醋泡花生的功效

醋泡花生的功效

花生在我国是一种经常出现在饭桌上的食物，人们常用它来下酒，同时它也很早就被古人记载入典籍，唐朝段成式的《酉阳杂俎》中就有“花开亦落地结子

如香芋，亦名花生”的叙述。今天向大家介绍一下醋泡花生。

醋泡花生的做法

醋泡花生按照其功能和做法的不同，我们可以将之分为两种：

主要用于食用的醋泡花生

醋泡花生用于餐桌时讲究的是口味，一般将泡好的花生或将花生油炸之后拌以辅味的蔬菜和其它食材，然后倒入醋提味并去除油腻的口感，同时加入盐等其他调味品拌成。比较常用的辅味食材有生菜、辣椒、香菜、蒜、香干等。

主要用于食疗的醋泡花生

备花生米和醋适量，将花生米在醋中泡7天，每天吃1-2次，每次吃5-10粒，可以降血压和血脂。

醋泡花生的功效

花生是非常有营养的食物，不仅富含多种维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E等，还含有硫胺素、尼克酸、钙和铁。有增强记忆的功能。而醋则蕴含钾、钙、钠等人体不可或缺的元素，同时还有维生素B1、B2，维生素C等，二者同时食用，营养效果更佳。

花生能健脾和胃、利肾去水，治疗很多与血有关的疾病，其表皮的红衣都有很好的止血功效，能防治动脉硬化、高血压等心血管疾病，对肿瘤类疾病也有一定的防治效果。醋可以促进消化，有止血、解毒的作用，可以调节体内酸碱平衡，以醋泡花生，二者相得益彰。

醋泡花生不仅营养价值高，味道不错，可以作为日常食品食用，同时也可以用作食疗，对于降低血压，软化血管，以及降低胆固醇等都有不错的效果。

吃醋泡花生时的注意事项

食用要适量，吃后要漱口

正在服用硫胺类、碳酸氢钠、氧化镁等西药时不宜食用

胃溃疡、胃酸过多，痛风，身体有淤肿的人不宜食用

吃醋泡花生有什么好处

醋泡花生食品用料，主料：花生米、米醋，辅料：香油、小葱等。用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用[1]。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品[1]。
花生含脂肪40%～50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30%左右。而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右相当。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。
醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。
尽管醋泡食品有诸多好处，但有些个体却不宜食用。如正在服用某些西药者不宜吃醋，因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用；磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋；正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋；胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡病的发展。
腹泻的饮食治疗的目的是减少肠道刺激,缓解病人腹泻症状,防止和纠正水电解质平衡.在发热、腹痛、腹泻明显时，应禁食，当症状稍有减轻时，可进食清淡、营养丰富易消化少脂肪的流食．如藕粉，米，汤，果汁，菜汁；禁饮牛奶、豆浆、及易产气的饮食，以保证肠道充分休息，要补充水分及电解质．每日6餐，每餐200～250毫升．腹泻症状好转后，可食用少渣无刺激性饮食，由少渣、少油半流过度到半流、软食、或普食．可食用粥、面条、面片、小馄饨、豆腐、蒸蛋羹、小肉丸、鱼丸、菜泥等．每日可3餐或5餐，量不宜过多．应多饮水，改善脱水，和毒血症，利于毒素的排泄．禁食油煎或油炸食物，芹菜、韭菜、萝卜、咖啡、酒类、浓茶、刺激性调味品及生冷食物，待肠道病变康复后再食用普通膳食．
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

用醋泡花生有什么好处

醋泡花生有清热,活血的功效,对保护血管壁,阻止血栓形成有较好的作用.长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高,热量大,有油腻感.而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此醋泡花生可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,可谓两全其美!

醋泡花生的功效 醋泡花生的功效是什么

1、醋泡花生，具有的效果很多，因为醋泡花生，富含一些脂肪酸和一些矿物质，其中醋泡花生富含的脂肪酸可以降低人体血清中的胆固醇，可以起到软化血管，预防心脑血管疾病，预防血栓，脑梗等情况。

2、同时，醋泡花生还富含多种的矿物质，其中包括钙，铁，锌，磷等物质，可以促进人体的骨骼发育，预防骨质疏松等疾病，同时醋泡花生可以生精，健脾可以增强人体的食欲，并且醋泡花生还富含多种的维生素，可以提高人体的免疫力，起到美容养颜等症状。

醋泡花生的作用与功效

    醋泡花生除了活血化瘀还有哪些功效，适合老年人食用吗？

醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，适合的人群没有限制，但是对于血压较高、胆固醇较高的人群有较好的效果。

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醋与花生仁的“天仙配”是科学研究的，减少血压，清理血管垃圾，降低胆固醇的沉积，醋泡花生米有清热解毒、活血化瘀的作用，对维护血管壁、阻拦血栓形成有不错的功效。

长期性坚持不懈服用可减少血压，清理血管垃圾，降低胆固醇的沉积，是预防心血管疾病的健康保健食品。这取决于花生仁的使用价值突显在带有身体所需要的不饱和脂肪，但终究长链脂肪酸成分高、发热量大、有油腻之感。

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而醋中的多种多样柠檬酸恰好是解腻又陈香的，因而用醋侵泡花生仁一周以上，每天2次，每一次10-15粒，连吃一周为一个疗程，可减少血压，清理血管垃圾，降低胆固醇的沉积，熟、生花生米均可。

食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇;花生仁皮能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管收缩功能，花生米和醋搭配食用，不但能增进食欲、促进消化，还能起到杀菌功效;这是因为花生易被人体吸收，消化系数在90%左右。

醋泡花生米食用要适量，最多十几粒，吃完后一定要及时漱口，否则对牙齿不利。醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，因此正在服用某些西药的人群不宜吃醋，服用磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋；胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡的发展。

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这道菜特别适合中老年人，每天吃上10粒。能够起到软化血管，降血压，降低胆固醇的作用，预防或治疗心脑血管疾病。

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