。山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白,能增加黏膜与皮肤的润滑度,减少皮下脂肪蓄积,是很好的美容食品,可以单味服用,也可在复方中应用,山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等,均有强壮筋骨,养颜健身的作用。

4、滋阴补阳

冬季男女吃山药可以帮助滋阴补阳,对男性有壮阳补肾的功效,对女性有滋阴预防妇科病的好处。山药补阴而有清虚热的作用,黄官绣在《本草求真》中说,山药本属食物,古人用入汤剂,谓其补脾益气除热。其色白入肺,味甘入脾,气虽温而却平,为补脾肺之阴,是以能润皮毛,长肌肉。其性涩,能治遗精不禁,味甘兼咸,又能益肾强阴,生捣敷痈疮,消肿硬,亦是补阴退热之意。

山药在古代的时候就是一种常见的中药材,可以做成一些药用方剂,分析前人用山药配方,一味薯蓣饮用山药治疗劳瘵发热,或喘、或嗽、或自汗病症;资生汤以山药为主,配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金,治疗阴虚劳热等;黄芪膏取山药作为佐药,助黄芪、石膏以治肺病。醴泉饮则以山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用,治疗消渴阴虚病症;玉竹山药汤治消渴,则以玉竹、天花粉、何首乌等,合山药以滋阴生津。凡此,均可见山药有一定的补阴清虚热作用。

5、扶正祛邪

冬季食用山药的第五个好处就是可以帮助人们扶正祛邪,山药性味平和,功能润肺、健脾、益肾,既能补阳以强健脏腑功能,又能补阴以充养物质基础,更为可喜的是,它扶正而不会恋邪,在病邪存在之时也可采用。所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上,常选用它组合成方,其应用范围十分广泛。山药与银花相伍、山药与牛蒡子共用等,都是发挥山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的效用。

山药在冬季食用的好处我们在上面为大家作了非常详细的介绍了,山药是人们日常中非常多见的食物,有很高的食疗价值。山药做法简单,营养丰富,是人们可以炖汤、煮粥、炒菜等使用的一种美味营养保健佳品。冬季食用山药补气养血、补虚抗衰、强壮养颜、滋阴补阳、扶正祛邪,营养价值非常高。

寒冬吃山药健脾养胃滋阴补阳

人们在寒冬季节,需要多吃一些可以滋补身体的食物,比如山药就是非常好的一种滋补食物。寒冬是需要好好滋补的,那么我们在冬季的时候可以吃哪些食物帮助保健养生呢?生活中有很多的食物可以吃,山药是一种性温的食物,是寒冬滋补的理想食物。

寒冬吃山药健脾养胃滋阴补阳

人们冬季进补,要注意健脾养胃,冬季是进补的最佳时节,冬季进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。山药性温,是冬季很好的温补食物。山药可以帮助人们补充气血,预防手脚冰冷。

寒冬吃山药滋阴补阳

山药对于人们有滋阴补阳的功效,山药补阴而有清虚热的作用,黄官绣在《本草求真》中说,山药本属食物,古人用入汤剂,谓其补脾益气除热。其色白入肺,味甘入脾,气虽温而却平,为补脾肺之阴,是以能润皮毛,长肌肉。其性涩,能治遗精不禁,味甘兼咸,又能益肾强阴,生捣敷痈疮,消肿硬,亦是补阴退热之意。

山药可以帮助人们壮阳,在冬季时候,男性要吃壮阳的食物。我们分析前人用山药配方,一味薯蓣饮用山药治疗劳瘵发热,或喘、或嗽、或自汗病症;资生汤以山药为主,配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金,治疗阴虚劳热等;黄芪膏取山药作为佐药,助黄芪、石膏以治肺病。醴泉饮则以山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用,治疗消渴阴虚病症;玉竹山药汤治消渴,则以玉竹、天花粉、何首乌等,合山药以滋阴生津。凡此,均可见山药有一定的补阴清虚热作用。

寒冬吃山药健脾益胃、助消化

山药有助于健脾益胃、帮助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

寒冬季节山药的吃法推荐

1、清蒸山药

清蒸山药的做法非常简单,也是很多人非常爱吃的。如果是大病初愈,没什么胃口,可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮,切段,放入锅中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鲜绵软,香甜可口。这种吃法口感软烂,也适合慢性病,如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下,浇上熬好的蜜汁,吃了可以滋阴养血。

3、炖山药

炖山药可以帮助人们滋阴壮阳,山药炖土鸡,健脾和胃,适于秋冬滋补,将山药切成段,用高压锅将鸡块稍压三成熟后,倒入山药段并加入枸杞等辅料,再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨,滋肾益精,将排骨用热水汆烫之后洗净,再放入锅中加水煮20分钟,放入切好的山药,加上其他材料并调味,再以中火继续熬煮15分钟。

2、炒山药

炒山药是我国很多地方的人们爱吃的菜肴,在所有山药的做法中,炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药,荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。

山药是非常适合人们冬季吃的食物,人们在冬季的时候多补充一些营养的食物,对身体健康有很多的好处。女性多吃山药可以滋阴,男性吃山药可以治疗肾虚、壮阳益精,老年人吃山药可以帮助滋补脾胃、帮助消化。而且,寒冬季节我们可以用山药做成很多的美食,比如清蒸山药和炖山药、炒山药,对人体有非常多的好处。

山药的功效

山药是冬季很好的养生食材,中医认为,山药味甘,性平,具有固肾养肺、补脾益精的功效,还可以治疗一些疾病,是物美价廉的食物,下面我们来看看冬季吃山药的好处都有哪些。
山药的功效
1、滋补健身,延缓衰老
国内外研究证实:山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮,可使睡眠改善,心情愉快,充满活力,显得年轻,使人胃口好等,获得健身强体,延缓衰老的效果。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用,可诱生干扰素,改善机体免疫功能,提高抗病能力等,对延缓衰老进程有着重要作用。
山药富含对人体有益的微量元素,具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
2、减肥美容,护肤养颜
作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药中的多巴胺,具有扩张血管,改善血液循环的功能。改善人体消化功能,增强体质,改善皮肤的滋润感和色泽。山药对于MM们而言,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。山药对于MM们而言,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
当然,山药的减肥美容护肤养颜不单是对MM们很有用,而且对中老年的男女朋友也都有同样的作用,中老年人经常食用山药可以使自己显得年轻,使皮肤红润光泽,焕发青春容颜。对于鱼鳞皮肤病患者,长期吃山药,可以使皮肤变得白皙光滑润泽。
3、填精固肾,增强性功能
山药平补肺、脾、肾、三焦气阴,填精固肾,涩精止遗,使气血生化有源,是气阴不足、下焦不足之要药,对肾虚梦遗、滑精、早泄、阳痿有较好的疗效。对于中老年人由于肾虚引起的性功能下降有较好的疗效。
4、填精固肾,治疗小便频数
人到老年后,小便频数的现象十分普遍,特别是夜尿频多,这主要是老年人肾气不固、肾阳衰退的缘故。严重的尿频给老年人造成极大有痛苦,影响着老年人的生活和健康。而经常食用山药,则能填精固肾,对治疗尿频有显著的疗效。尿频和尿潴留有很大的关系,老是觉得尿不净,刚尿了一次接着就又想尿,而山药不但能填精固肾,而且还有利尿作用,可以有效克服尿潴留症状,从而达到治疗尿频的效果。
5、收涩固肠止泻
山药味甘,补而不腻,香而不燥,治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药,健脾益胃宽肠,对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。
山药能滋阴又能利湿,能润滑又能收涩。能治疗大便溏泻,是因为其有利小便的功能,小便利,使水分从膀胱排出,减少了肠道内的水分,所以减少了溏泻的症状。
山药健脾益胃宽肠而能止泻,因为山药可平补脾气,加强了补气运脾之功,故能止大便。
6、治动脉硬化的冠心病
山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一,其原因如下:
①、山药能供给人体大量的粘液蛋白。这是种多糖蛋白的混合物,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,避免出现过渡肥胖。
②、山药含有的淀粉酶,能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类,能减肥轻身。山药所含的谷甾醇,有降低血胆固醇的作用,对防治冠心病、高胆固醇血症有一定疗效。
③、山药含有丰富的纤维素,它可以降低胆固醇。因为膳食纤维可缩短食物通过小肠的时间,从而减少胆固醇的吸收,有利于胆固醇转变为胆酸及胆汁酸而排出体外,避免了血胆固醇的含量增高,减少了多余的胆固醇和脂肪沉积在血管壁上的机会。
④、山药中所含的粘液质、淀粉酶、氨基酸、微量元素、维生素等20余种营养素,具有对抗动脉硬化、改善心肌供血的功能。
⑤、山药的重要成分之一——多巴胺,具有扩张血管、改善血液循环的功能,该成分在循环衰竭的救治中占有重要地位
⑥、山药有调节内分泌、补气通脉作用,能改善冠状动脉及微循环血流,治疗冠心病、心绞痛等。
7、益智健脑
山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能有,对健脑有重要作用。
山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂,有助于提高人的大脑的记忆力。山药营养丰富,具有增强神经细胞活性,补心气、安心神、治健忘、养心益智,增强记忆功能。
8、补虚降血糖,治疗糖尿病
山药是补虚上品,对治疗糖尿病有较好疗效,其原因如下:
①、山药性味平和,不寒不燥,可充五脏,为治虚症要药。而糖尿病主要是阴虚燥热所致,阴虚燥热消渴,可食山药,有益阴效果,所以山药可治疗糖尿病。
②、山药中所含的糖蛋白,在体内水解为蛋白质和糖类,有降低血糖的作用。山药所含的淀粉酶具有帮助食物消化、水解淀粉为葡萄糖的作用。因此,对糖尿病有一定疗效,且胃肠虚弱者也可食用。
③、山药既能补气,又能养阴,补而不滞,养而不腻,补脾气而益胃阴,为平补脾胃要药,适用于糖尿病患者长期食用,对轻型糖尿病有显著疗效。
9、益气补气,止咳定喘
山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效,可治疗肺虚气阴不足、气短久咳、虚喘等。山药具有营养滋补、诱生干扰素、增强机体免疫力、调节内分泌、镇咳祛痰、平喘等作用,可以治疗慢性气管炎。
10、富含有机锗,治疗癌症
山药富含许多对人体有益的微量元素,特别是富含有机锗,在锗元素具有抗癌作用。山药有温补而不骤、微香不燥的特点,所以很适合癌症患者食疗。
11、增强人体消化吸收功能,治疗食欲不振消化不良
山药能健脾益胃,使脾胃健运,增强人体的消化、吸收功能,增进食欲,增强体质,对食欲不振、小儿厌食、消化不良有很好的疗效。
12、补中益气,可使人耳目聪明
山药烊中益气力,长肌肉,强阴,常吃山药可以使人耳目聪明,轻身不饥,延年益寿。
13、软坚散结,治疗赤肿硬结、结核坚硬不溃等症
山药捣泥外敷有软坚散结作用,治疗赤肿硬结、结核坚硬不溃等症。而且对于乳腺炎、乳房肿痛、疖肿、冻疮等炎性病症均有较好的疗效。
14、增强骨质,治疗软骨病
山药中的粘液多糖物质与无机盐结合后,可以形成骨质,使软骨具有一定的弹性,所以对软骨病有一定的疗效。
15、防止结缔组织萎缩为,预防胶原病发生
山药能防止肝脏和肾脏中的结缔组织萎缩,可以预防胶原病发生,保持消化道、呼吸道、及关节腔的润滑。
总之,山药可食可药,药用价值很高,除上述15大功效外,还可以防治感冒、眩晕、失眠、溃疡病、肾炎、小儿疳积、带下病、阳痿、白浊等,临床应用可以治疗200余种疾病,而且也是一种很有发展前途、非常理想的保健食物。
上面为大家介绍了冬季吃山药的15大功效,山药药食两用,是一种不错的保健食物,购买山药的时候要选择有重量、须毛多的,好的、新鲜的山药横切面肉质是雪白色的,横切面为黄色不要买,表面有异常斑点的山药也不要买。

秋冬吃山药好处多,这四道食方助你补脾胃

有约君说

天气渐冷,进补被提上了日程。

秋冬进补讲究的是滋补温润,润肺养胃、祛除凉燥。

在众多食材中,山药正符合秋冬进补的原则。

山药是调养脾胃好手

中医认为,山药性甘平、无毒,它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效,是很好的进补“食物药”。

秋冬吃山药有很多好处,它可以调养脾胃、健脾生津、益气养血等,能缓解食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。干燥的秋冬吃点山药,还能润泽皮肤和毛发。不过,大便燥结及肠胃积滞者不宜食用山药。

试试这几款山药食方

虫草花山药汤

原料:猪骨适量、虫草花200克、山药一根、枸杞一小把、红枣10粒、姜1小段、清水适量、盐适量。

做法:排骨洗净焯血水,虫草花泡半个小时,山药切滚刀后泡在冷水里。然后炖排骨和虫草花,加老姜和一点大料。小火炖一个半小时后加山药,再炖半个小时,关火前加点枸杞炖10分钟即可。

功效:滋阴润燥、补肺补肾、养肝护肝、补益气血。

小米山药粥

原料:干山药30克,鸡内金10克,山楂10克,小米 150 克。

做法:先将山药、鸡内金分别研碎,再将山楂洗净去核,小米淘净后放水煮粥。待粥快熟时,将山楂、鸡内金粉放入锅中搅匀,再煮片刻即成,吃的时候可适量加糖。

功效:有健脾养胃、消食化积功效。特别适宜小儿面黄肌瘦、急躁腹胀、手脚心热的脾虚挟积型疳积证。

山药排骨汤

原料:适量猪排骨(大排)、山药、胡萝卜、枸杞。

做法:排骨洗净焯水,山药、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块。锅内倒3碗清水,加入姜片,水开后,放入排骨、胡萝卜、山药和枸杞。待水沸腾冒气后,盖上盖子再加热15分钟,调盐即可食用。

功效:有益肾气、强筋骨、健脾胃、助睡眠等功效。

山药陈皮牛肉汤

原料:鲜山药500g、牛肉300g、陈皮1小片、生姜适量(3~4人量)。

做法:鲜山药削皮后切成小块放入凉水中浸泡待用,牛肉切成小块,切时垂直肉纹理(这样煲出的肉不会太老),牛肉切完后汆水去掉血污,然后将山药、牛肉、陈皮、姜片一同放入锅中,加入清水2L,武火煲开后改文火继续煲1~1.5小时,最后调味食用。

功效:补脾胃、益气血,一般人群均可食用。

好山药,怎么挑?

在河南温县,能与闻名天下的太极拳齐名的,莫过于焦作的四大怀药了。而怀山药又为四大行业之首,铁棍山药更是怀山药中的稀缺“珍品”。早在秦汉时《神农本草经》就载有:“山药以河南怀庆者良。”就是河南怀庆府(今焦作温县)山药是最好的山药。

铁棍山药在温县已有超过3000年 历史 。是我国唯一被指定入药的山药品种,被誉为“国药之宝”“神仙之食”。

『怀药之乡、太极故里——河南·温县』

温县 ,北依太行、南临黄河,地处北纬34.48度、东经112.02度,属温带南沿,千年的河流冲积使这里的土壤沉淀了丰富营养和微量元素;在这里,千百万年来,太行山特殊的岩溶水,携带丰富的微量元素渗入地下,与焦作地下水贯通相连,形成了温县得天独厚的自然条件, 只有在这里生长的山药才被成为铁棍山药。

而中国最大的垆土面积正是在温县,不过也仅仅只有2万亩,能吃到真正的温县垆土铁棍山药的机会,少之又少。

『为什么温县垆土铁棍山药被称为“国药之宝”』

秋冬季吃山药滋补最佳 真正垆土铁棍山药富含16种氨基酸、硒、铁、锌、钙等营养物质,其淀粉含量、甘露聚糖量均高于普通山药。

《本草纲目》概括其五大功用: “益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮”。

比起菜山药来,垆土铁棍山药还特有润泽皮肤、亮发、增强记忆力、抵抗肿瘤等效果。

因为营养丰富,山药也适合给病后虚弱体质、产后新妈妈调养身体用;小孩子吃山药也非常好,可以有效增强免疫力,强健体魄。

『铁棍山药好吃珍贵,种植开挖却异常艰辛』

除了得天独厚的自然环境,好吃的铁棍山药更离不开当地农民的辛勤劳作。

种植过程中采用施用农家肥、人工除草、科学灌溉等,保证了铁棍山药的品质和口感。

另外,挖铁棍山药是一件极其耗时费力的差事。 山药弯弯曲曲的生长在地里,哪怕是有十几年经验的老手都得小心翼翼。

下手轻了,挖不出来,下手重了,山药断在土里就不值钱了。一个人挖一亩山药,至少要25天以上。 体验过挖山药才知道“谁知盘中山药,根根皆辛苦”了!

从地里运回来后,还需要人工挑选、去土才能发货,筛掉品相不好的山药。

食品安全、我们很重视、权威的检测报告、每项都合格。

『正宗的垆土铁棍山药该如何选』

想吃山药滋补的你,光能会吃做还不够,一定要学会分辨温县垆土铁棍山药和普通菜山药。

▶技巧一:捏一捏

假冒的山药用力一捏容易捏碎,容易捏碎的是假货。

▶技巧二:折断看一看

由于温县铁棍山药质地坚硬、折断后汁液粘稠,可以看到断面有黏液。假的铁棍山药,断面汁液如水,没有黏液。

▶技巧三:洗洗瞧一瞧

大家吃之前水洗,洗之后可以看到表面的“红锈斑”。

▶技巧四:蒸熟尝一尝

蒸熟后,山药口感干面甜、带皮吃有一点点麻,也可以揭皮后再吃。山药皮有一定的营养物质,当地人习惯带皮吃。

『这么好的铁棍山药怎么吃呢?』

在烹饪上山药食用很是广泛,不管是煎炒烹炸、煲汤熬粥等都不在话下。但是最简单粗暴的吃法就是 清蒸 了、无需任何烹饪技巧, 洗净切段直接上锅以大火蒸透 ,就可以直接端上餐桌

吃的时候 再蘸上少许白砂糖或蜂蜜 ,置于齿间略微一嚼, 温热绵软的山药包裹着细碎的糖粒立马在舌尖上缓缓化开 ,瞬间就让你体会到这就是你期盼已久的味道。

山药好吃又滋补,可是处理起来却让人头痛

削皮的时候, 滑溜溜黏糊糊的,然后慢慢地手开始愈来愈痒,冲了水后还是奇痒无比…有没有什么办法能避免这样的情况的?

最直接的方法就是带上塑胶或者一次性手套削山药皮。如果黏液还是不小心沾到了手上,可以用清水加一点点醋浸泡双手,或是取面粉搓揉后再使用清水冲洗,这样可以减缓发痒的感觉。

霜降后的山药,滋补温润,快吃起来~ 来自河南温县的铁棍山药,山药中的佼佼者,是你秋冬日进补的最佳选择。

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整合自广州日报

为什么说冬天吃山药,功效堪比人参?

山药是我们餐桌上最常见的食物。适用于煮汤、粥或烹饪。它不仅美味,而且营养丰富。中医认为山药具有健脾、肺肾、益气养阴的功效。根据现代医学认证,山药具有很高的营养价值,富含淀粉酶、脂肪、蛋白质、维生素等。富含皂甙、粘蛋白、胆碱、鱼精蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。山药在冬天吃特别有效。它的效果相当于人参。


山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素,能有效防止血脂在血管壁上的沉积,预防心血管疾病,具有降血压和镇静的作用。冬天运动量会减少,温度降低时代谢率会降低,而冬天吃火锅的频率会增加,这将增加患胃肠疾病的可能性。


山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃的消化吸收。山药是一种盲目补充脾胃的医药和食品。无论脾阳不足或胃阴不足都可以食用。临床上常与胃肠饮配合使用,治疗脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、腹泻等疾病,冬季可在汤、火锅中加入山药。


冬天又干又冷。人们容易喉咙干燥,甚至疼痛,这对肺和喉咙更有害。山药含有皂甙和粘液,两者都具有润滑和保湿的作用,因此可以益肺气,养肺阴,治疗肺虚、痰咳、慢性咳嗽等症状。山药含有多种营养成分,具有强身健体、补肾益精的作用。吃山药可以吃维生素而不是蔬菜和水果,但是山药不应该和香蕉一起吃,否则会导致腹泻。山药含有粘蛋白,具有降低血糖的作用。它可以添加到普通菜肴中,以防止因暴饮暴食引起的血糖突然升高。长期食用也有预防和治疗糖尿病的作用。

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