椒盐皮皮虾的做法

椒盐皮皮虾的做法

皮皮虾作为我们日常生活中非常熟悉的一种海鲜类食物，由于它的肉质吃起来比较鲜嫩，而且营养价值丰富，水分含量也比较多，受到很多消费者的青睐，在我们日常生活中适当的吃一些皮皮虾，对身体健康也是有非常帮助的，今天来跟大家介绍一下椒盐皮皮虾的做法。

皮皮虾作为一种海鲜类食物，它的做法也是非常多种的，椒盐皮皮虾做起来比较简单，首先我们可以从市场上买回来一些新鲜的皮皮虾，将它清洗干净之后再将它水分沥干，最好可以用厨房纸将它的水分吸干，然后我们再准备一些红辣椒和青椒切成小丁状，往锅中放入适量的食用油，等油加热之后我们再将皮皮虾放进去，用大火煎炸三分钟左右的时间，直到虾壳变得有脆感之后将他捞出来，剩的油不要扔，我们这时候再将青椒和红椒放进去爆香，还可以往里面加入一些葱姜蒜用来添味儿，然后我们在家炸好的皮皮虾放进去，再加入适量的椒盐粉，翻炒均匀之后就可以用来食用，这样一道非常美味的椒盐皮皮虾就做好了。

我们在做椒盐皮皮虾时都有哪些小技巧呢，皮皮虾清洗干净之后要将水分完全控干，因为如果有水分的话放入油锅中可能会出现爆锅的现象，还有就是我们在锅中放入椒盐时，最好可以用手撒，不要将它全部放入一个地方，用手撒的话比较均匀，我们在炸完皮皮虾之后，剩余的油也可以用来在炒蔬菜时使用，不要浪费。

皮皮虾的家常做法 皮皮虾怎么做

清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法
清蒸皮皮虾
皮皮虾又叫虾蛄，因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出，因而又叫攋尿虾。皮皮虾的肉质非常鲜甜可口，但可能是因为样子长得怪，加上满身的盔甲硬壳，对它不熟悉的人不知从何下手，往往就错过了这道鲜美的海鲜。其实只要学会了对付这个盔甲宝宝的小窍门，包你对它爱之有加。今天就先上一个最最简单的做法，也是最能体现皮皮虾鲜美肉质的做法：清蒸。
原料：皮皮虾350克，蒜适量，姜适量。
做法：
1.皮皮虾清洗干净备用。
2.锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。
3.大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。
4.蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。
5.取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。
6.蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。
7.把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。
8.用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
9.左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。
10.背部整个壳就掀开了。
11.这个方法又快，又不容易扎手，另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。

正宗椒盐皮皮虾的制作方法

主料
皮皮虾500克
辅料
香葱10克
生姜10克
蒜末10克
青椒10克
红青椒10克
椒盐粉5克
玉米淀粉30克
步骤1椒盐皮皮虾的做法大全
皮皮虾洗净沥干水分，裹上少量玉米粉
步骤2椒盐皮皮虾的做法图解
如图，裹上少量就行，其实不裹也可以，各人喜好哦
步骤3椒盐皮皮虾的家常做法
加入食用油，
步骤4椒盐皮皮虾的简单做法
葱，姜，蒜，青椒，红椒切丁待用
步骤5椒盐皮皮虾怎么吃
待油热，皮皮虾下锅
步骤6椒盐皮皮虾怎么做
中火大约炸11分钟，不能炸太久，
步骤7椒盐皮皮虾怎么炒
大约炸至这个成色
步骤8椒盐皮皮虾怎么煮
炸至金黄色，捞起控油
步骤9椒盐皮皮虾怎么炖
另起锅，加入少量油
步骤10椒盐皮皮虾怎么煸
放入葱，姜，蒜，煸炒出香味
步骤11椒盐皮皮虾怎样煸
接着加入青椒和红椒
步骤12椒盐皮皮虾怎样做
皮皮虾下锅，大火翻炒
步骤13椒盐皮皮虾怎样炒
大约炒2分钟，加入椒盐
步骤14椒盐皮皮虾怎样煮
加入黑胡椒粉，
步骤15椒盐皮皮虾怎样炖
也可以加入少量盐调味，翻炒30秒出锅

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