喝粥要讲究

益智粳米粥

【食材】粳米50克，益智仁5克。

【制作】首先将益智仁研成粉末，将粳米淘洗干净放入砂锅中，加入清水，先用大火煮沸，再转用小火熬成粥品；加入益智仁粉末及调味品，稍煮片刻即可。　【功效】适合于肾虚、腹中冷痛等症状。

山药粥

【食材】白米、白糖、山药各100克，清水1公斤。

【制作】将山药去皮后切成小块，倒入开水中煮到七分熟时加入白米煮成粥，再加入白糖稍煮片刻即可。

【功效】益肾气、健脾胃，是保健滋补的佳品。　

长寿粥

【食材】芡实、药仁各400克，山药1500克，糯米500克，人参、茯苓各150克，莲子250克，白糖适量。

【制作】将药仁置于热锅中翻炒一下，捞出后研成粉末，糯米也是同样做法；将所有原料混合到一起搅拌均匀，煮成粥品，每天吃2次。

【功效】补脾止泻、益肾等功效。

核桃粥

【食材】核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。

【制作】将核桃去壳切成小丁，白米放入锅中煮成糊状时，倒入冰糖、核桃丁即可。

【功效】补气养血、润燥化痰、滋肺润肠等功效。

茴香腰子

【食材】猪腰子90克，小茴香6克。

【制作】将锅烧热，茴香倒入略炒片刻，马上倒出并研碎；猪腰子撕去外皮后清洗用剪刀从侧面划开一个口子，将茴香末塞进去即可，并用细绳将开口处缠紧；锅中倒入调好味的卤汁，放入猪腰子，大火煮沸，保持30分钟后即可起锅，切成片状即可食用。

【功效】适合于腰痛腰凉、畏寒怕冷等症状。

锁阳羊肉粥

【食材】锁阳10克，羊肉100克，大米100克。

【制作】将羊肉剁细备用，然后将锁阳倒入锅中水煎去渣，过10分钟后倒入羊肉、大米一同煮成粥品，可根据个人口味加入调味品。

【功效】适合于肾亏所致的腰膝酸软、畏寒怕冷等症状。　

萸肉苁蓉羊肉汤

【食材】羊肉600克，山萸肉20克，肉苁蓉20克，龙眼肉20克。

【制作】将羊肉切成薄片状放入滚水中煮5-10分钟，捞出后再用清水冲洗干净，并置于瓦煲中；煲至水沸腾之时，放入山萸肉、肉苁蓉、龙眼肉和姜片，继续用大火煮沸，转用中火煲3小时，根据个人口味加入各种调味品即可服用。　【功效】适合于手足冰凌、腰膝酸软、尿频尿多、便秘等症状。

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