火龙果怎么保存

火龙果怎么保存

采收后的火龙果果实属于呼吸率低的水果，并且由于果皮厚又有蜡质保护，极耐贮运。在5～9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月；在25～30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。那么火龙果怎么保存呢？一起来看看吧。

火龙果怎么保存

1.冷藏保存

火龙果切开之后如果吃不完，可以用保鲜膜包起来，然后放在冰箱里面冷藏。但是由于火龙果是热带水果，所以放冰箱要注意将温度调至十五度，在这种温度下应该可以放两天。2.室温保存

将火龙果直接放置在室内遮光、阴凉的位置保存，由于火龙果的果皮较厚，加上果皮表面还有一层蜡质的保护，一般在30度以下的室温中，能够保存1-2星期。

火龙果的功效与作用

1.美白减肥

火龙果富含维生素C，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。同时，火龙果富含具有减肥、降低血糖、润肠的水溶性膳食纤维。

2.排毒护胃

火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

3.预防贫血

火龙果的含铁量很高，而铁元素是我们机体血细胞合成所需要的微量元素，因而日常吃火龙果可以帮助机体合成血红细胞，进而起到预防贫血的作用。

4.减缓衰老

火龙果中花青素含量较高，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性、预防痴呆症的作用。

关于火龙果怎么保存的相关知识就为大家介绍到这里了，此外还介绍了火龙果的功效与作用，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

火龙果怎么保存

火龙果在保鲜冷库内的储藏温度在3℃~6℃，相对湿度75%-90%，注意火龙果冷库温度不宜设置在1℃一下，防止出现冻伤。采收后的火龙果果蔬属于呼吸率低的水果，并且由于果皮厚又有蜡质保护，极耐贮运。在5～9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月；在25～30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。

如何保存火龙果?

怎样保存火龙果
鲜食最好了 一定要保存 夏天室温保存3~5天不弗坏的 放在冰箱里保鲜 但是最好也不要超过一星期 否则就不好吃了
火龙果应怎样保存不容易坏
火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹这些水果买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始出现黑斑。

北方消费者往往不太了解热带水果的特性，其实，它们大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。

热带、亚热带水果之所以害怕低温，与它们的生长地区和气候有关。一般来说，在温暖地区，尤其是夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此，一些温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用，而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑；菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状；荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—常℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，这样的水果往往不能再吃。
日常生活中，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中。否则，它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用。热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用
如何保存切开的火龙果
不能存储太长时间，切开用保鲜膜包好放冰箱，最好尽快吃掉吧～
水果店里～火龙果怎么保存
火龙果的保存方法

采收后的火龙果果实属于呼吸率低的水果，并且由于果皮厚又有蜡质保护，极耐贮运。在5∼9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月；在25∼30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。

在常温下可保存15天以上，若装箱冷藏，贮藏温度在15℃左右，保存时间更可长达一个月以上。但在高温季节，火龙果收获后必须置于阴凉处晾凉散热，并进行冷藏以利于保鲜。

火龙果是热带水果，最好现买现吃，有朋友习惯将切开后吃剩的一半火龙果放在冰箱里储藏，其实这种保存方法是不科学的。由于长期生长在热带、亚热带地区，受生长气候条件影响，火龙果害怕低温，放在冰箱里之后容易被冻伤，果皮会发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点。不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质，再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。

因此，像火龙果等热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。

对于较为成熟的火龙果，买回来之后最好放在阴凉避光的地方，反之，则可放在室温下催熟。现在，您知道火龙果怎么保存了吧？！水果最好还是吃新鲜的，如果是自己买的话，就一次少买点，常吃新鲜的火龙果，效果会更好。

火龙果的挑选方法

火龙果因为表面肉质鳞片和蛟龙外鳞相似而得名，尤其当火龙果光洁而巨大的花朵绽放的时候，香味传千里，深受人们的喜爱。而且完美的火龙果皮薄肉多，汁清甜，实在是一种相当美味的热带水果。

看火龙果的颜色。火龙果的表面越红，说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮，否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。

掂掂火龙果的重量。挑选火龙果时，要多掂量一下，多拿起几个比较一番，挑最沉最重的火龙果，这样的汁多、果肉饱满，非常好吃。

根据火龙果的形状。挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的，不要选瘦而长的，那样的不甜，水分少，不好吃。

根据火龙果成熟的程度。不要挑选熟过了的，或太生的，都不好吃。可以用手轻轻捏一捏，按一按，如果很软说明火龙果熟过了；如果很硬，按不动，说明火龙果还很生。挑选软硬适中的最好。

看火龙果的表皮光滑度。挑选火龙果时，如果它的表皮越光滑，说明越新鲜，果肉就会越好吃。

看火龙果的根部。挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂，新鲜好吃的火龙果根部不应该是有腐烂的。
要怎样存放火龙果？
火龙果，又叫红龙果、仙蜜果，属热带、南亚热带水果。火龙果性喜温暖潮溼，耐炎热，抗病力强。原产中美洲，自然分布在热带雨林及沙漠地带，人工栽培遍及中美洲、越南、泰国及美国南部地区。我国早年成功引种火龙果，并在广东、广西、福建、海南和台湾地区种植。现将火龙果采后相关的保鲜、贮存、包装和运输技术介绍如下。

1 采收

火龙果采收时间对于火龙果贮藏期限和保鲜效果有很大影响。火龙果的果实生育期随着季节、地理位置和品种的不同而异。在广州地区，火龙果成株后每年果期在6-12月份。谢花后26-27天，果皮开始转红后7-10天，果顶盖口出现皱缩或轻微裂口时可开始采收。在越南，火龙果的的采收时间一般为谢花后28-30天，其中，对于供出口的火龙果，须长途运输或较长时间存放，因此，最佳采收时间为谢花后25-28天；对于供应当地市场的火龙果，最佳采收时间宜为谢花后29-30天。采收时，应由果梗部分剪下并附带部分茎肉，带有果梗的果实比较耐贮藏，同时避免碰撞挤压，以免造成机械损伤。如果过迟采收，可能会引起裂果以及果皮局部颜色变黑，从而影响商品的价值。

2 保鲜和贮存

除了火龙果的采收时间，是否使用植物生长调节剂和食品气调保鲜包装（气体置换包装）对火龙果品质和贮藏期也有很大影响。对此，禁止使用乙烯利等生长调节剂进行催熟。在其谢花后第11天可使用以下三种生长调节剂：赤酶酸A3（8 ppm）、α-奈乙酸（150 ppm）、β-萘乙酸（400 ppm）的混合剂喷果。经过该方法处理后，可增加火龙果的果实重量、可溶性固形物、果肉和苞叶硬度。

果实成熟期内发生的物理化学变化(如：呼吸数、可溶性固形物、总酸度、硬度、果皮颜色等)可决定果实的保鲜保质期限。如果在1-10℃的低温下保存，火龙果不皱折、不失水、不过熟的保鲜期可以超过40天。在5℃的低温下，相对溼度90%的环境中贮存可延长果实采后保鲜期限。经过高锰酸钾溶液（0.2%）处理，可以延长果实贮存时间40天，在采后期间内，贮藏病害主要有砖红镰刀菌、黑曲霉和黄曲霉，经过苯菌灵和氯氧化铜这两种杀菌剂的混合处理可以有效地将这些病害控制住 。在25-30℃的常温状态下，保鲜保质期可超过2周。

在果实尚未完全成熟时采摘的火龙果经10-20℃的环境下贮存后，其含糖和含酸量，口感均不及新鲜采摘的火龙果，但前者在贮存期内的物理变化极小，贮存期限可因此而延长。应针对当地市场和外地市场，选择适合的成熟期采摘火龙果。在10°C 下贮存的尚未完全成熟的果实尽管可减少果肉损失，但口感较差，含糖和酸度降低。

3 包装

火龙果包装如采用百乐源果蔬专用保鲜袋保鲜火龙果会使在常温下延长果实保鲜期1-2倍，口感色泽基本不变。用于产品包装的容器如塑料箱、泡沫箱、纸箱等。须按产品的大小规格设计，同一规格应大小一致，整洁、干燥、牢固、透气、美观，无污染、无异味，内壁无尖突物，无虫蛀、腐烂、霉变等，纸箱无受潮、离层现象。

4 运输

在运输前应对火龙果进行预冷，运输过程中要保持适当的温度和溼度，注意防冻、防雨淋、防晒及通风散热。
火龙果可以放入冰箱保存吗
因为火龙果是热带水果，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中。

热带水果，回家后一旦放进冰棱，没几天就开始出现黑斑，它们大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂，这样的水果往往不能再吃。

所以火龙果不能放在冰箱里
火龙果常温下能放多久
一个星期左右吧 我买了放著 没到一个星期就坏了
火龙果 莲雾 ，如何保存
放在冰箱冷藏室应该可以保存3,4天.千万不要冻,一冻就烂了.
火龙果怎么保存
火龙买回来后用袋子包装好，放在篮子里面放在阴凉通风处存放。或者用袋子包好放在冰箱冷藏。保存时间不宜过长，应尽快吃掉。一般放家里别超过一个星期。望采纳
火龙果可以保存几天
火龙果是热带水果，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中。 热带水果，回家后一旦放进冰箱，没几天就开始出现黑斑，它们大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂，这样的水果往往不能再吃。

如何保存切开的火龙果

一：保鲜膜保鲜法
用水果刀将火龙果切开，再用之前准备好的保鲜膜仔细地附在有切口的苹果上面24小时，保鲜膜多余部分在苹果的底部收好口。
结论：保鲜膜保鲜法基本上可以控制水果氧化变色，口味基本不会发生变化，使用的材料——保鲜膜在家庭生活中也很常见，操作也很方便。
二：清水保鲜法
火龙果、梨等，即便切成块状也不会变形，这样的水果可以使用清水保鲜法。将切好的火龙果放在装有凉白开水的干净的容器中24小时，尽量将切面都浸在水中。
结论：清水保鲜法简单方便，材料更为简单，只需要清水，防氧化效果也很明显，几乎没有颜色变化；只是在口味上有些变淡。
三：柠檬汁保鲜法
把柠檬汁喷到水果切口部位，能够有效的防止切口氧化，让新切开水果不会变色。
总结：这三种方法在防止水果氧化变色上都有一定程度的效果，每种都有各自的优点和缺点，这就根据需要而进行选择。

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