大金桔和小金桔的区别

大金桔和小金桔的区别

在我们日常生活中大家都喜欢吃一些桔子类的食物，因为它吃起来味道非常鲜美，而且有浓郁的香气，营养价值非常高，尤其是其中富含的维生素c的含量，适当的吃一些对我们的身体健康有帮助。那么金桔也分大金桔和小金桔，他们有什么区别呢?

金桔是柑橘类水果的其中一种，它其中所富含的营养价值是非常高的，而且还具有观赏价值，果汁含量多，而且味道鲜美，吃起来有酸酸的口感，首先他们两者在外观上就有不同的区别，大金桔相比较于小金桔来说，它的个头要更大一些，并且小金桔看起来也更加的漂亮，它的外观呈现卵形或者圆形，外观的颜色呈现出金黄色，个头相比较于来说也非常小，而且果皮薄和光滑，但是在我们上生活中所吃的大金桔，它的颜色相比较于来说，比小金桔要浅一些，而且个头也更大，果皮比较厚。

大金桔和小金桔吃起来在口感上也有不同，小金桔可以将它浸洗干净之后，直接连果皮带肉可以一起吃，而且小金桔的果肉非常的脆嫩，味道比较甜，稍微带有一点酸味，但是大金桔吃起来非常香甜，而且果汁含量多，比较柔软。小金桔的做法有非常多种，它不仅仅可以当水果那样生吃，而且还可以做成果酱，果干等来吃，大金桔在吃起来，将它剥皮之后使用，还可以做成罐头等。虽然两者有一定的区别，但是他们在富含的营养价值方面都是非常高的，比如说其中富含的矿物元素，维生素，还有一些丰富的蛋白质等，对我们的身体健康有帮助。

金桔和金桔的区别是？

金柑和金桔的区别如下：

金桔：金桔是芸香科植物金橘等的果实，也是柑橘类水果之一。金桔皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉难分，洗净后可连皮带肉一起吃下。金桔含有特殊的挥发油、金桔甙等特殊物质，具有令人愉悦的香气，是颇具特色的水果。

金柑：金柑属芸香科，是的观果植物。特别是在广东及香港地区，很多市民为图吉利在春节购买。金橘为常绿灌木。花单生，白色，芳香，果多为椭圆形。

金桔的生长环境及产地：

金桔喜阳光和温暖、湿润的环境，不耐寒，稍耐阴，耐旱，要求排水良好的肥沃、疏松的微酸性砂质壤土。

金桔原产中国南部，广布长江流域及以南各省区，特别是广东地区种植最为广泛，以福建尤溪、广西融安、江西遂川、湖南浏阳最为著名。

金柑的生长环境与产地：

分布于中国广东的南澳岛和海南的崖县、东方、琼中、澄迈等地。秦岭南坡以南各地栽种。在中国海南尖峰岭一带的山地常绿阔叶林中较常见，其生长在海拔600-1000米之间。

金柑可为盆栽，喜肥喜阳，每年冬末春初对植株进行一次重新修剪，每枝保留二至三芽，并疏去病虫枝、密生枝、徒长枝，使枝条均匀分布，新梢长到约二十五厘米摘心，促发侧枝使其丰满，金柑开花时，适当疏花疏果，并及时抹去新梢，使果大、分布均匀。

怎样挑选小金桔

金桔虽小，但是品种繁多，一般我们在买金桔的时候会遇到“广西金桔”，“脆皮金桔”，“A级金桔”等等不同的命名方式，当然有的只写着“金桔”，但是无论哪个品种，我们在挑选的时候方式都是一样的，只要认准3个地方，保准你能挑选到皮薄脆甜，新鲜多汁的金桔。下面就一起来看看具体方法吧！
一、看颜色
金桔，顾名思义，品质好的金桔多为金黄色或者是橙黄色，并且桔皮的表面光滑细腻富有光泽，颜色鲜艳。如果遇到金桔的表面颜色还是比较青的或者是泛着青色，则说明还没有完全成熟，这时的金桔吃起来口感也是比较酸涩的。如果是喜欢酸味重或是想要开胃的朋友，可以选择。否则尽量选择周身为金黄色或橙黄色的来购买。
二、看两头
与挑选桔子的方法一样，我们在挑选金桔时要注意看下金桔的底部，正常情况下，金桔的底部为小圆圈的，口感更甜，反之底部为小圆点则甜度稍差，如果底部呈现凸起的，那么一定不要买，吃起来非常酸涩。
同时我们还要注意看金桔的另外长着长柄的一头，我们要选择那一头向内凹进去的，这样的金桔才甜。
三、看“水珠”
挑选金桔时，我们还要通过触觉来判断，也就是要将金桔放在手里轻轻的捏一捏，好的金桔轻捏会冒出“水珠”，这样的金桔新鲜多汁口感好。同时优质的金桔在捏的时候是饱满坚实，富有弹性的。如果过硬的话则代表成熟度较低，口感差。而过于软的金桔则说明存放时间过久或者是受过冻，那么内部很有可能已经坏掉了，一定不要买。

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