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醋蛋液的功效

吃货一枚 2023-05-04 23:16:53

醋蛋液,顾名思义,应该是把醋和鸡蛋两者融合在一起。在科学课上,老师会带领学生做一个科学实验:把鸡蛋放入醋中长时间浸泡,之后发现鸡蛋壳会变的很软。那时,老师会告诉我们,鸡蛋壳遇到醋会溶解。

但是,我们不知道,如果在蛋壳变的很软之后,将那层膜弄破,把整颗鸡蛋与醋溶液融合在一起之后所得到的溶液称之为“醋蛋液”,并且这种溶液是一种保健品,有益于我们身体健康与养护。

鸡蛋壳中含有大量的钙,经过醋对它长时间的浸泡之后会溶解与醋中,形成一种新的物质,叫做醋酸钙,这种钙极易于被人体肠胃所吸收。另外,醋和鸡蛋两种食物本身就含有大量的营养,对人体健康有着极大的好处。

醋具有抗菌杀毒、健胃健脾等功效,鸡蛋营养丰富,蛋清具有清热解毒,止咳化痰等作用,蛋黄中富含人体所需的各类营养物质,具有滋阴补气等好处。

醋蛋液中含有它们各自所具备的一切优点之外,还产生了许多其他的新物质。这些新物质同样有利于人体健康,具有降低血脂、增强人体免疫机制、治疗咽喉肿痛等功能。

温馨提示:

因为醋蛋液中含有大量的醋,醋是一种酸性物质。所以,肠胃不适患者或者是胃酸过多的人不适宜食用。另外,孩子由于年龄太小,各个器官发育不是很完全,为避免醋对肠胃的影响,建议不要食用。

还有一点,醋蛋液中蛋黄还是与鸡蛋中的含量一样。因此,醋蛋液里边也含有胆固醇等物质,虽然可能在醋的作用之下,到人体之后 会降低血液凝固。但是,胆固醇过高的人群应当谨慎食用。

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